Four de remise en température 11 GN 1/1 ou EN 60/40 | Moduline - -
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Ce four de remise en température Moduline chauffe rapidement les plats àla température idéale, avec une capacité de 11 GN 1/1 ou EN 60/40, et propose des fonctionnalités comme l'humidification et le contrôle mécanique.
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 1 Cuisson
2 Refroidissement
3 Maintien au froid
4 Remise en température
Maintien au chaud
5 Service
Four de remise en température Moduline
Les fours de remise en température Moduline vous permettent d'avoir des plats chauds toujours prêts àêtre servis àla bonne température et de conserver longtemps le goût et la qualité des aliments. Vous pouvez donc servir àn'importe quelle heure de la journée, en assurant le goût et la texture, sans avoir àfaire des préparations culinaires de dernière minute. Cela vous réduit le nombre de manipulations, de personnel et de travail.
La remise en température de + 10°C à+ 63°C doit se faire en moins de 1h.
Caractéristiques produit :
Référence : RRO111E
Marque : MODULINE
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Four de remise en température Moduline
Les fours de remise en température Moduline vous permettent d'avoir des plats chauds toujours prêts àêtre servis àla bonne température et de conserver longtemps le goût et la qualité des aliments. Vous pouvez donc servir àn'importe quelle heure de la journée, en assurant le goût et la texture, sans avoir àfaire des préparations culinaires de dernière minute. Cela vous réduit le nombre de manipulations, de personnel et de travail.
La remise en température de + 10°C à+ 63°C doit se faire en moins de 1h.
Caractéristiques produit :
- Glissières porte plat amovibles
- Humidificateur
- Contrôle mécanique
- Inversion automatique de la rotation de ventilation
- Chambre en angles arrondis
- Espace entre grille : 90/75 mm
- Alimentation électrique : 400V | 3N | 50Hz
- Puissance : 16kW
- Dimensions (LxPxH) : 800 x 710 x 1650 mm
- Dimensions chambre (LxPxH) : 670 x 430 x 1100 mm
- Température : de 30°C à160°C
- Porte pleine
- Pieds inclus dans les dimensions
- Capacité plaques : 11 GN 1/1 ou EN 60/40
- Capacité assiettes : 28 Ø max 280 mm
- Versions : Électronique ou Digitale ou Mécanique
Référence : RRO111E
Marque : MODULINE
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