Hachoir à viande professionnel automatique avec prémélangeur - 180-VVS - capacité 6000 kg/h - inox massif
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Mr. Thierry Delorme
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par MURIN ET FOUILLAT
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Description
Description du produit :
- Construction tout inox massif : bâti et châssis intérieur.
- Normes USDA : les parties mécaniques sont complètement isolées des parties en contact avec la viande, évitant ainsi tout risque de pénétration d'huile mécanique dans le mélange de viande.
- Prémélangeur : capacité de 1150 litres, permettant le mélange de 200 à 600 kg de viande, avec présélection prémélange continu ou temporisé.
- Système de hachage angulaire : équipé d'une hélice de travail très courte limitant tout risque de farcissage. Possibilité de couper des viandes fraîches jusqu'à 2 mm et des viandes congelées précoupées.
- Variation de vitesses électrique permanente : pour l'hélice d'amenage, permettant d'amener toujours la juste quantité de viande à couper, en fonction de la grille de sortie.
- Hélice de sortie spéciale : hélice inox différentielle très courte, dont l'axe porte-couteau indépendant tourne 2 fois plus vite que l'hélice, idéale pour saucissons secs.
- Capot de sécurité pivotant : en sortie de viandes.
- Livraison : la machine est livrée avec 4 plaques et 4 couteaux.
- Grande capacité de production : jusqu'à 6000 kg/h.
Caractéristiques techniques :
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Moteur principal | 40 CV |
| Motovariateur de la vis d'amenage | 2 CV |
| Moteur du bras de gavage | 1 CV |
| 2 moteurs du bras de prémélange | 1,5 CV |
| Dimensions | 2800 x 1450 x 1950 mm |
| Poids | 2100 kg |
| Tension | 400 V – 3 – 50 Hz |
| Puissance | 34,5 kW |
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