Machine à glace italienne GEL MATIC à gravité - 2+1 parfums - 3100W - 440 cônes/h - BV Easy 2 GR
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Mr. Jean-Bernard Bot
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Description
Machine à glace GEL MATIC à gravité, verticale, avec commande E.Co.S., pour la production de glaces soft, glace express et yaourts glacés. 2 parfums + 1 mélangés.
Système de contrôle GTECH ECOS
- Technologie à écran tactile ACL multilingue, en couleurs et avec 5 touches capacitives, garantissant une résistance et une imperméabilité maximales.
- Permet une gestion intégrale de la machine avec des icônes intuitives pour régler la consistance, les températures et le fonctionnement du malaxeur.
Système de production à gravité
- Système avec soupape de dosage permettant le passage du mélange et de l’air dans le cylindre en exploitant le principe de la gravité.
- Facilité d’utilisation avec tout type de mélange, même avec de petits morceaux de fruits. Le nettoyage est simplifié grâce au nombre réduit de composants.
Gel Matic, spécialiste du foisonnement instantané Made in Italy.
Il s’agit de la forme de glace la plus fraîche, réalisée sur le moment avec des ingrédients d’excellente qualité. Le procédé de foisonnement instantané conserve toutes les propriétés des ingrédients, avec un pourcentage d’air comprimé compris entre 30 et 40 %, proche de celui de la glace artisanale.
La glace à l'italienne (soft) et le yaourt glacé (frozen yogurt)
- La glace soft et ses dérivés sont légers, fondants et offrent une texture plus chaude.
- Le yaourt glacé, aussi appelé frozen yogurt, est un aliment sain et léger à base de yaourt, facile à digérer, nourrissant et rafraîchissant, avec des probiotiques bénéfiques pour l’organisme.
Les machines Gel Matic permettent la préparation de glaces à l'italienne, smoothies, sundaes et laits frappés, personnalisables avec divers nappages.
Caractéristiques
| Format | Verticale |
| Système de production | Gravité |
| Capacité de production | 33 kg/h |
| Cônes/h (75g) | 440 |
| Parfums | 2+1 mix |
| Condensation | Air ou eau |
| Puissance | 3100 Watts |
| Nombre de cuves | 2 |
| Capacité des cuves | 11 L |
| Capacité cylindre | 2 x 1,7 L |
| Type agitateur | SF2 |
| Mixeur cuve | Oui |
| Commande | E.Co.S. |
| Dimensions | 1472×530×785 mm |
| Poids (condensation air) | 220 kg |
| Dimensions emballage | 1660×675×955 mm |
Variantes
- BV262GRA1 - Air - 1Ph - 220/240V - 50Hz
- BV262GRA2 - Air - 3Ph - 380/415V - 50Hz
- BV262GRA3 - Air - 1Ph - 208/230V - 60Hz
- BV262GRA4 - Air - 3Ph - 208/230V - 60Hz
- BV262GRA5 - Air - 3Ph - 380/415V - 60Hz
- BV262GRW1 - Eau - 1Ph - 220/240V - 50Hz
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