Four UNOX à convection CHEFLUX 5 niveaux GN 1/1 - Acier INOX 304 - Référence : XV393

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Four UNOX à convection CHEFLUX 5 niveaux GN 1/1 - Acier INOX 304 - Référence : XV393_0

Description

Four UNOX à convection CHEFLUX électrique 5 niveaux GN 1/1
Caractéristiques principales :
  • Four mixte à air sec-vapeur avec contrôle analogique et chambre de cuisson en acier INOX 304.
  • Temps de fonction, température, pourcentage de vapeur et 2 vitesses de ventilation ajustables.
  • Permet les processus de cuisson suivants :
    • Cuisson à la vapeur
    • Cuisson à la grille
    • Friture à la poêle
    • Brunissage
    • Cuisson de produits de boulangerie frais et surgelés

Détails techniques :
  • Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304, offrant une haute résistance.
  • Espacement entre chaque niveau : 67 mm.
  • Double vitrage et éclairage de la chambre de cuisson grâce à des lumières LED intégrées dans la porte.
  • Supports des plaques avec système anti-basculement.
  • Système de ventilation à 2 vitesses de rotation avec résistances circulaires à hautes performances.

Technologies intégrées :
  • DRY.Plus : extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.
  • STEAM.Plus : crée une humidité instantanée.
  • AIR.Plus : plusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.

Spécifications :
ÉnergieÉlectrique
Puissance électrique3x220V+N+T / 7.1 kW
Dimensions (LxPxH)750x773x772 mm
GammeCHEFLUX™
Nombre de niveaux5 niveaux GN 1/1
VersionMANUEL
OrigineFabriqué en Italie
Garantie1 an
Poids67 kg
RéférenceXV393

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