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Four Ă  pizza rotatif
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Four Ă  pizza rotatif

87 produits trouvés
Le four à pizza rotatif équipe les pizzerias, les food trucks et les boulangeries. Sa sole tournante cuit les pizzas de 30 à 35 cm sans manipulation manuelle. Les modÚles professionnels atteignent 400 à 500 °C et produisent 50 à 170 pizzas par heure. Ce type de four se décline en versions bois, gaz, électrique ou mixte. La gamme fours à pizza professionnels regroupe les modÚles adaptés à une production continue.
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Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Four Ă  pizza rotatif professionnel Ă  gaz avec piĂštement inox 7 pizz... - RP1+I

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Four à pizza à gaz rotatif - panneau de contrÎle LCD 4.3 pouces - adaptable GPL ou GN - diamÚtre intérieur 1000 mm

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Vendu par : MC France
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Fours à pizza professionnel à gaz et bois - sole chauffée à gaz - MORELLO FORNI FGRI100 - CUPOLE MOSAIQUE

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À partir de24088.8€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Four Ă  bois statique Manna Forni MF90DL - 2 Ă  3 pizzas

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À partir de8800€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Four Ă  gaz avec sole rotative - À partir de 11800,00€ - DĂŽme extĂ©rieur en briques rĂ©fractaires façonnĂ©es Ă  la main - RevĂȘtement extĂ©rieur personnalisable sur demande - Support ...

Four électrique rotatif Morello Forni FRV100 - convection forcée - 6 pizzas de 30 cm

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Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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- Dim : 1200 x 1370 x 1720 mm - Capacité et Production : 6 Pizza de Þ 30 cm (90 p/h) - Double SystÚme de Chauffage Indépendant - Ouverture de la bouche : 500 mm - Maintenir la consommation : ...

Fours à pizza rotatifs électriques - 6 pizzas - Cuisson homogÚne - Température réglable jusqu'à 400°C

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À partir de8600€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
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Combien coûte un four à pizza rotatif ?

Estimation de prix
Entre 4 000 et 17 500 €.
Il faut prĂ©voir entre 4 000 Ă  17 500 € pour le prix d'un four Ă  pizza rotatif professionnel.
  • La capacitĂ© de cuisson : un modĂšle 4 pizzas coĂ»te entre 4 000 et 7 000 €, un modĂšle 6 Ă  7 pizzas entre 6 500 et 11 000 €, un modĂšle 8 pizzas entre 12 000 et 17 500 €.
  • L’énergie : les versions Ă©lectriques et Ă  gaz prĂ©sentent des prix proches, les versions bois et mixtes se situent dans la fourchette haute.
  • Le nombre d’étages et la finition augmentent le prix de 20 Ă  40 % selon les configurations.

Quels sont les différents types de four à pizza rotatif ?

Le four à pizza rotatif se décline en quatre énergies principales.
  • Bois : il atteint 450 Ă  500 °C et cuit la pizza en 60 Ă  90 secondes. Il impose une Ă©vacuation des fumĂ©es et un espace de stockage du combustible.
  • Gaz : le four Ă  pizza gaz professionnel monte Ă  500 °C et relance rapidement entre deux cuissons. Il convient aux cuisines Ă©quipĂ©es d’une arrivĂ©e de gaz et d’une ventilation.
  • Mixte bois/gaz : il associe la montĂ©e en tempĂ©rature du gaz Ă  la saveur du bois. Il demande les mĂȘmes contraintes d’évacuation qu’un modĂšle Ă  bois.
  • Électrique : le four Ă  pizza professionnel Ă©lectrique rĂ©gule prĂ©cisĂ©ment la tempĂ©rature entre 400 et 500 °C. Il s’installe en intĂ©rieur avec une alimentation mono ou triphasĂ©.

Comment choisir un four Ă  pizza rotatif ?

La rotation automatique de la sole supprime la manipulation des pizzas en cuisson. Le choix d’un four Ă  pizza professionnel rotatif repose sur quatre critĂšres :
  • CapacitĂ© : les modĂšles produisent entre 50 et 170 pizzas par heure, selon un diamĂštre de sole de 85 Ă  125 cm.
  • DiamĂštre des pizzas : les soles acceptent des pizzas de 30 Ă  35 cm. Le diamĂštre de sole se choisit selon la taille de pizza standard.
  • TempĂ©rature : elle atteint 400 Ă  500 °C. Une tempĂ©rature d’au moins 400 °C rĂ©duit le temps de cuisson et amĂ©liore la texture de la pĂąte.
  • Alimentation Ă©lectrique : les modĂšles puissants demandent une arrivĂ©e mono ou triphasĂ©. La puissance disponible se vĂ©rifie avant l’installation.
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