Machine multifonctions-pasteurisateur condenseur à air 40 Litres R400 PVLAB -
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25 851.51€ HT
31 021.81€ TTC
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par MONDIAL CHR
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Description
Capacité de la cuve: 40 Litres
Températures mix/max: +2/+110°C
Gaz frigorigène R452a
Puissance: 5300W
Tension: 400V 3PH+T+N - 50Hz
Dimensions LxPxHmm: 600x850x1345
H 175.6 couvercle ouvert.
Commandes électroniques
Compresseur semi-hermétique
Refroidissement condenseur à air
La mise en route et formation: offerts
Carrosserie en acier inox Aisi 304
Isolation en polyuréthane sans CFC
Gaz frigorigène R452a
Bras de mélange équipés de racleurs longues durée en polyéthylène
Extraction directe bac de cuve, débit réglable par poignée
Variateur de vitesse
Sécurité pour l'arrêt de l'agitateur à l'ouverture du couvercle
Puissance: 5300W
Tension: 400V 3PH+T+N - 50Hz
Dimensions LxPxHmm: 600x850x1345
H 175.6 couvercle ouvert.
Options possible:
douchette sur le côté
Condenseur à eau
Condenseur mixte (air et eau)
La machine est livré avec 40 recettes pré-enregistrées.
Le Pastocream est doté d'une régulation électronique "intelligente" comportant 50 mémoires recettes.
Cette machine peut réaliser: Pâtes de fruits-Ganaches-Sauce chocolat-Florentins- Pasteurisation - Pâte à choux - Crème pâtissière - Mousses - Crème anglaise - Mousseline- Crème d'amendes- Pâte à bombe-Crème diplomate - Béchamel -Crème bavaroise-Pâte à guimauve-Confitures- Gelées de fruits...
Référence : PC40A
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