Armoire de fermentation viennoiserie - 27 à 54 plaques 400x600 - hygrométrie réglable et groupe frigorifique tropicalisé
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Description
ARMOIRE DE FERMENTATION VIENNOISERIE
Une gamme adaptée à toutes les fabrications, avec une capacité de 27 et 54 plaques 400x600.
Conforme aux normes CE
Une gamme adaptée à toutes les fabrications, avec une capacité de 27 et 54 plaques 400x600.
- Très grande précision des sondes de température et d'hygrométrie
- Hygrométrie réglable
- Maîtrise parfaite de la diffusion d'air
- Tableau de commande lisible de loin, simple, précis et programmable
- Régulateur électronique
- Retour en froid
- Gainage inférieur pour un guidage d'air maîtrisé
- Glissières réglables
- Grilles ou plaques 400x600 ou 600x800
- Groupe frigorifique tropicalisé
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