Four charcutier FC600 - cuisson air pulsé et vapeur - capacité 24 jambons ou 48 pâtés
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
Mme. Sophie Silva Carvalo
Echanger avec la vendeuse
Description
FOUR CHARCUTIER FC600 - Four de cuisson pour vos pâtés, jambons, terrines...
En réponse à tous vos problèmes de cuisson, le four FC600 vous assure qualité et régularité de vos fabrications charcutières, que ce soit uniquement par air pulsé (jusqu’à 250°C), ou en combinant air pulsé et vapeur.
S’adaptant à tous les types de cuissons, son process unique vous permet de réaliser avec succès :
- La cuisson vapeur des produits sous vide et des jambons
- La cuisson mixte des pâtés et terrines
- Les cuissons de rôtisseries ou pâtisseries
CAPACITÉ :
- Environ 24 jambons
- Ou 48 pâtés de 3 kg
| Caractéristiques du matériel | ||
|---|---|---|
| Type | cuisson | |
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
Prix sur demande
Quatre fours pour gonfler les bénéfices croustillants. - La technique boulangère de pointe garantit des produits de qualité constante. - Pour König, l’orientation clientèle ne signifie pas simplement une optimisation des résultats en fonction des demandes des clients. Notre stratégie inc
Voir le produit
Prix sur demande
EN STOCK EN PROMOTION À LA RÉUNION CHEZ PROXI CUISINE - Désignation : - Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) de viandes, volailles, poissons, garnitures/légumes, plats à base d’œufs/desserts, produits de boulangerie et de pâtisserie et pour Finishing® automa
Voir le produit
Prix sur demande
FOUR PATISSIER ELECTRIQUE DIGITAL "BAKER' CHEF 10" - Version : Air pulsé / Mécanique - Système : 3 turbines système humidificateur - Capacité : 10 niveaux 600 x 400 EURONORM - Motorisation : 3 moteurs/ventilateurs très puissants - Puissance électrique : 12,4 Kw - Voltage : 230 - 400 V/3
Voir le produit
Prix sur demande
Il est constitué de plusieurs cellules de cuisson juxtaposées qui sont chacune un four élémentaire avec un réglage de température et d'hygrométrie indépendant sur chaque section. Il offre la possibilité de court - circuiter une ou plusieurs cellules pour modifier la contenance du four et s'
Voir le produit
Prix sur demande
Construction tout inox avec angles arrondis. - 10 niveaux 600x400 mm espacés de 100 mm et ajustables tous les 25 mm. - Porte bombée double vitrage à paroi extérieure froide. - Ventillation double permettant une cuisson rapide et parfaitement uniforme. - Système de ventillation à inversion
Voir le produit
Prix sur demande
Le four tunnel utilise de l'air chaud en circulation pour chauffer la structure toute entière. Il intègre un système de contrôle PLC et un système de contrôle de vitesse et à fréquence. Notre produit est équipé d'un dispositif de suivi à entraînement pneumatique automatique permettant de
Voir le produit
Prix sur demande
Le Four Double Action est un four tunnel mono - étage constitué de sections indépendantes. Pour chaque section, on peut choisir de cuire par rayonnement, par haute turbulence, ou par une combinaison des deux. Ce four est particulièrement adapté aux cuissons qui demandent : - Beaucoup d'énergi
Voir le produit
Prix sur demande
Utilisation - La gamme Premio est une gamme de four ventilé électrique destinée à cuire tous types de produits boulangers et pâtissiers. Déclinée en 4 ou 10 plaques (400 x 600 ou 400 x 800), elle peut être configurée avec ou sans buée selon les besoins de l'utilisateur. - Principe de fon
Voir le produit
Prix sur demande
Utilisation - L'Opticom peut être utilisé en mode manuel par un professionnel de la boulangerie pâtisserie, ou plus simplement en mode « recettes » par un utilisateur moins expérimenté. - Caractéristiques de l'Opticom fours à chariot: - Réglage et affichage de la température de précha
Voir le produit
Prix sur demande
Le four tunnel FTP est un four tunnel mono - étage conçu pour la cuisson continue sur pierre. Les pierres sont chauffées sur le brin de retour par un circuit de chauffe dédié, permettant d'atteindre une température de sole très élevée (230°C) sans surchauffer la chambre de cuisson. Cela fa
Voir le produit
Obtenez des devis
pour plusieurs produits à la fois
1
Vous décrivez rapidement votre besoin de matériel
2
Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs pour votre projet
3
Vous recevez des premières propositions sous 48h
Type de four pour industrie alimentaire :
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
Prix sur demande
Quatre fours pour gonfler les bénéfices croustillants. - La technique boulangère de pointe garantit des produits de qualité constante. - Pour König, l’orientation clientèle ne signifie pas simplement une optimisation des résultats en fonction des demandes des clients. Notre stratégie inc
Voir le produit
Prix sur demande
EN STOCK EN PROMOTION À LA RÉUNION CHEZ PROXI CUISINE - Désignation : - Appareil de cuisson pour la cuisson automatique (mode automatique) de viandes, volailles, poissons, garnitures/légumes, plats à base d’œufs/desserts, produits de boulangerie et de pâtisserie et pour Finishing® automa
Voir le produit
Prix sur demande
FOUR PATISSIER ELECTRIQUE DIGITAL "BAKER' CHEF 10" - Version : Air pulsé / Mécanique - Système : 3 turbines système humidificateur - Capacité : 10 niveaux 600 x 400 EURONORM - Motorisation : 3 moteurs/ventilateurs très puissants - Puissance électrique : 12,4 Kw - Voltage : 230 - 400 V/3
Voir le produit
Prix sur demande
Il est constitué de plusieurs cellules de cuisson juxtaposées qui sont chacune un four élémentaire avec un réglage de température et d'hygrométrie indépendant sur chaque section. Il offre la possibilité de court - circuiter une ou plusieurs cellules pour modifier la contenance du four et s'
Voir le produit
Prix sur demande
Construction tout inox avec angles arrondis. - 10 niveaux 600x400 mm espacés de 100 mm et ajustables tous les 25 mm. - Porte bombée double vitrage à paroi extérieure froide. - Ventillation double permettant une cuisson rapide et parfaitement uniforme. - Système de ventillation à inversion
Voir le produit
Prix sur demande
Le four tunnel utilise de l'air chaud en circulation pour chauffer la structure toute entière. Il intègre un système de contrôle PLC et un système de contrôle de vitesse et à fréquence. Notre produit est équipé d'un dispositif de suivi à entraînement pneumatique automatique permettant de
Voir le produit
Prix sur demande
Le Four Double Action est un four tunnel mono - étage constitué de sections indépendantes. Pour chaque section, on peut choisir de cuire par rayonnement, par haute turbulence, ou par une combinaison des deux. Ce four est particulièrement adapté aux cuissons qui demandent : - Beaucoup d'énergi
Voir le produit
Prix sur demande
Utilisation - La gamme Premio est une gamme de four ventilé électrique destinée à cuire tous types de produits boulangers et pâtissiers. Déclinée en 4 ou 10 plaques (400 x 600 ou 400 x 800), elle peut être configurée avec ou sans buée selon les besoins de l'utilisateur. - Principe de fon
Voir le produit
Prix sur demande
Utilisation - L'Opticom peut être utilisé en mode manuel par un professionnel de la boulangerie pâtisserie, ou plus simplement en mode « recettes » par un utilisateur moins expérimenté. - Caractéristiques de l'Opticom fours à chariot: - Réglage et affichage de la température de précha
Voir le produit
Prix sur demande
Le four tunnel FTP est un four tunnel mono - étage conçu pour la cuisson continue sur pierre. Les pierres sont chauffées sur le brin de retour par un circuit de chauffe dédié, permettant d'atteindre une température de sole très élevée (230°C) sans surchauffer la chambre de cuisson. Cela fa
Voir le produit
