Armoire positive 2 portes Ecostore 725370 Electrolux Professional - 1430 litres - 0/+6°C

L’Ecostore Armoire Réfrigérée 2 Portes Digitale modèle 725370 (RE4142FR) représente une solution de réfrigération industrielle avancée, conçue pour répondre aux exigences rigoureuses des environnements de restauration professionnelle et de grande cuisine. Cette armoire de 1430 litres, fonctionnant dans une plage de température de 0 à +6°C, est idéale pour le stockage sécurisé de la viande, des produits laitiers et d’autres produits périssables.

Construction et Matériaux Fabriquée principalement en acier inoxydable AISI 430, l’armoire assure une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles. Le panneau arrière externe est en acier galvanisé et le panneau inférieur en un matériau anticorrosion pour une protection accrue contre les éléments. La structure est montée sur six roulettes robustes, dont deux avec freins, permettant une mobilité aisée dans la cuisine, ce qui est particulièrement utile pour le nettoyage et la réorganisation de l’espace de travail.

Isolation et Efficacité Énergétique L’isolation en mousse de cyclopentane de 75 mm d’épaisseur garantit une isolation thermique supérieure, avec une conductivité thermique de seulement 0,020 W/m*K. Cette efficacité permet de minimiser les fluctuations de température et de réduire la consommation énergétique, ce qui est essentiel dans un contexte de coûts d’exploitation croissants et de conscience environnementale accrue. L’armoire répond aux normes énergétiques européennes, étant classée en catégorie D avec une consommation annuelle d’énergie de 1427 kWh.

Capacité et Stockage Le design intègre un évaporateur placé en haut et hors de l’enceinte principale pour maximiser l’espace de stockage interne. Cette configuration permet d’accueillir des grilles ou des clayettes GN 2/1, avec la possibilité de régler les positions de charge tous les 3 cm, offrant une flexibilité pour organiser l’espace selon les besoins. Le système de glissières anti-bascule assure que les charges lourdes restent stables et sécurisées.

Fonctionnalités Avancées Cette armoire est dotée d’un port RS485 intégré, permettant la connexion à un ordinateur pour une gestion à distance via des systèmes HACCP intégrés, essentiels pour maintenir des standards élevés de sécurité alimentaire. Le panneau de commande numérique affiche des informations essentielles et permet un réglage précis de la température. Un cycle de dégivrage manuel peut être activé à partir du panneau, ce qui est un avantage pour maintenir l’efficacité de l’appareil sans interruption majeure du service.

Hygiène et Maintenance Les angles internes arrondis, les glissières et les grilles amovibles facilitent grandement le nettoyage, garantissant que l’armoire puisse être maintenue selon les normes d’hygiène les plus strictes. La présence d’un panier GN2/1-150mm en rilsan, des grilles en inox AISI304, et d’autres accessoires optionnels comme des bacs à poisson en PVC GN1/1 enrichissent encore l’utilité de l’armoire dans divers contextes culinaires.

Sécurité et Complémentarité Outre ses fonctions principales, l’armoire dispose d’une porte avec verrou et un micro-interrupteur qui éteint le ventilateur lorsque la porte est ouverte, minimisant ainsi la perte d’air froid et augmentant l’efficacité énergétique. Le flux d’air forcé de l’arrière vers l’avant assure une répartition uniforme de la température à travers l’armoire, un atout indéniable pour le refroidissement rapide et efficace des produits stockés.

L’Ecostore Armoire Réfrigérée 2 Portes Digitale modèle 725370 (RE4142FR) est une pièce d’équipement essentielle pour les cuisines professionnelles, combinant technologie avancée, construction robuste, flexibilité de stockage et fonctionnalités de gestion innovantes. Elle est parfaitement adaptée pour les opérations intensives où la fiabilité, l’efficacité et la conformité aux normes d’hygiène sont primordiales.