Hezhen - Ensemble de couteaux Damas 7 pièces - Série X01 Flagship - multicolore multi-matériau X01-A7

Le set de 7 couteaux HEZHEN X01 Flagship Series est une collection de couteaux de cuisine de haute qualité, conçue pour les cuisiniers exigeants. L'ensemble se compose d'un couperet, d'un couperon, d'un nakiri, d'un couteau santoku, d'un couteau à steak, d'un couteau à légumes et d'un couteau d'office, chacun ayant une fonction spécifique et fabriqué dans un souci du détail, de l'équilibre et de la durabilité.
Les pales sont composées de 73 couches d'acier Damas avec un noyau en acier en poudre 14Cr14MoVNb. Enrichi d'éléments tels que le vanadium et le niobium, cet acier offre une dureté exceptionnelle de 60 à 64 HRC et une excellente résistance à l'usure et à la corrosion. Les couteaux subissent un traitement thermique sous vide et sont polis et affûtés à la main à un angle de coupe de 15 degrés de chaque côté, assurant un tranchant optimal et des performances durables. Les couches d'acier forment un motif de goutte de pluie saisissant qui donne à chaque couteau un caractère unique.
L'équilibre de chaque lame est soigneusement placé au niveau de la mitre pour un contrôle maximal lors de la coupe. Les poignées ergonomiques sont en bois d'olivier européen : un bois dur, de couleur claire avec une structure fine qui tient confortablement dans la main. La finition avec un rivet en mosaïque renforce le caractère artisanal.
Cet ensemble offre une gamme complète d'outils de coupe : le hachoir robuste convient pour hacher les os et les ingrédients durs ; Le Cleever est idéal pour couper la viande et les légumes ; Le nakiri est conçu pour une coupe efficace des légumes ; Le couteau Santoku est un couteau polyvalent ; Le couteau à steak est mince et tranchant pour la table ; Le couteau à légumes est parfait pour les petites tâches ; Et le couteau d'office offre une précision maximale pour une sculpture fine.
Pour maintenir la qualité, il est recommandé de se laver les mains et de bien sécher après utilisation. Un entretien régulier à l'aide d'un fusil à aiguiser ou d'une pierre à aiguiser permet de maintenir les couteaux en parfait état.
Marque : Hezhen
Couleur : multicoloured
Matière : multi-material
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés