Armoire de fermentation Venix CA9312DH - Commande digitale - 12 plaques 600 x 400 -
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Description
Chambre de fermentation professionnelle CA9312DH pour fours Squero.
Référence : CA9312DH
Marque : VENIX
- Capacité 12 plaques 600 x 400 ou GN 1 1
- Température réglable jusqu'à 60 °C
- Contrôle digital température et humidité
- Compatible fours SQ04 Ă SQ12
- Chambre de fermentation professionnelle destinée aux boulangeries et pâtisseries
- Conçue pour garantir un contrôle précis de la température et de l'humidité
- Idéale pour une fermentation régulière des pâtes à pain et viennoiseries
- Capacité de 12 plaques 600 x 400 mm ou GN 1 1
- Affichage digital pour un réglage précis
- Température maximale de 60 °C
- Distance entre niveaux de 75 mm adaptée aux productions boulangères
- Installation en superposition avec fours Squero compatibles
- Chambre de fermentation en acier inoxydable AISI 430
- Double porte
- Structure robuste adaptée à un usage professionnel intensif
- Certification CE
- Compatible fours SQ04, SQ05, SQ06, SQ07, SQ10, SQ12
- Compatible versions SQ04A, SQ05A, SQ06A, SQ07A, SQ10A, SQ12A
- Type : chambre de fermentation professionnelle Ă©lectrique
- Capacité : 12 plaques 600 x 400 mm ou GN 1 1
- Charge maximale par plaque : 4 kg
- Distance entre niveaux : 75 mm
- Température maximale : 60 °C
- Alimentation : 220 Ă 240 V 1N
- Fréquence : 50 à 60 Hz
- Puissance : 2,4 kW
- Intensité : 10,5 A
- Raccordement électrique : câble 3G1,5
- Dimensions extérieures avec poignée (L x P x H) : 935 x 893 x 706 mm
- Dimensions chambre (L x P x H) : 817 x 826 x 621 mm
- Poids net : 50 kg
- Dimensions emballage (L x P x H) : 975 x 945 x 832 mm
- Poids avec emballage : 65 kg
- Pression d'eau requise : 150 Ă 200 kPa
- Dureté maximale de l'eau : 5 °f
Référence : CA9312DH
Marque : VENIX
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