Machine à glace italienne de comptoir GEL MATIC - 2+1 parfums - 3100W - 345 cônes/h - BC Easy 2 GR

Machine à glace de comptoir GEL MATIC, à gravité, avec commande E.Co.S., pour la production de glaces soft, glace express et yaourts glacés. 2 parfums + 1 mélangés.

Système de contrôle GTECH ECOS

• Technologie à écran tactile ACL multilingue, en couleurs et avec 5 touches capacitives garantissant résistance et imperméabilité maximales.
• Gestion intégrale de la machine en toute facilité grâce à des icônes intuitives permettant tous les réglages : consistance, températures, fonctionnement du malaxeur, etc.

Système de production à gravité

• Soupape de dosage permettant le passage du mélange et de l’air dans le cylindre, exploitant la force de gravité.
• Utilisation simplifiée avec tout type de mélange, y compris avec de petits morceaux de fruits. Le nombre réduit de composants facilite le nettoyage de la machine.

Gel Matic, spécialiste dans le foisonnement instantané Made in Italy

Cette machine permet de produire la glace la plus fraîche possible, faite sur le moment, avec des ingrédients de haute qualité. Le procédé de foisonnement instantané préserve toutes les propriétés des ingrédients. La glace obtenue contient un pourcentage d’air comprimé compris entre 30 % et 40 %, proche de celui de la glace artisanale.

La glace à l'italienne (soft) et le yaourt glacé (frozen yogurt)

La glace soft et ses dérivés se distinguent par leur légèreté, leur douceur en bouche et leur texture fondante. Les machines Gel Matic permettent de préparer glaces à l'italienne, smoothies, sundae, lait frappé, personnalisables avec divers nappages.

Le yaourt glacé (ou frozen yogurt) est un aliment sain et léger, à base de yaourt, souple comme la glace, moins gras, facile à digérer et nourrissant. Il est rafraîchissant et contient des probiotiques bénéfiques pour l’organisme. Le yaourt glacé se prépare en quelques minutes avec des machines à foisonnement continu, garantissant des consommations réduites.

Les machines Gel Matic sont conçues pour maintenir la bonne température de la glace, même dans des climats chauds. Les échangeurs de chaleur assurent une performance maximale, tandis que les assemblages avec jonctions soudées empêchent les fuites. Tous les composants se distinguent par leur excellence.

Disponible avec condensation à AIR ou à EAU.

Caractéristiques

• Format : Comptoir
• Système de production : Gravité
• Capacité de production : 26 kg/h
• Cônes/h (75gr.) : 345
• N. parfums : 2+1 mix
• Condensation : Air ou eau
• Puissance : 3100 Watts
• Tension : (voir variantes)
• Nombre cuves : 2
• Capacité cuves : 11 L
• Capacité cylindre : 2 x 1,7 L
• Type agitateur : SF2
• Mixeur cuve : Oui
• Commande : E.Co.S.
• 4D Remote Control : Non
• GCare Connect : Non
• Dimensions de l'emballage : 1040x675x955 mm
• Dimensions : 850×555×774 mm
• Poids (condensation air) : 185 kg
• Poids de la machine emballée (condensation air) : 200 kg
• Poids (condensation eau) : 180 kg
• Poids de la machine emballée (condensation eau) : 195 kg

Variantes

• BC262GRA1 - Air - 1Ph - 220/240V - 50Hz
• BC262GRA2 - Air - 3Ph - 380/415V - 50Hz
• BC262GRW1 - Eau - 1Ph - 220/240V - 50Hz
• BC262GRW2 - Eau - 3Ph - 380/415V - 50Hz