Friteuse professionnelle gaz inox 2 bacs de 15 litres fagor f-g9215-ng
Description
Cette friteuse double bac professionnelle est fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de 2 mm d'épaisseur. Elle dispose d'une capacité de 30 litres dans deux cuves distinctes d'une capacité de 15 litres.
Chacune accueille un panier à frites d'une dimension de 25*28*10 cm permettant de varier les produits alimentaires en friture (un rendement par cuve par heure d'environ 20 à 22 kg pour les frites, 16 à 18 kg pour les aliments frits, croquettes et 150 à 160 unités de filets panés).
Ce meuble friteuse avec robinet de vidange dispose d'une zone froide qui est située en partie inférieure des cuves permettant de maintenir plus longtemps les propriétés et la qualité de l’huile utilisée. Elle dispose d'un thermostat qui permet de contrôler la température de la friteuse de 60 ºC à 200 ºC.
Le chauffage à gaz de cette friteuse professionnelle FAGOR de la série 900 est assuré par des tubes échangeurs de chaleur intégrés dans la cuve longitudinale. Ce système de chauffe est de grande efficacité, il permet un débit de cuisson très important. En effet, la puissance maximum peut atteindre un rendement jusqu'à 1 kW/litre.
L'allumage de cette dernière s'effectue par train d'étincelles, les bruleurs sont de haute efficacité. Cette friteuse dispose d'une protection IXP5 contre les éclaboussures d'eau.
Le modèle est disponible avec une adaptation gaz naturel ou gaz propane.
Caractéristiques techniques de cette friteuse professionnelle :
- Puissance : 30 Kw
- Branchement électrique nécessaire: 230 V -1+N.
- Largeur : 80 cm
- Profondeur : 93 cm
- Hauteur : 85 cm
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Type de friteuse :
