Four ftp
Description
Le four tunnel FTP est un four tunnel mono-étage pour la cuisson continue sur pierre. Les pierres sont chauffées sur le brin de retour par un circuit de chauffe qui leur est totalement dédié. On peut ainsi atteindre une température de sole très élevée (230°C), sans surchauffer la chambre de cuisson, ce qui favorise un excellent développement du pain et de lalvéolage de la mie. Lenfourneur dépose le pain directement dans la zone de buée du four, ce qui garantit notamment laspect brillant de la surface et louverture des produits scarifiés. Le four FTP cuit des petits produits comme des petits pains, ciabattas, aussi bien sur les pains plus lourds, baguettes, batards, boules etc... Caractéristiques principales : - Ajustement précis de la chaleur de sole et de voûte pour la gamme de produits dun poids de 40 g à 2 kg. - Véritable « cuisson sur pierre » sur pierres naturelles épaisses. - Développement et brillant optimaux des produits. - Nombreux dispositifs de nettoyage (en continu ou lors des arrêts hebdomadaires) - Dispositif daccompagnement permettant le défournement de petits produits. - Lubrification automatique des chaînes et contrôle en continu de la lubrification. - Accès sécurisé aux parties hautes du four pour les travaux de maintenance et de contrôle. - Accès facile aux zone denfournement et de défournement.
Besoin de plusieurs devis pour comparer ?
Gagnez du temps avec la demande groupée.
Type de four pour industrie alimentaire :
Requêtes associées
Bacs de refroidissement
17 produits disponibles
Voir la recherche
Matériels de triage alimentaire
66 produits disponibles
Voir la recherche
Salinomètre
6 produits disponibles
Voir la recherche
Machines industrielles pour oeufs
46 produits disponibles
Voir la recherche
Tuyaux et conduits alimentaires
261 produits disponibles
Voir la recherche
Poussoirs à viandes
114 produits disponibles
Voir la recherche
Accessoires de boucherie et charcuterie
143 produits disponibles
Voir la recherche
Cuves et réservoirs alimentaires
66 produits disponibles
Voir la recherche
Équipements pour farines et grains
23 produits disponibles
Voir la recherche
Cabines et étagères de boulangerie
2 produits disponibles
Voir la recherche
Nappeuses et pulvérisateurs
8 produits disponibles
Voir la recherche
Tables et tours réfrigérés
899 produits disponibles
Voir la recherche
Convoyeurs agroalimentaires
23 produits disponibles
Voir la recherche
Sertisseuses pour récipients alimentaires
2 produits disponibles
Voir la recherche
Autres machines de conditionnement alimentaire
21 produits disponibles
Voir la recherche
Machines pour production de fromages
35 produits disponibles
Voir la recherche
Machines à beurres et yaourts
30 produits disponibles
Voir la recherche
Machines de conservation alimentaire
12 produits disponibles
Voir la recherche
Rinceuses industrielles alimentaires
3 produits disponibles
Voir la recherche
Autres matériels pour produits laitiers
33 produits disponibles
Voir la recherche
Produits similaires
Four de cuisson
Prix sur demande
Voir le produit
Four fda
Prix sur demande
Voir le produit
Four ftc
Prix sur demande
Voir le produit
Four boulangerie
Prix sur demande
Voir le produit
Commande de four
Prix sur demande
Voir le produit
Four charcutier fc600
Prix sur demande
Voir le produit
FOUR BOULANGERIE PATISSERIE
Prix sur demande
Voir le produit
Four combiné soleo/krystal
Prix sur demande
Voir le produit
Four ventilé électrique premio
Prix sur demande
Voir le produit
Four ventilé électrique krystal
Prix sur demande
Voir le produit
Fours ventilés
Prix sur demande
Voir le produit
Fours à chariot fixe
Prix sur demande
Voir le produit
Four à soles pierre elec
Prix sur demande
Voir le produit
Fours à soles
Prix sur demande
Voir le produit
Fours combinés
Prix sur demande
Voir le produit
Le top 9 des produits
Four baker 10 digital
Prix sur demande
Voir le produit
Four à soles fixes électrique oméga2 - 3 voies de 600 mm
Prix sur demande
Voir le produit
Four tunnel à bande en acier
Prix sur demande
Voir le produit
Four tunnel à convection à air chaud ajustable électrique
Prix sur demande
Voir le produit
Four 974 rational en stock en promotion
Prix sur demande
Voir le produit
Four pour pâtisserie COMPACTe électrique commande électromécanique - 730x730x560 mm - T ÀNEMOS COMPACT E/MC EM SUPER
-30%
1 148 € HT
Voir le produit
Four à convection électrique pour pâtisserie commande Tactile 10 étages - T ÀNEMOS 10 E/MC Touch
-30%
5 698 € HT
Voir le produit
Four à convection électrique pour pâtisserie commande mécanique 10 étages - T ÀNEMOS 10 E/MC EM
-30%
3 808 € HT
Voir le produit
Four pour pâtisserie COMPACTe électrique commande électromécanique - 730x730x560 mm - T ÀNEMOS COMPACT E/MC EM
-30%
994 € HT
Voir le produit