Mixeurs, malaxeurs et batteurs de cuisine
2604 produits trouvés
Batteur mélangeur 30L Dito Sama XBE30 (DXBE30B)
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Batteur mélangeur professionnel 7 Litres SIRMAN - PLUT07
Batteur mélangeur 7 litres SIRMAN. - Batteur SIRMAN mélangeur professionnel 7 litres. - Batteur mélangeur entièrement en métal, tête relevable pour le démontage du bac et le remplacement ...
Mixeur plongeant 4L Tube 160mm MX050 Dynamic
Mixeur plongeant 4L Tube 160mm MX050 Dynamic - Couteau : 2 lames - Puissance : 220 W - Vitesse : 3 000 Ă 13 000 tr/min - Tension alimentation : 110 - 120 V ou 220 - 240 V / 50 - 60 Hz - ...
Batteur BE-20C 230/50-60/1-1500221
Batteur - mélangeur professionnel pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteau, pizza, croissant, biscuits, etc.), de blancs d'oeuf (soufflés, meringue, etc.), de sauces ...
Mixeur-plongeur 20 cm 250w
MIXEUR - PLONGEUR 20 CM 250W Economisez du temps de préparation avec ce Mixeur Plongeur pour professionnel et réalisez des Préparations volumineuses jusqu'à 20 litres très rapidement ...
Batteur mélangeur professionnel 10 litres - boîte de vitesse mécanique - Synergies
Notre batteur mélangeur professionnel a une capacité de 10 litres. Il vous sera livré avec : - 3 outils - Sur pieds surélevés - La cuve possède un blocage renforcé offrant une meilleure ...
Centrifugeuse professionnelle production 20 litres par heure - CPX-8L
CPX - 8L - Magasin professionnel restauration le top son produit Centrifugeuse professionnelle production 20 litres par heure Ce qu'il faut savoir : - Châssis en acier inox et 'alliage ...
Centrifugeuse semi-professionnelle SAMMIC - acier inoxydable - 3,25 L - 6300 tours/min
Centrifugeuse semi - professionnelle - Cette centrifugeuse semi - professionnelle permet de préparer de délicieux jus de fruits et jus de légumes frais pour le plaisir gustatif de vos clients. ...
Batteur mélangeur professionnel 10 Litres - 3 vitesses - Structure en fonte vernie - Cuve inox AISI 304 - Référence BM10
Batteur mélangeur professionnel 10 litres avec 3 vitesses.Solide structure en fonte vernie, protection de la cuve en fil métallique. Bol en acier inoxydable AISI 304 facilement démontable, ...
Blender - Combisteel - noir 7455.0305
Blender - CombisteelCaractéristiques :Largeur (mm): 329Profondeur (mm): 298Hauteur (mm): 479Colis postal: OuiPoids brut (kg): 10Tension (Volt): 230Frequence de tension (Hz): 50Puissance totale ...
Mixeur XM-12 230/50-60/1-3030618
Mixeur professionnel compact. 240 W · Broyages, émulsions, émulsions aérées, etc., sans outils - accessoires. - · Conçu pour une utilisation en continue. - · Idéal pour la mise ...
Blender 1,5L A135034 Bartscher
Blender 1,5L A135034 Bartscher - Modèle de lame : Acier inoxydable - Matériau du récipient mélangeur : Verre - Contenance : 1,8 litre(s) - Quantité de remplissage : 1,5 litre(s) - Vitesse ...
Batteur mélangeur 20L Dito Sama XBE20 (DXBE20XB)
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Mixeurs / fouets Junior Plus - pied démontable MX021V - léger et maniable avec vitesse variable
Hygiène totaleLe mixeur Junior Plus, léger et maniable, est un appareil performant. Il pulvérise rapidement 5 à 25 litres de potage de légumes cuits. De plus, il inclut d'origine la vitesse ...
Batteur mélangeur - commandes électromécaniques - minuterie - grille de protection inox
- Commandes électromécaniques - Boîte de vitesse mécanique - Minuterie - Corps de machine en fonte - Grille de protection inox - Dotation standard : batteur, fouet et palette -
Location batteur mélangeur robot chef 25 rf rc25
Bloc moteur : 1CV - Puissance 0.7 KW en 400/3/T/N - Cuve : inox 25 litres (existe en 40l) - Boîte de vitesse mécanique - Minuterie de 0 à 15 minutes - Bâti en fonte - Grille de sécurité ...
Matériel de cuisson Stephan® UMC 5 - machine universelle polyvalente, rapide et robuste
Le Stephan de paillasse - Polyvalente - Rapide - Robuste - La machine universelle Stephan® de type UMC 5 est utilisée partout où, avec une seule machine, il est nécessaire de réaliser bien ...
Mixer haut de gamme - 200W - Variateur de vitesse jusqu'à 13 000 t/min - Livré avec accessoires inox
Mixer haut de gamme, alliant puissance et fonctionnalité et bénéficiant des dernières innovations en matière de motorisation : - Puissance : 200W - Vitesse : De 0 à 13 000 t/min en charge ...
Batteur mélangeur 8L - tête relevable, cuve en acier inoxydable et variateur de vitesse
- Tête relevable et démontage facile de la cuve - Cuve en acier inoxydable, lavable en machine - Capacité : 8 litres - Livré avec 3 outils en métal : fouet, crochet et palette - Variateur ...
Pack mini mixer Dynamix - Tube 160 mm + Fouet 185 mm - 1 à 4 L - Vitesse variable jusqu’à 13000 tr/min - 220W
PACK MINI MIXER DYNAMIX - TUBE 160 MM + FOUET 185 MM - 1 À 4 L - Descriptif : - Pack mini mixer - Dynamix - Tube 160 mm + Fouet 185 mm - 1 à 4 L - Vitesse variable de 0 à 13 000 tr/mn - ...
Mixeur-plongeur 40 cm 550w
MIXEUR - PLONGEUR 40 CM 550W Complétez votre équipement de cuisine en optant pour ce Mixeur Plongeur pour professionnel qui vous permet de réaliser des Economies de temps et des ...
Batteur - mélangeur digital ram - groupe polin
RAM Batteur Groupe POLIN - K40 - 3V - Capacité 40 L (20 L) - Puissance moteur 1,5 Kw - Commande digitale - Vitesses 3 - Voltage 380 V / 3 phases - Ils sont livrés avec 1 cuve, 1 fouet, 1 ...
Mixeur plongeur - différents modèles de 20L à 100L - acier inoxydable avec écran numérique
MIXEUR - PLONGEUR - Modèles : - Long 250 : diamètre 75 x 285 mm - 230 V - 250 W - capacité 20 L - Long 300 : diamètre 100 x 350 mm - 230 V - 300 W - capacité 50 L - Long 400 : ...
Batteur mélangeur SE5L - 5L, 800W, 80-600 r.p.m, disponible en 4 couleurs
Batteur Mélangeur Référence : SE5L État : Nouveau produit En savoir plus : Caractéristiques Techniques : - Capacité : 5 L - Vitesse r.p.m : 80 - 600 - Puissance : 800 W - Poids net : 6,5 ...
Mixer - outil indispensable pour potages et veloutés - carrosserie plastique ou inox
Mixer - L'outil indispensable pour les potages et veloutés - Carrosserie plastique ou mieux, carrosserie inox
Batteur mélangeur de table 10 litres - Modèle XBE10 - Détection de cuve et variation électronique
Batteur mélangeur 10 litres - Dispositif de détection de cuve - Variation électronique - Équipé d'un écran plein de protection résistant - sans BPA - Livré avec 3 outils - Alimentation ...
Batteur mélangeur ergonomique 100 litres Varimixer - bleu marine, blanc ou acier inoxydable
Ce batteur mélangeur ergonomique d'une capacité de 100 litres est disponible dans les coloris suivants : - Bleu marine - Blanc (référence : M100 - 0039) - Acier inoxydable (référence : M100 ...
Mixeur professionnel SMX 800 Turbo Dynamic - pied démontable - grandes capacités 75 à 300L
Le SMX 800 Turbo de la marque Dynamic est un appareil exclusivement réservé à l'usage des grandes capacités et des travaux intensifs au sein de votre cuisine professionnelle. Ce mixeur ...
Mélangeur planétaire - conti pl1110b
Ce petit mélangeur planétaire réalisé avec les criteres de puissance et robustesse selon la tradition CONTI, permet a l?utilisateur d?effectuer toutes les operations comme dans le cas des ...
Batteur mélangeur cuve 20 litres avec boite de vitesse mécanique - synergies
Notre batteur mélangeur professionnel à une capacité de 20 litres. Il vous sera livré avec 3 outils et sur pieds surélevés. La cuve possède un blocage renforcé ce qui est une sécurité et ...
Fouet Ă spirale 260 mm - 509487
509487 - Dimensions (LxPxH) (mm) : longueur 280Poids (kg) : 0,04Matériau principal : Inox
Batteur mélangeur Caplain BT60PM - 60L avec variateur de vitesse mécanique
Batteur mélangeur CAPLAIN BT60PM avec variateur de vitesse mécanique : - Caractéristiques principales : - Capacité de la cuve : 60L - Variateur de vitesse mécanique - Panneau de commande ...
MĂ©langeur Ă©lectrique Ă main - moteur puissant en cuivre - 125W - 5 vitesses
Moteur puissant et silencieux : Mise à niveau récente avec un moteur en cuivre AllPure, différent du cuivre - aluminium couramment trouvé sur le marché. - Fonctionnalités polyvalentes : - ...
Batteur mélangeur 40L avec cuve de réduction 20L - Royal Grill Équipements - Acier inoxydable et 3 vitesses fixes
Aucune déformation, même à pleine charge ou utilisation. - Boîtier en acier de 4 mm d'épaisseur et récipient en acier inoxydable. - Grande spirale empêchant la pâte de chauffer pendant le ...
Mixeur plongeant MP800Turbo - poignée ergonomique - système Easy Plug - ADP Industrie
Hygiène : cloche et couteau en inox démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. - Ergonomie : poignée ergonomique pour un meilleur confort d'utilisation. - Innovation : nouveau ...
Batteur mélangeur planétaire 10 litres - CBP - Philippe - 3 vitesses - Cuve inox amovible
Batteur mélangeur planétaire 10 litres - Caractéristiques principales : - Bol, grille de protection et outils en inox - Construction robuste avec châssis mécano - soudé, peint époxy - ...
Bt08cs - batteur melangeur caplain
BATTEUR MÉLANGEUR CAPLAIN - CAPACITÉ DE CUVE : 7.5L - Batteur mélangeur Caplain BT08CS. - Capacité de cuve : 7.5 litres - Cuve inox démontable - Variateur de vitesse mécanique - ...
Centrifugeuse professionnelle Robot Coupe - Débit 120 à 160 litres/heure - Modèles J80 et J100 Ultra
Centrifugeuse Robot Coupe - La centrifugeuse professionnelle permet de réaliser des jus de fruits frais et des jus de légumes frais à moindre effort pour le plaisir de vos clients. Des ...
Batteur mélangeur kitchen line - usage intensif - 7 l - hendi
Batteur Mélangeur Kitchen Line - Usage Intensif - 7 L - HENDI - Marque : HENDI - Référence : HN222829 - Ce Batteur Mélangeur Kitchen Line est idéal pour les professionnels de la ...
Comment choisir son mixeur, malaxeur ou batteur de cuisine selon l'usage ?
- Pour les boissons et préparations de bar (cocktails, smoothies, milkshakes, glace pilée), privilégiez un blender ou un mixeur de bar avec un bol d'une capacité utile d'environ 1 litre et une puissance comprise entre 1,5 et 2,2 kW. Si l'appareil se trouve en zone client ou en comptoir ouvert, optez pour un modèle avec caisson insonorisé (niveaux mesurés entre 68 et 75 dB selon les configurations).
- Pour les soupes, sauces, purées et préparations en grande quantité en bacs ou marmites, un mixeur de cuisine plongeant convient mieux qu'un blender. Un bras de 30 à 50 cm permet de travailler dans des marmites profondes sans transvaser. La puissance va de 180 W pour les petits volumes à plus de 1 000 W pour un usage intensif en restauration à fort débit.
- Pour les pâtes, crèmes pâtissières, meringues, génoises et appareils pâtissiers, le batteur-mélangeur planétaire avec ses trois outils (crochet pour les pâtes denses, palette pour les mélanges, fouet pour les appareils aérés) reste la référence. Les cuves disponibles vont de 5 L pour les petites séries à 40 L et plus pour la boulangerie-pâtisserie artisanale à fort volume.
- Pour la préparation de farces, de chairs à saucisse, de hamburgers et d'appareils de charcuterie, un malaxeur cuisine ou un mélangeur à viande s'impose. Le malaxeur de cuisine mélange de façon homogène viande hachée, épices et ingrédients liants.
Quelles sont les options d'un malaxeur ou batteur de cuisine professionnelle ?
- Le poussoir (tamper) s'avère indispensable sur un mixeur ou blender travaillant des textures épaisses (purées denses, smoothies à base de fruits congelés) : il guide les ingrédients vers les lames sans couper le cycle ni retirer le couvercle.
- L'insonorisation intégrée (caisson amovible autour du bol) répond à une contrainte fréquente en bar ou en salle ouverte : elle réduit le bruit d'exploitation à 68-72 dB, contre 80 dB et plus sur un blender standard. Ce critère peut justifier un surcoût à l'achat d'un malaxeur de cuisine dans un contexte où le confort client est prioritaire.
- La cuve amovible ou extractible sur un batteur-mélangeur améliore la cadence : elle permet de charger une cuve pendant qu'une autre est en cours de nettoyage, et simplifie la récupération des pâtes.
- La tête relevable remplit le même objectif d'accessibilité sur les modèles à cuve fixe.
- La trappe à ingrédients sur le couvercle d'un batteur facilite l'ajout d'ingrédients en cours de cycle (liquides, huiles, arômes) sans interrompre le moteur.
- La grille laissant passer la vapeur est utile pour les préparations chaudes (crèmes cuites, appareils chauds) afin d'éviter la surpression.
- Les programmes préréglés (smoothie, soupe, pulse) sur les blenders numériques évitent les variations d'opérateur à opérateur : chaque cycle livre une texture homogène avec le même temps d'exécution.
Comment entretenir un mixeur, malaxeur ou batteur de cuisine ?
- Nettoyez cuve, lames et outils après chaque service : les résidus secs (pâte, viande, fruit) sont beaucoup plus difficiles à décoller et créent des foyers de contamination bactérienne.
- Démontez les pièces amovibles, lavez-les à l'eau chaude avec un détergent homologué contact alimentaire, rincez abondamment et séchez les surfaces inox avant remontage.
- Ne dépassez jamais la capacité utile maximale : travailler à pleine charge de façon répétée sollicite excessivement le moteur, accélère l'usure de la transmission et peut déclencher la protection thermique.
- Sur un malaxeur cuisine professionnel, respectez la capacité nominale de la cuve pour maintenir l'homogénéité du mélange et la durée de vie de l'appareil.
- Vérifiez régulièrement les dispositifs de sécurité : carter de protection, verrouillage de cuve, arrêt automatique à l'ouverture. Un dispositif défaillant engage la responsabilité de l'exploitant en cas d'accident.
- Testez ces fonctions Ă chaque prise de poste sur les Ă©quipements Ă usage intensif.
- Planifiez une maintenance préventive avec un technicien qualifié au moins une fois par an pour les équipements tournant quotidiennement : contrôle de la transmission, des engrenages, lubrification des pièces mécaniques, remplacement des joints et des lames émoussées. Une intervention préventive coûte moins cher qu'une panne en plein service.
