Lavage couteaux et lames - laveuses industrielles alimentaires - colussi ermes - couteaux et lames

Lavage couteaux et lames
Nos installations de lavage pour la sanitisation de couteaux, lames et porte-couteaux sont dotées de programmes personnalisés pour éliminer la saleté la plus tenace, tout en conservant l'intégrité du produit même après des lavages fréquents. Les installations de lavage de couteaux et lames Colussi Ermes offrent les meilleurs résultats en termes d'hygiène, certifiés par des contrôles constants HACCP.
Caractéristiques principales :

• Hygiène maximale, selon les standards pharmaceutiques.
• CapacitĂ©s de lavage en fonction des exigences du client.
• Programmes de lavage personnalisĂ©s en fonction du type de saletĂ© Ă  traiter.

Les installations de lavage de couteaux sont conçues pour obtenir une hygiène maximale. Entièrement automatisées, elles sont étudiées et certifiées pour éliminer toutes les bactéries, même les plus agressives, conformément à des standards hygiéniques de type pharmaceutique/hospitalier.
Technologie :

• TAILOR-MADE : la machine est Ă©tudiĂ©e, Ă©laborĂ©e et configurĂ©e sur mesure pour le client, en fonction de ses demandes et besoins.
• Structure en acier inox, avec des panneaux isolants d'une grande Ă©paisseur pour Ă©viter la dispersion de la chaleur. Cette technologie a un double avantage : rĂ©duction des consommations d'Ă©nergie et du bruit.
• Programmes de lavage personnalisĂ©s, en fonction du type de saletĂ©.
• Programmes de lavage Ă©tudiĂ©s pour obtenir une efficacitĂ© Ă©nergĂ©tique maximale.
• Hautes pressions pour Ă©liminer tout type de rĂ©sidu ou saletĂ© tenace.
• Élimination des rĂ©sidus d'eau de la surface des couteaux pour en permettre la rĂ©utilisation immĂ©diate dans le procĂ©dĂ© de production.
• Dosage responsable des solutions chimiques, pour prĂ©server l'environnement et la santĂ© des opĂ©rateurs.
• Multiples systèmes de chauffage de l'eau.
• Économie importante en termes de consommations d'Ă©nergie, d'eau et de dĂ©tergents.
• Forte rĂ©duction des temps et des coĂ»ts d'entretien.
• FiabilitĂ© et maintien des performances au fil du temps.
• ContrĂ´le continu et permanent des fonctions et des paramètres critiques.
• Interfaçage avec des systèmes de supervision centralisĂ©s conformes aux rĂ©glementations HACCP.

Caractéristiques :

• Structure en acier inox.
• Matières premières sĂ©lectionnĂ©es de qualitĂ© supĂ©rieure.
• MatĂ©riaux sĂ©lectionnĂ©s de qualitĂ© supĂ©rieure (norme pharmaceutique).
• Système Ă  la technologie avancĂ©e pour l'aspiration des fumĂ©es.
• Systèmes de filtration prĂ©cis.
• Accès facilitĂ© Ă  la machine pour un nettoyage plus profond et l'entretien Ă©ventuel.

Options :

• Programme de lavage automatique CIP (Clean In Place) : protège et purifie les lignes de production des contaminants organiques et non organiques. Ce système de lavage automatique nettoie tous les circuits, parois et points clĂ©s de la machine sans nĂ©cessiter de dĂ©montage. Il utilise des fluides dĂ©tergents avec des concentrations, pressions et tempĂ©ratures prĂ©dĂ©finies, suivis par un rinçage soigneux et une sanitisation.
• Système de sĂ©chage avec une technologie dĂ©veloppĂ©e par Colussi Ermes, combinant une excellente capacitĂ© de sĂ©chage et une consommation minimale.
• ContrĂ´le constant de tous les paramètres conformĂ©ment aux rĂ©glementations HACCP.
• Programme « prĂŞt Ă  l'usage » pour un fonctionnement immĂ©diat de l'installation dès le dĂ©but du service.

Applications :
Installations pour le lavage de couteaux et lames conçues pour satisfaire toutes les exigences et capacités de production, dotées d'une technologie de chargement et de déchargement automatiques :

• Cabines Ă  une porte, de petites dimensions, offrant des cycles de lavage spĂ©cifiques pour traiter des quantitĂ©s limitĂ©es de couteaux et lames.
• Installations innovantes Ă  cabine, Ă  une ou deux portes, construites sur mesure et adaptĂ©es pour laver des quantitĂ©s considĂ©rables de couteaux et d'Ă©quipements placĂ©s sur chariot.