Four UNOX à convection CHEFLUX 5 niveaux GN 1/1 - Acier INOX 304 - Référence : XV393
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Description
Four UNOX à convection CHEFLUX électrique 5 niveaux GN 1/1
Caractéristiques principales :
Détails techniques :
Technologies intégrées :
Spécifications :
Caractéristiques principales :
- Four mixte à air sec-vapeur avec contrôle analogique et chambre de cuisson en acier INOX 304.
- Temps de fonction, température, pourcentage de vapeur et 2 vitesses de ventilation ajustables.
- Permet les processus de cuisson suivants :
- Cuisson à la vapeur
- Cuisson à la grille
- Friture à la poêle
- Brunissage
- Cuisson de produits de boulangerie frais et surgelés
Détails techniques :
- Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304, offrant une haute résistance.
- Espacement entre chaque niveau : 67 mm.
- Double vitrage et éclairage de la chambre de cuisson grâce à des lumières LED intégrées dans la porte.
- Supports des plaques avec système anti-basculement.
- Système de ventilation à 2 vitesses de rotation avec résistances circulaires à hautes performances.
Technologies intégrées :
- DRY.Plus : extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson.
- STEAM.Plus : crée une humidité instantanée.
- AIR.Plus : plusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.
Spécifications :
| Énergie | Électrique |
|---|---|
| Puissance électrique | 3x220V+N+T / 7.1 kW |
| Dimensions (LxPxH) | 750x773x772 mm |
| Gamme | CHEFLUX™ |
| Nombre de niveaux | 5 niveaux GN 1/1 |
| Version | MANUEL |
| Origine | Fabriqué en Italie |
| Garantie | 1 an |
| Poids | 67 kg |
| Référence | XV393 |
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