Cuiseur à pâtes professionnel gaz 40 litres Fagor CP-G905 - cuve inox AISI-316 et brûleur extérieur

Ce cuiseur à pâtes professionnel sur pied dispose d'une cuve de capacité de 40 litres et d'un plan de travail d'une épaisseur de 2 mm en acier AISI-304. Il est doté d'une cuve aux bords arrondis fabriquée en acier inoxydable AISI-316.

Un équipement polyvalent qui peut répondre aux besoins en cuisson des pâtes, du riz, mais aussi des légumes et des viandes. En effet, d'une dimension 1/1, la cuve inox peut accueillir des paniers de différentes tailles dans différentes positions.

En dotation standard, cette taille de modèle permet de recevoir 3 paniers 1/3 par cuve (inclus dans l'achat).

Ce modèle de cuiseur à pâtes gaz est équipé :

• D'une valve d'entrée d'eau avec commutateur vitesse moyenne ou rapide.
• D'un robinet de vidange mécanique pour l'évacuation de l'eau.

Ce cuiseur à pâtes est alimenté par un brûleur en acier inoxydable situé à l’extérieur de la cuve. Celui-ci est doté d’une chambre de combustion qui permet de chauffer à la fois le fond et les côtés de la cuve. L'allumage du cuiseur est électrique par train d'étincelles, mais peut également devenir manuel si nécessaire. Le chauffage est contrôlé par un robinet-valve de sécurité.

• Puissance : 16.5 Kw
• Branchement électrique nécessaire : 230 V -1+N
• Largeur : 40 cm
• Profondeur : 93 cm
• Hauteur : 85 cm