Four à convoyeur Middleby Marshall - Tapis 81.2 cm - Électrique/Gaz - Cuisson rapide et homogène

Détails :

• Dimensions : 2311 x 1558 x 1172 mm
• Puissance : 32/45 kW
• Largeur du tapis : 81 cm

Caractéristiques générales :

• Contrôle de vitesse et de température à partir du panneau digital
• Acier inoxydable
• Possibilité d'inverser le sens de rotation du tapis
• Livraison automatique du produit
• Cuisson homogène indépendante de la charge du produit

Fonctionnement :

Les fours à convoyeur Middleby Marshall de la série PS offrent une cuisson plus rapide et à température intérieure que les autres fours. Son système breveté de jets d'air chaud distribue la chaleur de façon homogène au lieu d'utiliser des hautes températures. Les jets d'air chaud éliminent les couches intermédiaires d'air qui tendent à refroidir le produit.

Nettoyage : Le nettoyage de ces fours est très simple : les panneaux latéraux, les chaînes, et le tapis se démontent facilement.

Modèles existants :

• Four simple : Inclut la cavité du four, sa base sur roulettes avec frein, un dessus.
• Cavité seule : Doit être superposée d'une autre cavité, ne comprend pas de pieds, ni roulettes, ni dessus.
• Four double : 2 cavités superposées, livré avec dessus, base, pieds à roulettes courts.
• Four triple : 3 cavités superposées, livré avec dessus, base, pieds à roulettes.

Alimentation :

• Type d'énergie : Électrique/Gaz
• Phase : 400.3 N+T

Production horaire : 30-140 pizzas

Conformité : Tous nos fours respectent la conformité de type CE.

Marque : MIDDLEBY MARSHALL

Accessoire obligatoire : Les fours à convoyeur Middleby Marshall nécessitent une hotte professionnelle aspirante.