Hezhen - Couperet Damas - Série phare X01 - multicolore acier X01-KG

Ce couteau de cuisine appartient à la série phare X01 de la marque chinoise HEZHEN et est un couperet professionnel, également connu sous le nom de hache à hacher. Le couteau a une lame impressionnante de 73 couches d'acier Damas, avec un noyau d'acier en poudre 14Cr14MoVNb. Grâce à la technique avancée de traitement thermique sous vide, la dureté de la lame est de 62-64 HRC, ce qui garantit un tranchant durable. Le manche est en bois d'olivier européen, ce qui offre une prise en main confortable et améliore l'esthétique du couteau.
Avec un poids de 413 grammes et une largeur de 8,3 cm, ce hachoir est conçu pour hacher les os et les tendons, ce qui le rend plus lourd et plus épais que les couteaux de cuisine standard. L'angle de coupe de 27,5 degrés rend la lame adaptée aux travaux de coupe plus lourds, tandis qu'elle est moins efficace pour les tâches de coupe plus fines telles que les légumes ou la viande.
HEZHEN, une sous-marque de XinZuo, a une riche histoire dans la fabrication de couteaux et s'engage à l'excellence dans l'artisanat. Chaque couteau est fini à la main et subit des contrôles de qualité stricts pour s'assurer qu'il est parfait. Pour l'entretien du couteau, il est recommandé de le nettoyer à la main et d'utiliser un fusil à aiguiser ou une pierre à aiguiser pour maintenir son tranchant une fois que le couteau perd son tranchant.
Marque : Hezhen
Couleur : multicoloured
Matière : steel
Prix de livraison : 11.94 €
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés