Lavage couteaux et lames - laveuses industrielles alimentaires - colussi ermes - couteaux et lames

Lavage couteaux et lames
Nos installations de lavage pour la sanitisation de couteaux, lames et porte-couteaux sont dotées de programmes personnalisés pour éliminer la saleté la plus tenace, tout en conservant l'intégrité du produit même après des lavages fréquents. Les installations de lavage de couteaux et lames Colussi Ermes offrent les meilleurs résultats en termes d'hygiène, certifiés par des contrôles constants HACCP.
Caractéristiques principales :

• Hygiène maximale, selon les standards pharmaceutiques.
• Capacités de lavage en fonction des exigences du client.
• Programmes de lavage personnalisés en fonction du type de saleté à traiter.

Les installations de lavage de couteaux sont conçues pour obtenir une hygiène maximale. Entièrement automatisées, elles sont étudiées et certifiées pour éliminer toutes les bactéries, même les plus agressives, conformément à des standards hygiéniques de type pharmaceutique/hospitalier.
Technologie :

• TAILOR-MADE : la machine est étudiée, élaborée et configurée sur mesure pour le client, en fonction de ses demandes et besoins.
• Structure en acier inox, avec des panneaux isolants d'une grande épaisseur pour éviter la dispersion de la chaleur. Cette technologie a un double avantage : réduction des consommations d'énergie et du bruit.
• Programmes de lavage personnalisés, en fonction du type de saleté.
• Programmes de lavage étudiés pour obtenir une efficacité énergétique maximale.
• Hautes pressions pour éliminer tout type de résidu ou saleté tenace.
• Élimination des résidus d'eau de la surface des couteaux pour en permettre la réutilisation immédiate dans le procédé de production.
• Dosage responsable des solutions chimiques, pour préserver l'environnement et la santé des opérateurs.
• Multiples systèmes de chauffage de l'eau.
• Économie importante en termes de consommations d'énergie, d'eau et de détergents.
• Forte réduction des temps et des coûts d'entretien.
• Fiabilité et maintien des performances au fil du temps.
• Contrôle continu et permanent des fonctions et des paramètres critiques.
• Interfaçage avec des systèmes de supervision centralisés conformes aux réglementations HACCP.

Caractéristiques :

• Structure en acier inox.
• Matières premières sélectionnées de qualité supérieure.
• Matériaux sélectionnés de qualité supérieure (norme pharmaceutique).
• Système à la technologie avancée pour l'aspiration des fumées.
• Systèmes de filtration précis.
• Accès facilité à la machine pour un nettoyage plus profond et l'entretien éventuel.

Options :

• Programme de lavage automatique CIP (Clean In Place) : protège et purifie les lignes de production des contaminants organiques et non organiques. Ce système de lavage automatique nettoie tous les circuits, parois et points clés de la machine sans nécessiter de démontage. Il utilise des fluides détergents avec des concentrations, pressions et températures prédéfinies, suivis par un rinçage soigneux et une sanitisation.
• Système de séchage avec une technologie développée par Colussi Ermes, combinant une excellente capacité de séchage et une consommation minimale.
• Contrôle constant de tous les paramètres conformément aux réglementations HACCP.
• Programme « prêt à l'usage » pour un fonctionnement immédiat de l'installation dès le début du service.

Applications :
Installations pour le lavage de couteaux et lames conçues pour satisfaire toutes les exigences et capacités de production, dotées d'une technologie de chargement et de déchargement automatiques :

• Cabines à une porte, de petites dimensions, offrant des cycles de lavage spécifiques pour traiter des quantités limitées de couteaux et lames.
• Installations innovantes à cabine, à une ou deux portes, construites sur mesure et adaptées pour laver des quantités considérables de couteaux et d'équipements placés sur chariot.