Armoire réfrigérée négative

586 produits trouvés

Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).

Armoire frigorifique medit-frigo sas

Vendu par : MEDIT-FRIGO SAS

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L'Armoire réfrigérée Inox est un élément primordial dans les restaurants pour assurer la conservation des aliments. Elle est indispensable pour le maintien au frais des denrées alimentaires. ...

Armoire froide négative 700 GN210

2512€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Matériaux intérieur / extérieur en acier inoxydable 18/10. - Pour des grilles au format GN 2/1. - Air ventilé permettant un froid uniforme dans l'enceinte de l'armoire. - 17 niveaux. - La ...

Armoire réfrigérée négative 1 porte 365L Polar Série C

940€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Livraison Gratuite sous 8 jours - Marque: Polar - Capacité: 365 L - Dimensions: 1855(H) x 600(L) x 600(P) mm - Dimensions - Intérieur: 162(H) x 48(L) x 47,1(P) cm - Dimensions - ...

METRO Professional METRO Armoire réfrigérée négative GFR 2700, inox, 73 x 80,5 x 206,5 cm, 455 L, 600 W, avec serrure, argenté - argenté multi-m

970.2€HT

Vendu par : METRO MARKETS

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Le congélateur professionnel à air pulsé en acier inoxydable GFR 2700 de METRO Professional mesure 73 x 80,5 x 206,5 cm (L x l x H) et dispose d'une plage de température de - 7° à - 22°C. ...

Le conseil de l'expert Comment choisir une armoire réfrigérée ? Découvrir

Concept gâteaux grand - froid

Vendu par : Logram

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Les caractéristiques de ce concept sont les suivantes : - Proposition maximum au magasin : - Grâce au brevet BRAVO, l'exposition des gâteaux en magasin est faite en température négative mais ...

Armoire vitrée négative

Vendu par : MAT SUP EQUIPEMENTS

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- Froid statique - 18°C - 25°C - Dimensions L x l x h : 670 x 610 x 1960 mm - Capacité : 400 litres - 6 grilles évaporantes fixes - Porte vitrée - Eclairage - Option : serrure

Armoires frigorifiques - gamme xtra

Vendu par : FOSTER REFRIGERATOR

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Finition très soignée et grand volume de stockage :XR600 - Deux capacités sont disponibles: 600 et 1350 Litres utiles. - Tous les éléments techniques sont très accessibles pour un entretien ...

Armoire réfrigérée negative inox - rnx 200

Vendu par : MATERIELS DIRECT

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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE NEGATIVE INOX - RNX 200 - Fabricant : COOL HEAD - RNX200RW - Armoires Réfrigérées 200 Litres - Mini - Armoire réfrigérée Froid négatif - 10° - 25°C - Version: ...

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Armoires frigorifiques professionnel pour pâtissière

À partir de1586€HT

Vendu par : Horiba Land srl

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Armoires frigorifiques professionnel pour pâtisseries et boulangerie - Modèle: MPN - BMA0026 - F - Armoire frigo pâtisserie - Description Matos Équipement: - Armoire de réfrigération pour ...

Armoires frigorifiques - grenat

Vendu par : SILVER FROST

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Armoires gastronormes de grande qualité en version une et deux portes. - Les armoires Grenat sont équipées d?un régulateur issu des technologies les plus récentes en économie d?énergie et en ...

Armoire réfrigérée négative 1 porte 700l meuble inox ref produit af7symbtw

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Armoire réfrigérée à température négative est un meuble en inox dont le plafond, le fond et le dos extérieurs sont en acier galvanisé. Facile d'entretien elle est idéale pour les cuisines ...

Armoire positive et négative technologie frigorifique très basse consommation d'énergie

Vendu par : FMF SERVICES

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ARMOIRE POSITIVE ET NÉGATIVE - Technologie frigorifique très basse consommation d'énergie - Poignée ergonomique - Froid statique ou ventilé - Température et dégivrage digital - Affichage ...

Armoire négative ventilée gn2/1 - liebherr ggpv6570

Vendu par : PROVENCE FROID

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ARMOIRE NÉGATIVE VENTILÉE GN2/1, CUVE INOX EMBOUTIE, 1 PORTE, 601L, GAMME PROFILINE - TYPE DE FROID : négatif - REFROIDISSEMENT : ventilé indirect - TEMPÉRATURE (°C) : - 35° à - ...

Mfz700ppts armoires frigorifiques capacité de 620 l

Vendu et fabriqué par : MEDIFROID

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Unité de contrôle électronique - Tactile screen? Enregistrement de la température? Système d'alarme sonore et visuelle? Alarme sonore et visuelle en cas de coupure d'alimentation? Alarme ...

Armoire frigorifiques refrigéreé positive et négative

Vendu et fabriqué par : BAR EXPERT

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ARMOIRE FROIDE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE ET NÉGATIVE

Armoire inox eco-inox 706 - 1406

Vendu par : LMC EUROCOLD

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Armoire blanche - CVL 500 LOCATION - Destinée à la restauration ou aux collectivités, cette armoire à froid ventilé peut être utilisée en mode réfrigerateur, ou en mode congélateur selon ...

R134a armoires réfrigérées 1 porte vitrée laquée positive 350-570 litres

À partir de897€HT

Vendu par : branca froid

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Armoires réfrigérées 1 Porte Vitrée - Laquée - Positive ou Negative - Etat : Neuf - Armoire extérieure laquée blanche - Intérieure ABS thermoformé - Fermeture à clé - Affichage ...

Aisi 304 armoire frigorifique inox 18/10, gn2/1, 700l

Vendu et fabriqué par : Mérenchole

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Armoire frigorifique - Construction tout inox 18/10 AISI 304. Compartiment intérieur en inox rayonné avec glissières embouties (24 positions pour grilles GN2/1), isolation en polyuréthane 80 ...

Gn650tn - armoires réfrigérées inox 1 porte 650 l

À partir de1875€HT

Vendu et fabriqué par : LA GENERALE DE GASTRONOMIE

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ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES INOX 1 PORTE 650 L - Construction inox extérieur et intérieur (avec traitement - silicone à l?intérieur pour faciliter le nettoyage) - Réfrigération ventilée - ...

Série gn 2/1 an 23 armoire positive et négative

Vendu et fabriqué par : Infrico mgd

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Description - Refroidissement robuste. Équipement de réfrigération commercial conçu pour répondre aux besoins du marché américain exigeant. - Information - Extérieur - Serrure de série ...

Du8034 armoire négative inox - 1 porte pleine - 600 litres

À partir de990€HT

Vendu par : DIRECTINOX.COM

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Armoire froide négative inox 600 Litres - Armoire réfrigérée négative inox 600 Litres : Affichage numérique de la température et roulettes à l'arrière pour une meilleure man?uvrabilité. ...

Silb10104 armoire froide positive - 2 portes pleines - 1400 l

Vendu par : MATERIELS COLLECTIVITES IMPORTATION

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Nma401bt - armoire frigorifique négative - 400 litres / l 600 x p 585 x h 1855 mm

Vendu et fabriqué par : IMPEX FOOD

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Armoire de Congélation 400 Litres Blanche - FourniResto - Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 litres à froid statique de - 10 à - 25°C avec porte laquée blanche. - ...

B40bnv armoire frigorifique négative - 400l / 600 x 600 x 1850 mm

999.99€HT

Vendu par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO

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Armoire négative porte vitrée 400 Litres - Volume: 440 litres - Puissance: 358 Watts - Poids: 73 Kg - Dimensions: 600 x 600 x 1850 mm - Capacité: 7 clayettes fixes - Avantages produits - ...

Dp-aig1400-2ptnbt - armoire frigorifique / 1420 x 800 x 2030/2100 mm

À partir de3771€HT

Vendu par : CUISINE PRO SAVOIE

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Armoire réfrigérée positive et négative 1400 GN2/1 - dap distribution - 2 portes pleines - 2°C à +8°C - 18°C à - 22°C - Armoire réfrigérée froid ventilée en acier inox / ...

Armoire frigorifique négative bartscher 1400l / l 1480 x p 830 x h 2010 mm

Vendu par : MCR EQUIPEMENTS

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Armoire réfrigérée positive 2 portes 1400L - Avec sa grande capacité de stockage de 1400 litres, cette armoire conviendra parfaitement pour les restaurants, traiteurs ou collectivités. - ...

A40bpv - armoire frigorifique négative 400l / 600 x 600 x 1850 mm

Vendu et fabriqué par : FROID ET MACHINES CONCESSIONNAIRE

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Vendu par : PV LABO CONCEPT

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Utilisations : - en liaison chaude : jusqu'à +80°C - en liaison froide : température positive +2 / +4°C - en liaison froide : température négative - 18°C - Autonomie : de 6 à 8 heures ...

2020 - armoire réfrigérée négative 363 litres / l 600 x p 620 x h 1900/1970 mm

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Vendu par : Seroo equipements

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Armoire réfrigérée négative - Reference: 2020 - Armoire négative GN 1/1 en Acier Inox - Caractéristiques : - Intérieur/Extérieur Inox AISI 304 sauf dos extérieur - Pieds inox ...

C400l - armoire frigorifique négative 400l/ l 680 x p 710 x h 2010 mm

Vendu par : SOMEYA

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ARMOIRE NEGATIVE 400 litres 1 porte - Référence C400L - État : Nouveau produit - En savoir plus - Nombreuses possibilités de rangement - Faible consommation d'énergie - Parfaitement ...

Armoire réfrigérée à froid négatif 401 à 600 litres

Vendu par : MISTER CHR

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Vendu par : ALMIA

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L'Armoire ' PATISSERIE ', est la dernière création d'une nouvelle génération d'armoire, frigorifiques gastronormes qui permet et assure une conservation parfaite des aliments, grâce aux ...

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Vendu par : DEPOT14

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Dap702n - zf24k-e - armoire patissiere négative

3294€HT

Vendu par : AZ'EQUIPEMENT

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Armoire négative, blanche, 300 L, -22/-12°C.

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Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Structure en acier laqué blanc. - Porte pleine ou vitrée. - Finition intérieure en ABS thermoformé blanc. - Grilles intérieures fixes. - Thermomètre numérique. - Froid négatif ...

FRIGO PROFESSIONNEL 540 LITRES ACIER INOX 14_0005328

2197.46€HT

Vendu par : Helloshop26

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Frigo professionnel - 540 L - acier inox Les légumes frais, les plats et sauces préparés, les boissons, les soupes et les produits laitiers sont nécessaires en cuisine tous les jours. Avec le ...

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Armoire de stockage creme glacée ventilée

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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :

à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.