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Générateur d'azote pour l'industrie alimentaire
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Générateur d'azote pour l'industrie alimentaire

5 produits trouvés
Un générateur d'azote pour l'industrie alimentaire produit de l'azote sur site à partir d'air comprimé. Il remplace l'oxygène dans les emballages, les cuves et les circuits pour limiter l'oxydation et prolonger la conservation des aliments. Deux technologies répondent aux besoins : le PSA pour les puretés élevées et la membrane pour les puretés modérées. La pureté requise se situe généralement entre 99 % et 99,999 % selon le produit conditionné. Le budget dépend du débit, de la pureté et de la configuration de l'installation.
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Combien coûte un générateur d'azote pour l'industrie alimentaire ?

Estimation de prix
Le prix d'un générateur d'azote pour l'industrie alimentaire se situe entre 2 000 € et 75 000 € selon la technologie, le débit et la pureté.
Fourchette globale
PSA débit moyen à élevé
Membrane
2 000 € à 75 000 €
40 000 € à 75 000 €
2 000 € à 60 000 €
Les principaux facteurs qui font varier le prix sont :
  • Technologie PSA ou membrane
  • DĂ©bit d'azote requis en NmÂł/h
  • PuretĂ© demandĂ©e, de 99 % Ă  99,999 %
  • PrĂ©sence d'un compresseur intĂ©grĂ© ou raccordement au rĂ©seau d'air comprimĂ©
  • Traitement de l'air comprimĂ©, filtration et sĂ©chage
  • Options comme analyseur d'oxygène, supervision ou rĂ©serve tampon
Segment
Débit
Prix
Faible débit
0 Ă  130 NmÂł/h
2 000 € à 15 000 €
Débit moyen
160 Ă  1 500 NmÂł/h
17 500 € à 45 000 €
Grand débit
Jusqu'Ă  2 800 NmÂł/h
47 500 € à 75 000 €
PSA compact
Faible Ă  moyen
Dès 16 000 €
Brasserie 1 000 hl/an
Faible
10 000 €
Brasserie 2 500 hl/an
Faible Ă  moyen
20 000 €
Brasserie 5 000 hl/an
Moyen
30 000 €

Quels sont les différents types de générateurs d'azote pour l'agroalimentaire ?

Générateur PSA

Le générateur PSA sépare l'azote de l'air comprimé par adsorption sur tamis moléculaire carboné. Il atteint une pureté de 95 % à 99,9999 % et couvre une large plage de débits, des faibles volumes aux installations de plusieurs milliers de Nm³/h. Cette technologie convient aux produits sensibles à l'oxydation et aux applications exigeant une pureté élevée. Sa maintenance est plus lourde en raison des vannes, automates et cycles d'adsorption.

Générateur à membrane

Le générateur à membrane sépare l'azote au travers de fibres creuses polymériques. Il atteint une pureté de 90 % à 99,5 %, avec un encombrement compact et une maintenance réduite. Il convient à l'inertage de cuves, au conditionnement sous atmosphère modifiée et aux besoins à pureté modérée. L'absence de pièces mobiles dans le module de séparation simplifie l'exploitation.
Critère
PSA
Membrane
Pureté
95 % Ă  99,9999 %
90 % Ă  99,5 %
Débit
Faible Ă  plusieurs milliers de NmÂł/h
Faible Ă  quelques centaines de NmÂł/h
Maintenance
Plus lourde
Réduite
Investissement
40 000 € à 75 000 €, compact dès 16 000 €
2 000 € à 60 000 €
Les générateurs se déclinent avec compresseur intégré ou sans compresseur, raccordés au réseau d'air comprimé. Les solutions skid ou plug-and-play regroupent compresseur, traitement de l'air, générateur et stockage. Un analyseur d'oxygène en continu contrôle la conformité de l'azote produit.

Quelles sont les caractéristiques d'un générateur d'azote qualité alimentaire ?

La pureté requise dépend du produit conditionné et de sa sensibilité à l'oxygène. Elle se situe entre 99 % et 99,999 %. Les produits secs tolèrent une pureté de 99 % à 99,5 %, les produits frais exigent 99,9 % à 99,99 %, et les applications sensibles demandent 99,999 %.
Application
Pureté recommandée
Produits secs, snacks, fruits secs
99 % Ă  99,5 %
Produits frais, plats préparés, viandes, poissons, produits laitiers
99,9 % Ă  99,99 %
Applications sensibles, oxygène résiduel critique
99,999 %
Un générateur destiné au contact alimentaire respecte plusieurs exigences :
  • Azote additif E941
  • DĂ©marche HACCP
  • QualitĂ© de l'air comprimĂ© selon ISO 8573-1
  • Point de rosĂ©e -30 °C ou infĂ©rieur
  • MatĂ©riaux en acier inoxydable et joints alimentaires
  • Pression d'alimentation de 0,7 Ă  0,8 MPa
L'air comprimé doit être filtré, séché et exempt d'huile avant d'entrer dans le générateur. Un point de rosée de -30 °C évite la condensation dans l'emballage. Un analyseur d'oxygène en continu avec vanne de rejet automatique garantit la pureté au débit réel d'utilisation.

Comment choisir un générateur d'azote pour une usine agroalimentaire ?

Dimensionnement du débit et de la pureté

Le débit se calcule à partir de la consommation de pointe des équipements raccordés. Une operculeuse de barquettes à 30 barquettes/min consomme 2 à 4 Nm³/h. Une ensacheuse de snacks consomme 6 à 10 Nm³/h. Une marge de 20 % à 30 % s'ajoute au débit de pointe pour absorber les variations. La pureté se choisit selon l'application : MAP, inertage, vinification, café ou embouteillage.

Rentabilité et coût d'exploitation

Produire de l'azote sur site réduit le coût au m³ par rapport à l'azote livré en bouteilles ou en liquide. La consommation énergétique se situe entre 0,3 et 0,6 kWh/m³. Pour un besoin continu, le retour sur investissement est inférieur à 1 an. Les économies portent sur les livraisons, la location de bouteilles et les pertes par évaporation.
Les critères de sélection à comparer sont :
  • DĂ©bit en NmÂł/h et marge de dimensionnement
  • PuretĂ© requise selon le produit
  • Pression d'alimentation et de sortie
  • QualitĂ© de l'air comprimĂ© et traitement amont
  • ContinuitĂ© d'exploitation et rĂ©serve tampon
  • ConformitĂ© E941 et HACCP
  • CoĂ»t au mÂł et retour sur investissement
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