Mixeurs, malaxeurs et batteurs de cuisine
3005 produits trouvés
Batteur BE-10 230/50-60/1-1500210
Batteur - mélangeur professionnel pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteau, pizza, croissant, biscuits, etc.), de blancs d'oeuf (soufflés, meringue, etc.), de sauces ...
Batteur mélangeur 30L Dito Sama XBE30 (DXBE30B)
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Mini mixeur plongeant professionnel tube 160mm MF052 Dynamic
Mini mixeur plongeant professionnel 160mm MF052 Dynamic - Couteau : 2 lames - 1 Fouet : 185 mm - Puissance : 220 W - Vitesse : 3 000 Ă 13 000 tr/min - Tension alimentation : 110 - 120 V ou ...
Mixeur plongeant Dynamix V2 190 2 vitesses - Orange | Dynamic - MX095
Mixeur plongeant multifonction orange, 250 W, 2 vitesses (8 000 & 13 000 tr/min). - Pied inox démontable, facile à nettoyer - Couteau Ti - Métal 2 lames - Ergonomique et silencieux - ...
Batteur mélangeur professionnel 7 Litres SIRMAN - PLUT07
Batteur mélangeur 7 litres SIRMAN. - Batteur SIRMAN mélangeur professionnel 7 litres. - Batteur mélangeur entièrement en métal, tête relevable pour le démontage du bac et le remplacement ...
Mixeur-plongeur 20 cm 250w
MIXEUR - PLONGEUR 20 CM 250W Economisez du temps de préparation avec ce Mixeur Plongeur pour professionnel et réalisez des Préparations volumineuses jusqu'à 20 litres très rapidement ...
Batteur mélangeur professionnel 10 litres - boîte de vitesse mécanique - Synergies
Notre batteur mélangeur professionnel a une capacité de 10 litres. Il vous sera livré avec : - 3 outils - Sur pieds surélevés - La cuve possède un blocage renforcé offrant une meilleure ...
Centrifugeuse professionnelle production 20 litres par heure - CPX-8L
CPX - 8L - Magasin professionnel restauration le top son produit Centrifugeuse professionnelle production 20 litres par heure Ce qu'il faut savoir : - Châssis en acier inox et 'alliage ...
Centrifugeuse semi-professionnelle SAMMIC - acier inoxydable - 3,25 L - 6300 tours/min
Centrifugeuse semi - professionnelle - Cette centrifugeuse semi - professionnelle permet de préparer de délicieux jus de fruits et jus de légumes frais pour le plaisir gustatif de vos clients. ...
Batteur mélangeur professionnel 10 Litres - 3 vitesses - Structure en fonte vernie - Cuve inox AISI 304 - Référence BM10
Batteur mélangeur professionnel 10 litres avec 3 vitesses.Solide structure en fonte vernie, protection de la cuve en fil métallique. Bol en acier inoxydable AISI 304 facilement démontable, ...
Blender - Combisteel - noir 7455.0305
Blender - CombisteelCaractéristiques :Largeur (mm): 329Profondeur (mm): 298Hauteur (mm): 479Colis postal: OuiPoids brut (kg): 10Tension (Volt): 230Frequence de tension (Hz): 50Puissance totale ...
Mixeur XM-12 230/50-60/1-3030618
Mixeur professionnel compact. 240 W · Broyages, émulsions, émulsions aérées, etc., sans outils - accessoires. - · Conçu pour une utilisation en continue. - · Idéal pour la mise ...
Blender 1,5L A135034 Bartscher
Blender 1,5L A135034 Bartscher - Modèle de lame : Acier inoxydable - Matériau du récipient mélangeur : Verre - Contenance : 1,8 litre(s) - Quantité de remplissage : 1,5 litre(s) - Vitesse ...
Batteur mélangeur 20L Dito Sama XBE20 (DXBE20XB)
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Mixeur plongeant MX235 | Bartscher - 130115
Capacité : 20 litres - Mixeur MX 235 - Mixeur plongeant performant, robuste et maniable pour réduire en purée, émulsionner et mixer des plats chauds et froids. également parfait pour la ...
Mixeurs / fouets mini sans fil - couteau Ă©mulsionneur MX014 - portable avec batterie rechargeable
Portable - Le mixeur MINI Sans Fil est un appareil autonome, alimenté par une batterie rechargeable. - Ses performances et son autonomie vous étonneront. - Il est fourni avec : - Un chargeur ...
Batteur mélangeur - commandes électromécaniques - minuterie - grille de protection inox
- Commandes électromécaniques - Boîte de vitesse mécanique - Minuterie - Corps de machine en fonte - Grille de protection inox - Dotation standard : batteur, fouet et palette -
Location batteur mélangeur robot chef 25 rf rc25
Bloc moteur : 1CV - Puissance 0.7 KW en 400/3/T/N - Cuve : inox 25 litres (existe en 40l) - Boîte de vitesse mécanique - Minuterie de 0 à 15 minutes - Bâti en fonte - Grille de sécurité ...
Matériel de cuisson Stephan® UMC 5 - machine universelle polyvalente, rapide et robuste
Le Stephan de paillasse - Polyvalente - Rapide - Robuste - La machine universelle Stephan® de type UMC 5 est utilisée partout où, avec une seule machine, il est nécessaire de réaliser bien ...
Mixer haut de gamme - 200W - Variateur de vitesse jusqu'à 13 000 t/min - Livré avec accessoires inox
Mixer haut de gamme, alliant puissance et fonctionnalité et bénéficiant des dernières innovations en matière de motorisation : - Puissance : 200W - Vitesse : De 0 à 13 000 t/min en charge ...
Pack mini mixer Dynamix - Tube 160 mm + Fouet 185 mm - 1 à 4 L - Vitesse variable jusqu’à 13000 tr/min - 220W
PACK MINI MIXER DYNAMIX - TUBE 160 MM + FOUET 185 MM - 1 À 4 L - Descriptif : - Pack mini mixer - Dynamix - Tube 160 mm + Fouet 185 mm - 1 à 4 L - Vitesse variable de 0 à 13 000 tr/mn - ...
Guide de bol pour mixeur a pivot hmd200 et hmd400 hamilton beach
 GUIDE DE BOL POUR MIXEUR A PIVOT HMD200 ET HMD400 HAMILTON BEACH Changez très facilement le guide pour les bols du mixeur à pivot HAMILTON BEACH.Ce guide est compatible avec les modèles HMD200 ...
Batteur planétaire SE10L - 10 litres - 650W - 100 à 500 tours/min - 220V monophasé
Batteur planétaire de 10 litres - Capacité : 10 litres - Vitesse : 100 à 500 tours par minute - Puissance : 650 W - Poids : 20 Kg - Alimentation électrique : 220 V / Monophasé -
Mixeur plongeur - différents modèles de 20L à 100L - acier inoxydable avec écran numérique
MIXEUR - PLONGEUR - Modèles : - Long 250 : diamètre 75 x 285 mm - 230 V - 250 W - capacité 20 L - Long 300 : diamètre 100 x 350 mm - 230 V - 300 W - capacité 50 L - Long 400 : ...
Batteur mélangeur SE5L - 5L, 800W, 80-600 r.p.m, disponible en 4 couleurs
Batteur Mélangeur Référence : SE5L État : Nouveau produit En savoir plus : Caractéristiques Techniques : - Capacité : 5 L - Vitesse r.p.m : 80 - 600 - Puissance : 800 W - Poids net : 6,5 ...
Mixer - outil indispensable pour potages et veloutés - carrosserie plastique ou inox
Mixer - L'outil indispensable pour les potages et veloutés - Carrosserie plastique ou mieux, carrosserie inox
Batteur-mélangeur 20 litres HBM-20/V-(230/1) - Variateur de vitesses et accessoires en inox
Versions Haute sur socle. - Idéalement conçu pour des productions moyennes ou petites, pour tous types de préparations : - Pâte à biscuits, pâte pour gâteaux ou pizzas, - Préparations ...
Batteur mélangeur professionnel 10 litres Varimixer - Disponible en bleu marine - Modèle sur table ou sur socle
Batteur mélangeur professionnel 10 litres Le batteur mélangeur 10 L existe également en bleu marine. Ce modèle est disponible en table ou sur socle. Pour connaître les options disponibles, ...
Mixeur professionnel SMX 800 Turbo Dynamic - pied démontable - grandes capacités 75 à 300L
Le SMX 800 Turbo de la marque Dynamic est un appareil exclusivement réservé à l'usage des grandes capacités et des travaux intensifs au sein de votre cuisine professionnelle. Ce mixeur ...
Batteur mélangeur - Robot Coupe RM8 2070C - Cuve 7.6L - 10 vitesses - 700W
Avantages produit : - SPIRALE INOX - Pétrissage optimal de la pâte à pain grâce au galet pétrisseur de la spirale. - 4 kg de pâte à pain pour 2 kg de matière première. - FOUET INOX - ...
Batteur mélangeur cuve 30 litres avec boite de vitesse mécanique - synergies
Notre batteur mélangeur professionnel à une capacité de 30 litres. Il vous sera livré avec 3 outils et sur pieds surélevés. La cuve possède un blocage renforcé ce qui est une sécurité et ...
Fouet inox 500 mm - 511503
511503 - Fouet500 mm
Batteur mélangeur Caplain BTA80S - grande capacité 80L - levage motorisé et variateur de vitesse
Batteur mélangeur Caplain pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et cuisine - BATTEUR MELANGEUR CAPLAIN BTA80S - GRANDE CAPACITE - Caractéristiques : - Capacité de cuve : 80 ...
MĂ©langeur Ă©lectrique Ă main - moteur puissant en cuivre - 125W - 5 vitesses
Moteur puissant et silencieux : Mise à niveau récente avec un moteur en cuivre AllPure, différent du cuivre - aluminium couramment trouvé sur le marché. - Fonctionnalités polyvalentes : - ...
Batteur mélangeur 40L avec cuve de réduction 20L - Royal Grill Équipements - Acier inoxydable et 3 vitesses fixes
Aucune déformation, même à pleine charge ou utilisation. - Boîtier en acier de 4 mm d'épaisseur et récipient en acier inoxydable. - Grande spirale empêchant la pâte de chauffer pendant le ...
Mixeur plongeant MP800Turbo - poignée ergonomique - système Easy Plug - ADP Industrie
Hygiène : cloche et couteau en inox démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. - Ergonomie : poignée ergonomique pour un meilleur confort d'utilisation. - Innovation : nouveau ...
Batteur mélangeur planétaire 10 litres - CBP - Philippe - 3 vitesses - Cuve inox amovible
Batteur mélangeur planétaire 10 litres - Caractéristiques principales : - Bol, grille de protection et outils en inox - Construction robuste avec châssis mécano - soudé, peint époxy - ...
Batteur mélangeur Caplain BT05CS - cuve inox 4,8L - variateur de vitesse mécanique
Batteur mélangeur Caplain BT05CSCapacité de cuve : 4,8 litres - Cuve inox démontable - Variateur de vitesse mécanique - Commandes côté droit - Mouvement du planétaire : de 40 à 260 ...
Centrifugeuse professionnelle Robot Coupe - Débit 120 à 160 litres/heure - Modèles J80 et J100 Ultra
Centrifugeuse Robot Coupe - La centrifugeuse professionnelle permet de réaliser des jus de fruits frais et des jus de légumes frais à moindre effort pour le plaisir de vos clients. Des ...
Comment choisir son mixeur, malaxeur ou batteur de cuisine selon l'usage ?
- Pour les boissons et préparations de bar (cocktails, smoothies, milkshakes, glace pilée), privilégiez un blender ou un mixeur de bar avec un bol d'une capacité utile d'environ 1 litre et une puissance comprise entre 1,5 et 2,2 kW. Si l'appareil se trouve en zone client ou en comptoir ouvert, optez pour un modèle avec caisson insonorisé (niveaux mesurés entre 68 et 75 dB selon les configurations).
- Pour les soupes, sauces, purées et préparations en grande quantité en bacs ou marmites, un mixeur de cuisine plongeant convient mieux qu'un blender. Un bras de 30 à 50 cm permet de travailler dans des marmites profondes sans transvaser. La puissance va de 180 W pour les petits volumes à plus de 1 000 W pour un usage intensif en restauration à fort débit.
- Pour les pâtes, crèmes pâtissières, meringues, génoises et appareils pâtissiers, le batteur-mélangeur planétaire avec ses trois outils (crochet pour les pâtes denses, palette pour les mélanges, fouet pour les appareils aérés) reste la référence. Les cuves disponibles vont de 5 L pour les petites séries à 40 L et plus pour la boulangerie-pâtisserie artisanale à fort volume.
- Pour la préparation de farces, de chairs à saucisse, de hamburgers et d'appareils de charcuterie, un malaxeur cuisine ou un mélangeur à viande s'impose. Le malaxeur de cuisine mélange de façon homogène viande hachée, épices et ingrédients liants.
Quelles sont les options d'un malaxeur ou batteur de cuisine professionnelle ?
- Le poussoir (tamper) s'avère indispensable sur un mixeur ou blender travaillant des textures épaisses (purées denses, smoothies à base de fruits congelés) : il guide les ingrédients vers les lames sans couper le cycle ni retirer le couvercle.
- L'insonorisation intégrée (caisson amovible autour du bol) répond à une contrainte fréquente en bar ou en salle ouverte : elle réduit le bruit d'exploitation à 68-72 dB, contre 80 dB et plus sur un blender standard. Ce critère peut justifier un surcoût à l'achat d'un malaxeur de cuisine dans un contexte où le confort client est prioritaire.
- La cuve amovible ou extractible sur un batteur-mélangeur améliore la cadence : elle permet de charger une cuve pendant qu'une autre est en cours de nettoyage, et simplifie la récupération des pâtes.
- La tête relevable remplit le même objectif d'accessibilité sur les modèles à cuve fixe.
- La trappe à ingrédients sur le couvercle d'un batteur facilite l'ajout d'ingrédients en cours de cycle (liquides, huiles, arômes) sans interrompre le moteur.
- La grille laissant passer la vapeur est utile pour les préparations chaudes (crèmes cuites, appareils chauds) afin d'éviter la surpression.
- Les programmes préréglés (smoothie, soupe, pulse) sur les blenders numériques évitent les variations d'opérateur à opérateur : chaque cycle livre une texture homogène avec le même temps d'exécution.
Comment entretenir un mixeur, malaxeur ou batteur de cuisine ?
- Nettoyez cuve, lames et outils après chaque service : les résidus secs (pâte, viande, fruit) sont beaucoup plus difficiles à décoller et créent des foyers de contamination bactérienne.
- Démontez les pièces amovibles, lavez-les à l'eau chaude avec un détergent homologué contact alimentaire, rincez abondamment et séchez les surfaces inox avant remontage.
- Ne dépassez jamais la capacité utile maximale : travailler à pleine charge de façon répétée sollicite excessivement le moteur, accélère l'usure de la transmission et peut déclencher la protection thermique.
- Sur un malaxeur cuisine professionnel, respectez la capacité nominale de la cuve pour maintenir l'homogénéité du mélange et la durée de vie de l'appareil.
- Vérifiez régulièrement les dispositifs de sécurité : carter de protection, verrouillage de cuve, arrêt automatique à l'ouverture. Un dispositif défaillant engage la responsabilité de l'exploitant en cas d'accident.
- Testez ces fonctions Ă chaque prise de poste sur les Ă©quipements Ă usage intensif.
- Planifiez une maintenance préventive avec un technicien qualifié au moins une fois par an pour les équipements tournant quotidiennement : contrôle de la transmission, des engrenages, lubrification des pièces mécaniques, remplacement des joints et des lames émoussées. Une intervention préventive coûte moins cher qu'une panne en plein service.
