Armoire réfrigérée négative

571 produits trouvés

Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine GN 2/1 - 700 litres - inox - température -18°C à -22°C

1555€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Armoire NEGATIVE toute inox 1 porte pleine GN 2/1 - 700 litres. - Température de fonctionnement : - 18°C à - 22°C - Dimensions : 740x830x2010 mm - Extérieur : inox AISI 304 (sauf partie ...

Armoire froide négative 700 GN211 - Marque BARTSCHER - 124,80 kg

2771.12€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Armoire froide négative 700 GN211 - Marque : BARTSCHER - Poids : 124.80 kg

KBS Gastrotechnik Armoire Réfrigérée Négative Laquée Blanche - 600L, Cool Head - 982081

1379€HT

Vendu par : METRO

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Pensée pour les professionnels exigeants, cette armoire négative verticale de 600 litres allie puissance de conservation, praticité et responsabilité environnementale. Sa température réglable ...

METRO PROFESSIONAL METRO Armoire réfrigérée négative GFR 2700, inox, 73 x 80,5 x 206,5 cm, 455 L, 600 W, avec serrure, argenté - argenté multi-m

1270€HT

Vendu par : METRO

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Le congélateur professionnel à air pulsé en acier inoxydable GFR 2700 de METRO Professional mesure 73 x 80,5 x 206,5 cm (L x l x H) et dispose d'une plage de température de - 7° à - 22°C. ...

Armoire réfrigérée négative A+ 660 N - 850 x 760 x 1980 mm - IARP - Classe énergétique A - Référence: A+660 N - EPTA

Vendu et fabriqué par : EPTA FRANCE SAS

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Armoire de stockage professionnelle INOX NEGATIVE avec une porte battante pleine. Idéal pour le stockage des produits surgelés de - 25°C à - 18°C. - Fiche technique : - Réduction fiscale : ...

Concept gâteaux grand - froid

Vendu par : Logram

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Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes : - Proposition maximum au magasin : - Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais ...

Armoire réfrigérée ventilée pour crème glacée - inox 18/10 - 800L - température -18°/-23°

Vendu par : RGTE

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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POUR CRÈME GLACÉE - Monocoque en inox 18/10 (AISI 304) - Isolation : mousse polyuréthane, épaisseur 60 mm - Groupe frigorifique incorporé - R404A - Froid ventilé - ...

Armoires frigorifiques positives et négatives - 70 à 1470 litres - Pour professionnels et particuliers

Vendu par : EURODIFFUSION

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Armoires professionnelles frigorifiques positives : - Capacités disponibles : 150 - 250 - 350 - 450 - 540 - 600 - 1430 litres - Plage de température : +1°C à +15°C - Armoires ...

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Demande groupée

Armoire frigorifique standard - Volume 600L - Isolation accrue et écran tactile

Vendu et fabriqué par : FOSTER REFRIGERATOR

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Caractéristiques & avantages - Maximisez votre investissement ! Une épaisseur d'isolation accrue pour un rendement thermique avancé et un volume utile parmi les plus importants du marché. - ...

Armoire négative TENSAI - porte pleine - 300 litres - 600 x 650 x 1560/1660 - CV300BTTS

Vendu par : MATERIELS DIRECT

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Armoire négative - Porte pleine - 300 Litres - 600 x 650 x 1560/1660 - Fabricant : TENSAI - Code article : CV300BTTS - Design : Nouvelle génération avec présentation en acier laqué, ...

Armoires frigorifiques Grenat - inox professionnel, régulateur CoolSmart, 1295L

Vendu par : SILVER FROST

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. Les armoires Grenat sont équipées d’un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d’énergie et ...

Armoire réfrigérée positive et négative - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - Froid statique ou ventilé

Vendu par : FMF SERVICES

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ARMOIRE POSITIVE ET NÉGATIVE - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - • Poignée ergonomique - • Froid statique ou ventilé - • Température et dégivrage digital ...

Armoire frigorifique négative GN2/1 - modèle LJ1 - isolation 80mm - température -18/-22°C - pour cuisines collectives

Vendu par : Williams Silver Frost

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Armoire frigorifique Gastronorme GN2/1 - Dimensions : L x P x H : 727 x 824 x 1960 mm - Isolation : 80 mm - Ambiance de fonctionnement : 43°C - Température de fonctionnement : - 18/ - 22°C ...

Armoire réfrigérée ARIN600X - 600L en inox 430 - température positive ou négative

Vendu par : BCF Finances

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ÉQUIPEMENT DE SÉRIE Grâce à sa forme compacte et à sa simplicité d'utilisation, l’armoire réfrigérée ARIN600X jouera un rôle clé pour les professionnels. Caractéristiques principales : ...

Armoire réfrigérée combinée tout inox - stockage négatif et positif - PROF PN/2 - tropicalisée

Vendu par : Mondial Group France

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Armoire de stockage combinée tout inox - PARTIE HAUTE : - 2°C à +10°C - PARTIE BASSE : - 18°C à - 20°C - Caractéristiques : - Disponible en deux tailles : - PROF 700 : 1 porte - ...

MFZ1500PPTS - Armoire frigorifique 1355L - contrôle électronique et finition antibactérienne

Vendu et fabriqué par : MEDIFROID

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- Unité de contrôle électronique : - Écran tactile - Enregistrement de la température - Système d'alarme sonore et visuelle - Alarme sonore et visuelle en cas de coupure d'alimentation - ...

Armoire réfrigérée positive et négative - armoire froide réfrigérée

Vendu et fabriqué par : BAR EXPERT

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ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE

Armoire inox PATISTOCK 706 - 1406 - professionnelle gastronorme 2/1 - capacités de 852L et 1311L

Vendu par : LMC EUROCOLD

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Armoire inox PATISTOCK 706 - 1406 Armoires professionnelles gastronormes répondant, par leur conception, aux normes d’hygiène et aux exigences les plus strictes : armoires inox avec angles ...

Armoires réfrigérées R134a - 1 porte vitrée laquée - Positive ou négative - 350 à 570 litres

À partir de897€HT

Vendu par : branca froid

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Armoires réfrigérées 1 Porte Vitrée - Laquée - Positive ou Négative - État : Neuf - Caractéristiques principales : - Armoire extérieure laquée blanche - Intérieure en ABS ...

Armoire frigorifique inox AISI 304 - GN2/1 - 700L - Porte vitrée à LED - Température TN/TNN/BT

Vendu et fabriqué par : Mérenchole

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Armoire frigorifiqueConstruction tout inox 18/10 AISI 304. Compartiment intérieur en inox rayonné avec glissières embouties (24 positions pour grilles GN2/1), isolation en polyuréthane de 80 mm. ...

Armoire réfrigérée inox GN650TN - 1 porte - 650L - Réfrigération ventilée -2°C/+8°C ou -18°C/-22°C

À partir de1875€HT

Vendu et fabriqué par : LA GENERALE DE GASTRONOMIE

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ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES INOX 1 PORTE 650 L - Caractéristiques principales : - Construction inox extérieur et intérieur (avec traitement silicone à l’intérieur pour faciliter le nettoyage). ...

Armoire réfrigérée Série GN 2/1 AN 23 - Positive et négative - Refroidissement robuste

Vendu et fabriqué par : Infrico mgd

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Description Refroidissement robuste. Équipement de réfrigération commercial conçu pour répondre aux besoins du marché américain exigeant. Information Extérieur : - Serrure de série - ...

Du8034 armoire négative inox - 1 porte pleine - 600 litres

À partir de990€HT

Vendu par : DIRECTINOX.COM

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Armoire froide négative inox 600 Litres - Armoire réfrigérée négative inox 600 Litres : Affichage numérique de la température et roulettes à l'arrière pour une meilleure man?uvrabilité. ...

Silb10104 - Armoire froide positive 1400 L - 2 portes pleines - Acier inox AISI 304 - GN 2/1

Vendu par : MATERIELS COLLECTIVITES IMPORTATION

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ARMOIRE FROIDE POSITIVE 1400 L SILBER - Référence : SILB10104 - La série SILBER propose 4 modèles d'armoires réfrigérées d'une capacité de 650 à 1400 litres, acceptant les grilles GN2/1 ...

Nma401bt - armoire frigorifique négative - 400 litres / l 600 x p 585 x h 1855 mm

Vendu et fabriqué par : IMPEX FOOD

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Armoire de Congélation 400 Litres Blanche - FourniResto - Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 litres à froid statique de - 10 à - 25°C avec porte laquée blanche. - ...

B40BNV Armoire frigorifique négative - 440L - 600 x 600 x 1850 mm - Affichage digital - Usage intensif

999.99€HT

Vendu par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO

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Armoire négative porte vitrée - 440 Litres - Volume : 440 litres - Puissance : 358 Watts - Poids : 73 Kg - Dimensions : 600 x 600 x 1850 mm - Capacité : 7 clayettes fixes - Avantages ...

Dp-aig1400-2ptnbt - Armoire réfrigérée positive et négative GN 2/1 - 1420 x 800 x 2030/2100 mm - Acier inoxydable

À partir de3771€HT

Vendu par : CUISINE PRO SAVOIE

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Armoire réfrigérée positive et négative 1400 GN2/1 - Marque : DAP Distribution - Caractéristiques principales : - Températures : - 2°C à +8°C / - 18°C à - 22°C - Capacité : 50 ...

A40BPV - Armoire réfrigérée négative 400L portes vitrées - 600 x 600 x 1850 mm - Température -25°C à +10°C

Vendu et fabriqué par : FROID ET MACHINES CONCESSIONNAIRE

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Armoire réfrigérée négative portes vitrées 400 L - Modèle A40BPV Description du produit : - Finition extérieure : laquée blanche - Intérieur : ABS thermoformé - Fermeture à clef ...

Gastro GN 1/1 - Armoire isotherme 120L - Double format EURONORME et GASTRO GN 1/1

Vendu par : PV LABO CONCEPT

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Utilisations : - En liaison chaude : jusqu'à +80°C - En liaison froide : température positive +2 / +4°C - En liaison froide : température négative - 18°C - Autonomie : de 6 à 8 heures ...

2020 - Armoire réfrigérée négative GN 1/1 en acier inox - 363 litres - 600x620x1900/1970 mm

À partir de900€HT

Vendu par : Seroo equipements

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Armoire réfrigérée négative - Référence : 2020 - Caractéristiques : - Intérieur/Extérieur en inox AISI 304 (sauf dos extérieur) - Pieds inox réglables en hauteur - Joints de portes ...

C400L - Armoire frigorifique négative 400L - Dimensions 680 x 710 x 2010 mm - Acier inoxydable - Température -18°C à -22°C

Vendu par : SOMEYA

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ARMOIRE NÉGATIVE 400 LITRES - 1 PORTERéférence : C400L - État : Nouveau produit - Caractéristiques principales : - Nombreuses possibilités de rangement - Faible consommation d'énergie - ...

Armoire réfrigérée négative 600L - Acier inox AISI 304 - Thermostat numérique - Classe climatique ST

Vendu par : MISTER CHR

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Armoire Réfrigérée Négative 600L - Référence : TKSS600SF - Caractéristiques principales : - Isolation haut de gamme - Moteur de réfrigération ultra - performant - Volume brut : 600 ...

Armoire réfrigérée DIAMANT 650L - Porte inox - Almia Refrigeration - Conservation optimale avec cuve monocoque et régulation électronique

Vendu par : ALMIA

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L'armoire "DIAMANT" est la dernière création d'une nouvelle génération d'armoires frigorifiques gastronormes qui permet et assure une conservation parfaite des aliments, grâce aux nombreux ...

FAF650NEG - Armoire négative 650L inox - GN1 porte - Froid ventilé - Température -22°C à -18°C

Vendu par : DEPOT14

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Armoire négative 650L en inoxArmoire réfrigérée négative GN1 porte 650L. - Caractéristiques principales : - Construction en acier inoxydable sur roulettes pour faciliter le nettoyage et la ...

DAP702N - ZF24K-E - Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons - 720 x 815 x 2080 mm

3294€HT

Vendu par : AZ'EQUIPEMENT

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ARMOIRE PÂTISSIÈRE NÉGATIVE EN INOX 720 x 815 x 2080mm AVEC 2 PORTILLONS - Type : Armoire pâtissière négative en inox avec 2 portillons - Dimensions : 720 x 815 x 2080 mm - Poids : 123 Kg -

Armoire réfrigérée négative - 2 portes - Gastro 1/1 et 2/1 - 750 L

3286€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Armoire réfrigérée négative 2 portes en gastro 1/1 + 2/1 -

Armoire réfrigérée négative 1400 L - Combisteel Proline - froid statique, double porte, dégivrage automatique

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Armoire réfrigérée négative COMBISTEEL gamme PROLINE : - Congélateur à froid statique - Capacité : 1400 L brut, 2 portes - Dégivrage automatique - Cette armoire réfrigérée négative ...

Armoire réfrigérée négative blanche 386L - Olitrem 947335 avec 6 clayettes - Puissance 0,32 kW

Vendu par : G3 Concepts

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ARMOIRE NÉGATIVE - Capacité : 386L - Couleur : Blanche - Nombre de clayettes : 6 - Dimensions : 1860 x 620 x 675 mm - Puissance : 0,32 kW -

FRIGO PROFESSIONNEL 540 LITRES ACIER INOX 14_0005328

1294.13€HT

Vendu par : Helloshop26

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Frigo professionnel - 540 L - acier inox Les légumes frais, les plats et sauces préparés, les boissons, les soupes et les produits laitiers sont nécessaires en cuisine tous les jours. Avec le ...

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.

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