Four inox électrique mixte à vapeur 10 x GN 1/1, mécanique, 12 600 W, 400 V - TRI, SILVERSTEAM

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Four inox électrique mixte à vapeur 10 x GN 1/1, mécanique, 12 600 W, 400 V - TRI, SILVERSTEAM_0

Description

Grâce aux glissières en longueur, le SILVERSTEAM 10111M est particulièrement compact et s'intègre donc bien dans les petites cuisines. REMARQUE : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d. H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars. FONCTIONS : Air ventilé / Cuisson à la vapeur / Cuisson à la vapeur mixte / Cuisson à basse température / Inversion de rotation du ventilateur & Production de vapeur par injection directe. AFFICHAGE LED : Humidification / Température à coeur / Température & Durée. Rack Control : non. Fonctionnement continu : oui. Hotte aspirante : oui. Raccord pour sonde de température à coeur : latérale. Nombre de ventilateurs : 2. Témoin lumineux de contrôle : Marche / Arrêt & Température. Raccord d'eau : 3/4". Réglage de la durée : de 0 minute(s) jusqu'à 120 minute(s). Réglage de la température : En continu. Éclairage intérieur : oui. Mode de fonctionnement : Électrique. Avec système de nettoyage : non. Chambre de cuisson arrondie. Glissières de support amovibles. Porte avec double vitrage. Éclairage LED dans la porte. Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante. Matériau : Acier inoxydable AISI 18/10 Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable AISI 18/10 Dimensions : (L)890 x (P)835 x (H)1065 mmRaccord d'appareil : 3 NACTension : 400 V - TRIFréquence : 50 Hz Puissance : 12 600 WPoids : 119 Kg
Marque : Bartscher

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Boulangerie / Pâtisserie

Traiteur

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