Friteuse électrique à poser - 1 cuve - 17 L - 400V - 6 kW - spécial beignets | LOTUS 700 -
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Description
Friteuse à pâtisserie électrique triphasée 17 L, cuve grand format 50x42,5 cm, 6,6 kW, spécialement conçue pour les fritures sucrées en production intensive. Marque Lotus.
La friteuse à pâtisserie électrique Lotus FPE-20 est un équipement de cuisson professionnel triphasé à cuve de 17 litres, spécialement conçue pour les fritures sucrées en production régulière. Avec sa cuve de 50 x 42,5 cm offrant une large surface chauffante et ses 6,6 kW sous 400V triphasé, elle répond aux exigences des pâtisseries, boulangeries et traiteurs produisant beignets, churros, bugnes, donuts et autres fritures sucrées en quantité régulière. Sa cuve large et peu profonde permet aux pâtes légères de remonter librement à la surface et de dorer uniformément, pour un résultat régulier et professionnel à chaque fournée.
Caractéristiques techniques
Référence : FPE-20
Marque : LOTUS
- Cuve 17 L (50x42,5x17,5 cm), 1 panier inox chromé, filtre et couvercle inclus
- Double thermostat de travail et de sécurité, tableau porte-résistances amovible
- Évacuation frontale de l'huile, construction inox CrNi 18/10 AISI 304
- Alimentation 400V triphasé, puissance 6,6 kW, pieds réglables en hauteur
La friteuse à pâtisserie électrique Lotus FPE-20 est un équipement de cuisson professionnel triphasé à cuve de 17 litres, spécialement conçue pour les fritures sucrées en production régulière. Avec sa cuve de 50 x 42,5 cm offrant une large surface chauffante et ses 6,6 kW sous 400V triphasé, elle répond aux exigences des pâtisseries, boulangeries et traiteurs produisant beignets, churros, bugnes, donuts et autres fritures sucrées en quantité régulière. Sa cuve large et peu profonde permet aux pâtes légères de remonter librement à la surface et de dorer uniformément, pour un résultat régulier et professionnel à chaque fournée.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 17 litres
- Dimensions cuve : 500 x 425 x 175 mm (L x P x H)
- Dimensions panier : 470 x 350 x 80 mm (L x P x H)
- Puissance : 6,6 kW
- Alimentation : 400V triphasé (3N), 50/60 Hz
- Double thermostat : de travail et de sécurité
- Tableau porte-résistances amovible pour le nettoyage
- Évacuation frontale de l'huile
- Construction : acier inoxydable CrNi 18/10 AISI 304, plan de travail 1 mm
- Finition : Scotch-Brite, détails chromés, profilés arrondis
- Rehausseur postérieur intégré
- Pieds réglables en hauteur
- Dimensions : 600 x 700 x 250 mm (L x P x H)
- Poids : 32 kg
- 1 cuve 17 L avec couvercle
- 1 panier en mailles d'acier chromé brillant avec accrochage intégré
- 1 filtre de cuve
- Beignets de carnaval, beignets aux pommes, boules de Berlin, donuts
- Bugnes lyonnaises, oreillettes, merveilles, pets-de-nonne
- Churros pour la vente ambulante et la restauration rapide
- Beignets de fruits : ananas, banane, fruits de saison
- La cuve large et peu profonde permet aux pâtes légères de remonter à la surface et de dorer uniformément, résultat impossible à obtenir dans une friteuse à cuve étroite et profonde
- Cuve 50 x 42,5 cm avec large surface chauffante, spécialement dimensionnée pour les fritures sucrées en production régulière
- Tableau porte-résistances entièrement amovible pour un accès complet à la cuve et un nettoyage rapide en fin de service
- Évacuation frontale de l'huile pour une vidange pratique et sécurisée sans manipulation de la cuve
- Double thermostat de travail et de sécurité pour une régulation précise et fiable de la température de l'huile
- Construction entièrement en acier inoxydable AISI 304, robuste et conforme aux exigences d'hygiène professionnelle
- Puissance de 6,6 kW pour une montée en température rapide et un maintien constant adapté à la production régulière
Référence : FPE-20
Marque : LOTUS
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