Chambre de fermentation contrôlée AU1X1F - 1 compartiment pour chariot 750x900 - Version F avec régulation FXP
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Mme. Nathalie Piet
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par PANEM
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Description
LA CHAMBRE DE FERMENTATION CONTRÔLÉE
Caractéristiques principales :
Options et versions disponibles :
Spécificités techniques :
Caractéristiques principales :
- Pour supports 750x900 - Version F
- 1 compartiment accueillant 1 chariot
- Gainage d'air sur toute la longueur de la cellule
- Dimension maximum des chariots : 820 x 910 x 1920 mm
- Sens d'entrée du chariot : 820
- Sens d'entrée de la grille (750x900) : dans les 750
- Ferrage des portes à droite en standard
- Pas d'apport d'eau, respect de la recette garanti
- Livraison démontée avec groupe séparé
Options et versions disponibles :
- VERSION EXPORT : Façade et porte en inox, humidité par bouilleur
- Alimentation : 400 Volts Triphasé + N + T 50Hz
- Intérieur et extérieur prélaqué
- Puissance de chauffe réglable
- Régulation FXP et FPC, avec fonction STOP POUSSE
- Sol isolé en résine
- Dégivrage
- Éclairage intégré
- Intérieur inox (option Plus/Moins-value finition intérieur inox)
- Porte supplémentaire pour tunnel
- Porte double-battants en remplacement d'une porte simple
- Groupe logé
- Option Plus/Moins-value sol isolé au m²
Spécificités techniques :
- Humidité gérée par hygrostat et bouilleur
- Humidité par FPCHR et bouilleur
- Dégivrage pour version BASIC
- Hublot intégré
- Extérieur en inox
| Caractéristiques du matériel | ||
|---|---|---|
| Modèle | 2 portes | |
| Porte | vitrée | |
| Type | chariot | |
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PANEM
France, La Creche, (79) Nouvelle-Aquitaine
PANEM est sur Hellopro depuis 16 ans
panem international est une entreprise spécialisée dans la conception et la distribution de matériel pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. depuis sa création en 1969, panem a révolutionné le secteur avec le premier cabinet de fermentation contrôlée. aujourd'hui, leur catalogue inclut une gamme variée d'équipements, tels que des retarder provers pour contrôler la fermentation du pain, des congélateurs et des vitrines positives pour la conservation et la présentation des produits. panem s'engage dans l'innovation et la fiabilité, avec un souci constant de la qualité des produits finis. leur matériel cible principalement les boulangeries et pâtisseries artisanales et industrielles, tant en france qu'à l'international. avec le label 'origine france garantie', panem valorise les compétences locales et se distingue par son engagement envers le savoir-faire français. en plus de leurs produits, ils offrent un service après-vente et un réseau de distributeurs bien établi qui couvre la france et d'autres marchés à l'export.
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