Four convoyeur électrique Zanolli Synthesis 12/100 E/MC DIG - 44,9 kW - 320°C - 450 kg

DIMENSIONS INTERNES: 100x130x10
DIMENSIONS EXTERNES: 182x245x72
TEMP. MAX: 320 °C
VITESSE CONVOYEUR: 2':20” - 30'
ENTRAXE: 12,5 mm
POIDS: 450 kg
PUISSANCE: gas kW - élèct. 44,9 kW
Synthesis est le four modulaire à tunnel révolutionnaire. Après avoir programmé la température et la vitesse de mouvement du convoyeur, après avoir préparé et enfourné votre recette, vous pouvez penser à tout autre chose!
Ce n'est pas la peine de contrôler le produit qui cuit, ce sera le four lui-même qui l'éloignera de la chaleur pour qu'il ne brûle pas.
La synthèse des fours modulaires pour la gastronomie
Disponible dans la version électrique ou à gaz, Synthesis peut cuire de la pizza aux légumes grillés, de la gastronomie à la pâtisserie.
Tous les fours modulaires à tunnel Synthesis sont superposables de manière à multiplier la productivité durant les heures de pointe. De plus, superposer deux modules permet de différencier les cuissons en optimisant les espaces dans la pièce.
La température maximale est de 320°C. L'air chaud enveloppe le produit durant sa permanence dans la chambre en permettant d'obtenir des cuissons parfaites de la première à la dernière pizza.
Simplicité d'utilisation pour une gestion plus facile

• Optimisation du temps de travail grâce à l'entraînement automatique des produits
• Capacité de cuire différents produits, même directement sur le convoyeur
• Fonction ECONOMY qui permet de maintenir le four chaud entre une session de cuisson et l'autre
• Possibilité de créer des combinaisons sur mesure