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Armoire réfrigérée négative

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Armoire réfrigérée négative

585 produits trouvés
Une armoire frigorifique négative, ou armoire de congélation est un type d’armoire réfrigérée, permettant de conserver des produits périssables, à des températures très basses. Celles-ci se situent généralement entre 0 et -18 °C.

La plage adéquate peut toutefois varier selon le type de produits à conserver. Pour les marchandises surgelées, certains modèles d’armoires froides négatives peuvent descendre jusqu’à -50 °C (température de surgélation).
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Armoire réfrigérée négative 4 portillons 1200 l inox ref produit a412syecombt

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Armoire pâtissière négative 1400 l - avec groupe logé - dalmec dap1400n

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Vendu par : Furnotel     Fabriqué par : Dalmec
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Table top négatif porte pleine ou vitrée bd 115

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Armoire frigorifique négative 20 niveaux - angelopo

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Vendu par : PROVENCE FROID
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Comment choisir une armoire réfrigérée ?
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Armoire réfrigérée négative - 700 l - nosem - nni700

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Vendu par : ALPHATEC
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Armoire réfrigérée négative blanche 1 porte 600l - RN 600

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Vendu par : Stock Direct CHR
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ARMOIRE PÂTISSIÈRE NÉGATIVE 600X400 AVEC 2 PORTES

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3391€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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- Armoire réfrigérée négative pâtisserie 600x400 -  

Armoire réfrigérée mixte 1200 litres fagor -  eaf-1602-mix

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Armoire réfrigérée négative 1400 l - sans groupe logé - dalmec da1400nsg

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Vendu par : Furnotel     Fabriqué par : Dalmec
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DA1400NSG Armoire réfrigérée négative - 18/ - 22°C, de 1400 litres et sans groupe logé froid tropicalisé. Existe avec 2 portes pleines, 1 porte pleine + 2 portillons, 4 portillons ou 2 ...

Armoire négative -18° -22° - fagor eaafn-1604

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Vendu par : PROVENCE FROID
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- Intérieur et extérieur en acier inoxydable austénitique de haute qualité (sauf fond en tôle galvanisée). - Isolation de 60 mm en polyuréthane injecté de 40 kg/m3 de densité. - ...

Armoire laquée négative 1 porte pleine - 440 litres -gn 2/1 - - A40BNP

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1366€ HT1079.14€ HT-21%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Armoire négative gamme compacte 400 L (-22°C / -10°C)

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Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Optez pour notre armoire négative professionnelle de haute qualité, conçue pour répondre aux besoins de votre entreprise. Dotée d'une structure extérieure en acier inoxydable AISI 441 pour les ...

Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine 400l inox ref produit ar4syecobt

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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L'armoire réfrigérée à température négative est en acier inoxydable mais aussi en acier galvanisé pour le plafond, le fond et le dos extérieurs. Les angles intérieurs sont arrondis. - ...

Hf600i armoire réfrigérée négative - 600 l - hf600i

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Vendu par : Furnotel
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Armoire positive gn2/1, cuve abs - eberhardt

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Vendu par : PROVENCE FROID
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Les Plus du Produit : - ? Froid ventilé haute performance 1° à 15°C, température stable et homogène, dégivrage entièrement automatique. - ? Le réglage de l'hygrométrie (moyen ou ...

Armoire blanche negative gn 2/1 olitrem 947325

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Armoire réfrigérée négative 1200 l - avec groupe logé - dalmec da1200n

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Vendu par : Furnotel     Fabriqué par : Dalmec
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Armoire réfrigérée négative -10°c / -25°c - 520 l - nosem - a501bt

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Vendu par : ALPHATEC
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Armoire réfrigérée négative - 10/ - 25°C, de 520 litres avec 13 paniers en dotation de base. Existe avec 1 porte pleine, finition extérieure laquée blanche et intérieure aluminium peint à ...

Congélateur armoire professionnel 1186 litres fagor -  eafn-1602

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Congélateur armoire professionnel 1186 L FAGOR CONCEPT : - Congélateur armoire professionnel 1186 litres - inox - 2, 3 ou 4 portes - froid ventilé - FAGOR CONCEPT GASTRONOM - Ce ...

Armoires réfrigérées positives négatives 2 portes pleines 1200 l en inox

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Vendu et fabriqué par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Descriptifs: Armoires réfrigérées positives négatives 2 portes pleines 1200 L en inox - Intérieur et extérieur en acier inoxydable sauf le fond, le plafond et le dos extérieurs en acier ...

Armoire réfrigérée négative -10°c / -25°c - 520 l - A501BT

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2000€ HT1440€ HT-28%
Vendu par : Stock Direct CHR
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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE HOSHIZAKI NEGATIVE ENTIÈREMENT EMBOUTIE

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2365€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Armoire inox int abs negative 555l olitrem 947327

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ARMOIRE INT ABS NEGATIVE  - 555L EN INOX - 6 clayettes - 2000 x 750 x 755 mm - Puissance : 0,33 kw -

Armoire froide negative ecostore - 670l aisi 304 - 727276

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Armoire négative gn2/1  2 portes 1430l - lieberr ggpv1470

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Armoire réfrigérée négative 1 Porte vitrée -15/-22°c gamme Premium - 630 l - PM 700 P BT Pv

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4209€ HT2946.3€ HT-30%
Vendu par : Stock Direct CHR
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ARMOIRE POUR PÂTISSERIE, 600X800 NÉGATIVE

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Vendu par : PROMOSHOP
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Congélateur armoire professionnel 700 L : - congélateur armoire gamme standard - tout inox - froid statique - dégivrage automatique - Ce congélateur armoire professionnel combisteel ...

Armoire blanche negative 380 l olitrem 947335

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Armoire froide negative ecostore - 1430l aisi 430 - 727297

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Vendu par : Devetrep
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Armoire réfrigérée négative 1200l inox 1 porte et 2 portillons ref produit a312syecombt

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Ette armoire réfrigérée à température négative est composé d'inox et d'acier galvanisé. Par conséquent il est entièrement en acier inoxydable hormis le fond, le plafond et le dos ...

Armoire réfrigérée négative 700 l - sans groupe logé - dalmec da702nsg

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Armoire négative ventilée gn2/1 - liebherr ggpv6570

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Vendu par : PROVENCE FROID
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ARMOIRE NÉGATIVE VENTILÉE GN2/1, CUVE INOX EMBOUTIE, 1 PORTE, 601L, GAMME PROFILINE - TYPE DE FROID : négatif - REFROIDISSEMENT : ventilé indirect - TEMPÉRATURE (°C) : - 35° à - ...

Armoire réfrigérée négative -18/-22°c - 1 porte pleine - 600 l - avec groupe logé - da600n-3 - dalmec

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Vendu par : ALPHATEC
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JOINT DE PORTE FACILEMENT DÉMONTABLE - ANGLES INTÉRIEURS ARRONDIS - PIEDS RÉGLABLES 100 À 150 MM ET CHARNIÈRES INOX - SERRURE À CLEF - ÉCLAIRAGE INTÉRIEUR - Type de gaz R290A - ...

Armoire froide négative 400 Litres

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910€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Armoire negative int/ext inox gamko 980583

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Armoire réfrigérée négative 1 porte pleine 700l inox ref produit af7symbt

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Armoire réfrigérée à température négative est un meuble en inox dont le plafond, le fond et le dos extérieurs sont en acier galvanisé. Facile d'entretien elle est idéale pour les cuisines ...

Armoire réfrigérée négative 1200 l - sans groupe logé - dalmec da1204nsg

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Vendu par : Furnotel     Fabriqué par : Dalmec
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Comment fonctionne une armoire frigorifique négative ?

Comme son nom l’indique, l’armoire de congélation est destinée au stockage de produits congelés, ou surgelés. Le principe de congélation repose sur un processus de solidification de l’eau, contenue dans les denrées.

Ce phénomène est issu de l’exposition des aliments au froid négatif. Cela permet de les protéger contre la péremption, et d’en préserver la saveur et la fraîcheur sur le long terme.

La congélation, ou la surgélation, empêche la propagation des microbes. La conservation des produits peut donc se faire sur une très longue durée, pouvant aller jusqu’à plusieurs mois, voire une année pour certains aliments (fruits, légumes...).

Quel type d’armoire réfrigérée négative choisir ?

Se déclinant en plusieurs versions, une armoire frigorifique négative peut être :
  • à froid statique : Le système de réfrigération se fait par un évaporateur. La température de conservation dans une armoire à froid statique n’est pas homogène. Ce qui peut parfois nuire à la bonne conservation des aliments.
  • à froid ventilé : Les armoires frigo à froid ventilé utilisent un ventilateur convoyeur pour la réfrigération. Cet équipement propulse l’air froid dans toutes les zones de conservation, permettant d’assurer l’homogénéité de la température à l’intérieur du matériel.
  • à froid semi-ventilé : Le système de réfrigération est constitué d’un évaporateur statique et d’un ventilateur. La température de conservation dans le matériel est homogène à tous les niveaux, assurant une conservation optimale des denrées.
  • à porte pleine : Les armoires réfrigérées à porte pleine sont conseillées pour des utilisations en cuisine. Elles offrent une bonne isolation, réduisant au minimum les risques de surconsommation énergétique.
  • à porte vitrée : Les armoires froides vitrées sont à privilégier lorsqu’il est nécessaire d’exposer les produits. Elles permettent de mettre en valeur les marchandises, tout en les protégeant contre la péremption.
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