Machine à glace italienne Gel Matic BV252GR - 2+1 parfums - gravité - 3100W - 440 cônes/h - version wall

Machine à glace GEL MATIC à gravité, format vertical, version wall (bloc de distribution transparent et poignées en bois), avec technologie In.Co.Di.S., idéale pour la production de glaces soft, glaces express et yaourts glacés. 2 parfums + 1 mélangé.

Système de contrôle GTECH Incodis 2.0

• Exclusivité Gel Matic, équipé d’un écran tactile 7″ permettant de programmer, vérifier et diagnostiquer toutes les fonctionnalités de la machine, localement et à distance.
• Interface graphique facile à lire et identique sur toute la gamme. GTECH Incodis 2.0 permet une personnalisation totale des paramètres via des menus modulaires.

4D Remote Control

• Système révolutionnaire permettant d’assister la machine à distance via smartphone, tablette ou ordinateur.

Système de production à gravité

• Système utilisant une soupape de dosage pour mélanger l’air et le mélange à l’intérieur du cylindre en exploitant le principe de la gravité.
• Compatible avec tout type de mélange, même avec des morceaux de fruits.
• Nombre réduit de composants, facilitant le nettoyage.

Gel Matic, spécialiste du foisonnement instantané Made in Italy

Ce procédé assure une glace d’une fraîcheur exceptionnelle, préparée instantanément avec des ingrédients de qualité supérieure. Le foisonnement préserve les propriétés des ingrédients, offrant une texture légère avec un pourcentage d’air compris entre 30 et 40 %, similaire à celui des glaces artisanales.

La glace à l’italienne (soft) et le yaourt glacé (frozen yogurt)

• La glace soft et ses variantes sont légères, fondantes et personnalisables (smoothies, sundae, milkshakes avec nappages variés).
• Le yaourt glacé, sain et léger, est facile à digérer, rafraîchissant et riche en probiotiques. Il se prépare en quelques minutes grâce au foisonnement continu, avec une consommation d’énergie réduite.

Caractéristiques des machines Gel Matic

Les machines Gel Matic assurent une température optimale, même en climat chaud, grâce à des échangeurs de chaleur performants et des assemblages de qualité empêchant toute fuite.

Disponible avec condensation à AIR ou à EAU.

Caractéristiques techniques

• Format : Verticale
• Système de production : Gravité
• Capacité de production : 33 kg/h
• Cônes/h (75gr.) : 440
• N. parfums : 2+1 mix
• Condensation : Air ou eau
• Puissance : 3100 Watts
• Tension : (voir variantes)
• Nombre de cuves : 2
• Capacité des cuves : 11 L
• Capacité des cylindres : 2 x 1,7 L
• Type d’agitateur : SF2
• N. compresseurs : 1
• Traitement thermique : Non
• Mixeur cuve : Oui
• Commande : In.Co.Di.S. 2.0
• 4D Remote Control : Oui
• GCare Connect : Non
• Dimensions emballage : 1660x675x955 mm
• Dimensions : 1472×530×785 mm
• Poids (condensation air) : 220 kg
• Poids emballée (condensation air) : 235 kg
• Poids (condensation eau) : 215 kg
• Poids emballée (condensation eau) : 230 kg

Variantes disponibles

• BV252GRA1 - Air - 1Ph - 220/240V - 50Hz
• BV252GRA2 - Air - 3Ph - 380/415V - 50Hz
• BV252GRA3 - Air - 1Ph - 208/230V - 60Hz
• BV252GRA4 - Air - 3Ph - 208/230V - 60Hz
• BV252GRA5 - Air - 3Ph - 380/415V - 60Hz
• BV252GRW1 - Eau - 1Ph - 220/240V - 50Hz
• BV252GRW2 - Eau - 3Ph - 380/415V - 50Hz
• BV252GRW3 - Eau - 1Ph - 208/230V - 60Hz
• BV252GRW4 - Eau - 3Ph - 208/230V - 50Hz
• BV252GRW5 - Eau - 3Ph - 380/415V - 60Hz