Cuve de fabrication de 1500l
Description
Cette cuve est destinée à fabriquer des fromages tels que : la mozzarella, les pâtes pressées, les pâtes semi cuites, et autres fromages spécifiques. Cette cuve est équipée dun décailleur planétaire par micro lames, brasseur par contre rotation sans démontage.
Le refroidissement ou le chauffage par le fond peut être effectué par eau chaude ou vapeur.
Diamètre de sortie caillé 100 mm
Pieds inox réglables
Egalement équipée de :
Passerelle avec escalier
Inclinaison par vérin hydraulique
Tableau de commande
Variateur de vitesse
Sonde et indicateur de température
Carter de protection
Vanne de vidange
Le refroidissement ou le chauffage par le fond peut être effectué par eau chaude ou vapeur.
Diamètre de sortie caillé 100 mm
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