Machine à gnocchi GN2 - fabrication continue de gnocchis lisses ou rayés - structure en inox avec sécurité
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Description
Grâce à sa vis sans fin, notre modèle GN2 est conçu pour la fabrication en continu de gnocchis à la pomme de terre lisses ou rayés. Lors de la production, les gnocchis sont farinés automatiquement (farine de riz) pour éviter le collage.
Toutes les parties en contact avec la pâte sont réalisées en métal alimentaire, assurant une hygiène absolue. La structure sur chariot est en acier inoxydable et est équipée de dispositifs de sécurité selon les normes en vigueur.
Données techniques :
- Dimensions : 50 x 90 x 140 cm
- Poids : 80 kg
- Puissance moteur : 0,75 HP
- Production horaire : 60/80 kg
Domaine d'utilisation :
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Depuis 1978, La Monferrina propose des machines professionnelles pour la fabrication de pâtes fraiches ou sèches, raviolis et gnocchis.
Nos machines ont des capacités de production de 6 à 600 kg à l’heure ce qui permet de répondre à toutes les demandes : restaurants, bouchers, traiteurs, bar à pâtes, laboratoires, collectivités...
Nous apportons nos conseils dans l’étude des projets et nous assurons l’installation et la formation chez nos clients.
Nous pouvons faire la démonstration de nos machines et aussi la formation dans notre établissement à DRAP (Nice).
FICAL/Pasta-machines.com distribue également des produits déshydratés pour la fabrication des gnocchis et des pâtes.
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