Four Ă  pizza napolitain

Le prix d’un four Ă  pizza napolitain commence Ă  partir de 1 500 €. Cependant, il est important de noter que le prix moyen d'un four napolitain de haute qualitĂ©, comme un four Ă  bois, se situe gĂ©nĂ©ralement entre 3 000 et 17 000 euros.

Le four napolitain est caractĂ©risĂ© par une coupole en pierre et en ciment qui permet une conservation optimale de la chaleur, offrant une cuisson homogĂšne et uniforme. La sole du four Ă  pizza professionnel napolitain a une largeur qui varie de 95 Ă  150 cm et permet de cuire jusqu’à 12 pizzas de maniĂšre simultanĂ©e. Elle est gĂ©nĂ©ralement faite en pierre rĂ©fractaire. La cuisson de la pizza napolitaine dans un four Ă©lectrique garantit des rĂ©sultats dĂ©licieusement authentiques. Le four Ă©lectrique offre une alternative pratique et efficace, offrant une cuisson homogĂšne et uniforme grĂące Ă  sa technologie avancĂ©e.

À l’origine, le four napolitain Ă©tait exclusivement alimentĂ© au feu de bois. Les puristes n’utilisent d’ailleurs jusqu’à maintenant que des fours napolitains Ă  bois pour la cuisson des pizzas. Au fil du temps, les tendances se sont renversĂ©es et le four napolitain se dĂ©cline actuellement en diffĂ©rents modĂšles qui se distinguent principalement par la source qui l’alimente.