Four boulanger avec thermostat 0-300°C - convection, vapeur et décongélation -
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2 300€ HT
2 760€ TTC
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Description
Four pour boulangerie
Four boulanger associant convection et production de vapeur, ce four boulangerie possède également une fonction décongélation.
Descriptif du four boulanger :
- Chaleur tournante + production de vapeur + humidification à chaud
- Cuisson moelleuse : l'injection de vapeur à haute température est préprogrammée automatiquement en temps et en quantité, turbine réversible toutes les 2 minutes
- Fonction décongélation rapide grâce à un brassage d'air tiède
Caractéristiques du four boulangerie :
- Thermostat : 0-300°C
- Minuterie sonore : 120 minutes avec position pour utilisation en continu
- 2 lampes intérieures, pieds réglables
- Bouton poussoir pour l'injection de vapeur
- Turbine de 210 mm de diamètre
- Moteur 2 vitesses à rotation alternée toutes les 2 minutes en demi-puissance (idéal pour les soufflés, meringues, muffins...) ou en pleine puissance pour diffuser la chaleur uniformément
- Système de refroidissement du moteur
- Pieds hauteur : 150 mm
- Dimensions intérieures (LxPxH) : 670 x 440 x 350 mm
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 795 x 720 x 600 mm
- Puissance : 6 kW
- Voltage : 380 V
Livré sans grilles
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