Hezhen - Couteau de chef Damas - B30R Master Series - multicolore B30R-CS
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Description
Le couteau de chef HEZHEN B30R Master Series est un couteau de cuisine de haute qualité qui excelle dans l'artisanat, les performances et le design. Ce couteau est conçu pour ceux qui désirent un maximum de contrôle et de netteté pendant la cuisson, que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier à domicile passionné.
La lame de 21 cm est fabriquée à partir de 73 couches d'acier Damas avec un noyau en acier en poudre 14Cr14MoVNb - un alliage avancé connu pour son excellente dureté (62-64 HRC) et sa conservation durable du tranchant. Grâce à un processus minutieux de traitement thermique sous vide et de congélation cryogénique, l'acier est trempé et poli à la perfection. Le tranchant est affûté à la main à un angle de 15 degrés de chaque côté, ce qui permet une sculpture sans effort et extrêmement précise. Les fosses martelées dans la lame empêchent également les aliments de coller au couteau.
La poignée est en palissandre naturel, ce qui lui confère non seulement un aspect élégant, mais contribue également à une prise en main confortable et stable. Un rivet en laiton mosaïque accentue le caractère artisanal du couteau. L'équilibre de la lame est soigneusement placé sur la mitre, ce qui permet un mouvement de coupe naturel et contrôlé et moins de tension sur le poignet - idéal pour une utilisation à long terme dans la cuisine.
Avec une longueur totale de 35 cm et un poids de 262 grammes, le couteau est solide au toucher, sans être encombrant. Il est conçu pour effectuer facilement diverses tâches de coupe : de la coupe des légumes au filetage de la viande. En raison de l'acier de haute qualité et de la construction durable, ce couteau est également résistant à la rouille et à la corrosion.
En conclusion, le couteau de chef HEZHEN B30R Master Series est un instrument fiable et raffiné qui offre des performances de pointe dans l'utilisation quotidienne.
Marque : Hezhen
Couleur : multicoloured
Prix de livraison : 11.94 €
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés
La lame de 21 cm est fabriquée à partir de 73 couches d'acier Damas avec un noyau en acier en poudre 14Cr14MoVNb - un alliage avancé connu pour son excellente dureté (62-64 HRC) et sa conservation durable du tranchant. Grâce à un processus minutieux de traitement thermique sous vide et de congélation cryogénique, l'acier est trempé et poli à la perfection. Le tranchant est affûté à la main à un angle de 15 degrés de chaque côté, ce qui permet une sculpture sans effort et extrêmement précise. Les fosses martelées dans la lame empêchent également les aliments de coller au couteau.
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En conclusion, le couteau de chef HEZHEN B30R Master Series est un instrument fiable et raffiné qui offre des performances de pointe dans l'utilisation quotidienne.
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