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Armoires réfrigérées positives
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Armoires réfrigérées positives

681 produits trouvés
Également appelée armoire de réfrigération, une armoire réfrigérée positive est un type d’armoire frigorifique , utilisé pour conserver des produits frais, comme les fruits et les légumes.
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Armoire inox positive 600 litres (gaz écologique r600a)

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Armoires réfrigérées positives en inox 1 porte pleine 400l

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Armoire pâtissière positive 850 litres

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Armoire réfrigérée positive inox - 600 litres - GN 2/1 - Froid ventilé - Référence APC600SS

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Armoire frigorifique standard - Volume 600L - Isolation accrue et écran tactile

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Caractéristiques & avantages - Maximisez votre investissement ! Une épaisseur d'isolation accrue pour un rendement thermique avancé et un volume utile parmi les plus importants du marché. - ...

Armoire frigorifique professionnelle en inox - 700 litres - positive ou négative - pour restaurant

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. Les armoires Grenat sont équipées d’un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d’énergie et ...

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Armoire réfrigérée positive et négative - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - Froid statique ou ventilé

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Armoire réfrigérée positive et négative - armoire froide réfrigérée

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  ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE  

Armoire réfrigérée Liebherr FKV3643 - 600x610x1644 mm - froid ventilé - porte vitrée - éclairage LED

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Armoire réfrigérée positive deux portes GN2/1 pleines - isolation 80mm - Bluetooth - groupe tropicalisé +43°C - tout inox AISI 304

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Armoire inox eco-inox 706 - 1406 - réfrigérateur/congélateur à froid ventilé 550L - CVL 500

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Armoire réfrigérée positive GN2/1 - 840L - 1 porte pleine ventilée - Réf 7919.06NMV.00

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Armoire réfrigérée positive PR - Température +2 à +10°C - Compatible plaques 400x600

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Armoires réfrigérées R134a - 1 porte vitrée laquée - Positive ou négative - 350 à 570 litres

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Armoire réfrigérée inox GN650TN - 1 porte - 650L - Réfrigération ventilée -2°C/+8°C ou -18°C/-22°C

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Armoire réfrigérée Série GN 2/1 AN 23 - Positive et négative - Refroidissement robuste

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Du8034 armoire négative inox - 1 porte pleine - 600 litres

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Armoire réfrigérée Aisi 304 - dimensions 1440x700x2070 mm - porte vitrée, froid positif 0/+10°C, capacité 360L

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Armoire réfrigérée inox 1450L - froid positif 0° à +10°C - réfrigérateur ventilé rapide

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Armoire réfrigérée positive 2 portes 1400L - Avec sa grande capacité de stockage de 1400 litres, cette armoire conviendra parfaitement pour les restaurants, traiteurs ou collectivités. - ...

Comment fonctionne une armoire réfrigérée positive ?

Dans une armoire réfrigérée positive, la conservation des produits se fait sous une température inférieure à 0 °C. Généralement située entre 0 et 10 °C, la plage préconisée peut varier selon le type de produits à conserver. En général, elle se trouve entre :
  • 0 et 3 °C pour les viandes et les poissons
  • 2 et 4 °C pour les produits de pâtisseries et le chocolat
  • 4 et 6 °C pour les produits laitiers et les œufs
  • 6 et 10 °C pour les fruits et légumes
Utiliser une armoire frigorifique à froid positif permet de ralentir la prolifération des microbes. Ce qui permet de conserver les produits pendant une durée plus ou moins longue. À savoir cependant que la durée de conservation dans une armoire froide positive est plus courte, qu’avec une armoire négative.

Quels sont les différents types d’armoires réfrigérées positives ?

On peut distinguer plusieurs types d’armoires frigo à froid positif :

Les armoires frigorifiques à froid statique

Elles disposent d’un système de réfrigération par évaporateur. Cette configuration permet à l’air de circuler librement à l’intérieur de l’armoire froide. Ce qui s’avère ne pas être favorable à l’homogénéité de la température à tous les étages. Toutefois, les armoires réfrigérées à froid statiques ont l’avantage d’être moins onéreuses que les autres modèles.

Les armoires frigorifiques à froid ventilé

Le processus de réfrigération est assuré par un ventilateur convoyeur, qui propulse l’air à l’intérieur du matériel. Cela permet d’obtenir une température homogène à tous les niveaux de l’armoire de conservation. Les armoires réfrigérées à froid ventilé sont conçues pour répondre à de gros besoins de stockage. En contrepartie, il faut prévoir un budget conséquent pour pouvoir en acheter.

Les armoires frigorifiques à froid semi-ventilé

Elles utilisent un évaporateur statique, et un ventilateur, pour la réfrigération. La combinaison entre les deux systèmes de réfrigération permet d’assurer l’homogénéité de la température, à tous les niveaux de l’armoire de stockage. Les armoires frigorifiques à froid semi-ventilé se présentent comme le compromis idéal entre les armoires froides statiques et ventilées.

Les acheteurs ont le choix entre une armoire à porte pleine ou vitrée selon leur besoin. Les modèles vitrés sont recommandés, lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Les versions avec portes pleines, quant à elles, offrent une bonne capacité d’isolation, impliquant un meilleur rendement énergétique.
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