Four à convoyeur électrique Zanolli Synthesis 11/65 VE - tapis 65 cm, superposable, production 110 pizzas/h

Four pizza à convoyeur électrique, tunnel ventilé

Caractéristiques principales :

• Largeur tapis : 650 mm
• Production : 110 pizzas Ø 30cm/heure
• Made in Italy
• Support inox avec roues pivotantes et freins inclus
• Superposabilité des fours Synthesis V

Avantages ergonomiques :

1. Dépôt du plat à cuire directement sur le tapis convoyeur en acier inox sans manipulation d'outils.
2. Utilisation du tapis métallique grillagé comme transporteur vers la zone d’utilisation.
3. Absence de surveillance nécessaire grâce au réglage préalable du temps et de la température.

Cette conception optimise le cycle de production, réduisant le besoin à seulement deux personnes pour la préparation, enfournement et distribution.

Caractéristiques techniques :

• Accès facile pour un nettoyage complet de l'intérieur.
• Porte de cuisson d'inspection latérale.
• Système de maintien froid pour la température de surface externe.
• Réglage indépendant de la puissance de chauffe de la voûte et de la sole.
• Température de cuisson atteinte rapidement.
• Tapis transporteur en acier inox.
• Construction entièrement en acier inox.
• Tableau de contrôle : digital ou électromécanique (modèle électrique).
• Fonctionnalités : minuterie pour allumage programmé, horloge numérique, autodiagnostic, affichage multilingue, écran LCD rétroéclairé.

Affichage constant des paramètres :

• Température (détection par 2 sondes).
• Allumage des résistances (modèle électrique).
• Temps de cuisson réglable.
• Arrêt du tapis métallique pour ajustement du temps de cuisson.

Superposabilité : Possibilité de doubler ou tripler la productivité dans le même espace en utilisant plusieurs modules. Réduction d'énergie possible en activant un seul module selon les besoins.