Armoire de fermentation Venix CA9312MH - Commande mécanique – 12 plaques 600 x 400 - 674005070865
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Description
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Marque : Venix
Délai de livraison : 2-15 jours ouvrés
- Chambre de fermentation professionnelle destinée aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires de production
- Permet un contrôle précis de la température et de l'humidité pour une pousse régulière
- Solution idéale en complément des fours Squero compatibles
- Capacité de 12 plaques 600 x 400 mm ou GN 1/1
- Commande analogique fiable et intuitive
- Température maximale de fermentation 60 °C
- Distance entre niveaux de 75 mm adaptée aux pâtes boulangères
- Installation en superposition avec fours Squero
- Chambre en acier inoxydable AISI 430
- Double porte
- Structure robuste adaptée à un usage professionnel intensif
- Certification CE
- Compatible fours SQ04, SQ05, SQ06, SQ07, SQ10, SQ12
- Compatible versions SQ04A, SQ05A, SQ06A, SQ07A, SQ10A, SQ12A
- Type : chambre de fermentation professionnelle électrique
- Capacité : 12 plaques 600 x 400 mm ou GN 1 1
- Charge maximale par plaque : 4 kg
- Distance entre niveaux : 75 mm
- Température maximale : 60 °C
- Alimentation : 220 à 240 V 1N
- Fréquence : 50 à 60 Hz
- Puissance : 2,4 kW
- Intensité : 10,5 A
- Raccordement électrique : câble 3G1,5
- Dimensions extérieures avec poignée (L x P x H) : 935 x 893 x 706 mm
- Dimensions chambre (L x P x H) : 817 x 826 x 621 mm
- Poids net : 50 kg
- Dimensions emballage (L x P x H) : 975 x 945 x 832 mm
- Poids avec emballage : 65 kg
Marque : Venix
Délai de livraison : 2-15 jours ouvrés
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