Mixeurs, malaxeurs et batteurs de cuisine
3978 produits trouvés
Batteur BE-10 230/50-60/1-1500210
Batteur - mélangeur professionnel pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteau, pizza, croissant, biscuits, etc.), de blancs d'oeuf (soufflés, meringue, etc.), de sauces ...
Mixeur plongeant professionnel Dynamix Trio tube 160mm MF050 Dynamic
Mixeur plongeant professionnel Dynamix Trio tube 160mm MF050 Dynamic - Couteau : 2 lames - 1 Fouet : 185 mm - 1 Presse - Purée : 126 mm - Puissance : 220 W - Vitesse : 3 000 à 13 000 tr/min ...
Batteur mélangeur professionnel 7 Litres SIRMAN - PLUT07
Batteur mélangeur 7 litres SIRMAN. - Batteur SIRMAN mélangeur professionnel 7 litres. - Batteur mélangeur entièrement en métal, tête relevable pour le démontage du bac et le remplacement ...
Batteur mélangeur 30L Dito Sama XBE30 (DXBE30B)
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Mixeur-plongeur 20 cm 250w
MIXEUR - PLONGEUR 20 CM 250W Economisez du temps de préparation avec ce Mixeur Plongeur pour professionnel et réalisez des Préparations volumineuses jusqu'à 20 litres très rapidement ...
Batteur mélangeur professionnel 10 litres - boîte de vitesse mécanique - Synergies
Notre batteur mélangeur professionnel a une capacité de 10 litres. Il vous sera livré avec : - 3 outils - Sur pieds surélevés - La cuve possède un blocage renforcé offrant une meilleure ...
Centrifugeuse professionnelle production 20 litres par heure - CPX-8L
CPX - 8L - Magasin professionnel restauration le top son produit Centrifugeuse professionnelle production 20 litres par heure Ce qu'il faut savoir : - Châssis en acier inox et 'alliage ...
Centrifugeuse semi-professionnelle SAMMIC - acier inoxydable - 3,25 L - 6300 tours/min
Centrifugeuse semi - professionnelle - Cette centrifugeuse semi - professionnelle permet de préparer de délicieux jus de fruits et jus de légumes frais pour le plaisir gustatif de vos clients. ...
Sweiss MOOV8 - Mini blender - beige plastique MOOV8
DESCRIPTION : - Préparez vos smoothies à emporter en un rien de temps ! Il vous suffit d'ajouter vos fruits préférés dans le blender portable MOOV de 300 watts, puis mixer pour réaliser ...
Batteur mélangeur 20 litres Vitesse réglable - Cuistance - fonte B20
Structure en fonte - Vitesse réglable - Cuve démontable - Ouverture de la cuve par levier - Grille de protection - Système de d'arrêt de fonctionnement et bouton d'arrêt d'urgence - ...
Sammic Mixeur plongeant professionnel continu XMT-101, alimentation 230V/50-60Hz/1, puissance de 1000 W, capacité maximale du récipient 150 litres -
Le mixeur plongeant XMT - 101 230/50 - 60/1 est un mixeur professionnel MAXPower de 1000 W conçu pour une utilisation continue dans des récipients jusqu'à 150 litres, équipé de la technologie ...
Batteur mélangeur professionnel 10 Litres - 3 vitesses - Structure en fonte vernie - Cuve inox AISI 304 - Référence BM10
Batteur mélangeur professionnel 10 litres avec 3 vitesses.Solide structure en fonte vernie, protection de la cuve en fil métallique. Bol en acier inoxydable AISI 304 facilement démontable, ...
Mixer planétaire - 7 L - jusqu'à 2 kg de pâte - bleu | Maxima - 09300152 - bleu 9300152
Doté d'un bol de 6,5 litres en acier inoxydable et d'une poignée pratique, ce mixeur fonctionne de manière silencieuse et fiable. Il propose pas moins de 11 vitesses différentes (de 100 à 938 ...
Batteur mélangeur inox planétaire 3 Kg par 10 Litres, 450 W, 220 V - MONO
Batteur - mélangeur planétaire 3KG/10L ASLe batteur - mélangeur planétaire 3KG/10L AS est un appareil professionnel puissant conçu pour le mélange, le pétrissage et le fouettage de pâtes, ...
Mixeur XM-12 230/50-60/1-3030618
Mixeur professionnel compact. 240 W · Broyages, émulsions, émulsions aérées, etc., sans outils - accessoires. - · Conçu pour une utilisation en continue. - · Idéal pour la mise ...
Batteur mélangeur 7 litres rouge - Réf: 7500R - Structure en acier peint - Bol inox - 3 accessoires fournis
Utilisez ce batteur esthétique dans votre cuisine, sa capacité de pétrissage est de 0.8 kg, très pratique avec son couvercle verseur anti éclaboussure. La vitesse est réglable. La tête est ...
Blender 1,5L A135034 Bartscher
Blender 1,5L A135034 Bartscher - Modèle de lame : Acier inoxydable - Matériau du récipient mélangeur : Verre - Contenance : 1,8 litre(s) - Quantité de remplissage : 1,5 litre(s) - Vitesse ...
Batteur mélangeur 20L Dito Sama XBE20 (DXBE20XB)
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Mixeurs / fouets Junior Combi MX022 - 2 en 1 avec pied mixeur et fouets démontables
Le 2 en 1 - Le mixeur Junior Combi bi - fonctions avec pied mixeur et outil fouets démontables, muni d'un variateur de vitesse, est un appareil de qualité performant.
Batteur mélangeur - commandes électromécaniques - minuterie - grille de protection inox
- Commandes électromécaniques - Boîte de vitesse mécanique - Minuterie - Corps de machine en fonte - Grille de protection inox - Dotation standard : batteur, fouet et palette -
Location batteur mélangeur robot chef 25 rf rc25
Bloc moteur : 1CV - Puissance 0.7 KW en 400/3/T/N - Cuve : inox 25 litres (existe en 40l) - Boîte de vitesse mécanique - Minuterie de 0 à 15 minutes - Bâti en fonte - Grille de sécurité ...
Matériel de cuisson Stephan® UMC 5 - machine universelle polyvalente, rapide et robuste
Le Stephan de paillasse - Polyvalente - Rapide - Robuste - La machine universelle Stephan® de type UMC 5 est utilisée partout où, avec une seule machine, il est nécessaire de réaliser bien ...
Mixer haut de gamme - 200W - Variateur de vitesse jusqu'à 13 000 t/min - Livré avec accessoires inox
Mixer haut de gamme, alliant puissance et fonctionnalité et bénéficiant des dernières innovations en matière de motorisation : - Puissance : 200W - Vitesse : De 0 à 13 000 t/min en charge ...
Mixeur blender 1,5L TOM - 3 vitesses en acier inoxydable pour cocktails, sauces et purées
Idéal pour : - Faire des cocktails - Sauces - Pâtes de fruits - Crèmes - Purée - Glace pilée - Caractéristiques : - Couteau : en acier inoxydable - Contenance : 1,5 litre fabriqué en ...
Batteur-mélangeur Saturne 3 EV - Variateur de vitesses pour pâtisseries et cuisines industrielles
UtilisationLe Saturne 3 est un batteur - mélangeur destiné : - Aux pâtisseries, - Aux boulangeries, - Aux petits laboratoires, - Aux cuisines industrielles (crèmes, pâtes molles, sauces, ...
PACK BM 2000 - Bloc moteur avec tube démontable et tube mixeur - 40 à 100 L - 3000 à 9500 tr/mn
Pack BM 2000 - BM 2000 - Bloc moteur + tube démontable - Dimensions : ø122x350 mm - Tube mixeur : 420 mm - Capacité : 40 à 100 L - Vitesse : 3000 à 9500 tr/mn - Puissance : 460 W - ...
Mixeur-plongeur 50 cm 550w
MIXEUR - PLONGEUR 50 CM 550W Optez pour ce Mixeur Plongeur pour professionnel et réalisez des Economies de temps pour vos Préparations volumineuses jusqu'à 200 litres très rapidement ...
Batteur - mélangeur digital ram - groupe polin
RAM Batteur Groupe POLIN - K40 - 3V - Capacité 40 L (20 L) - Puissance moteur 1,5 Kw - Commande digitale - Vitesses 3 - Voltage 380 V / 3 phases - Ils sont livrés avec 1 cuve, 1 fouet, 1 ...
Mixeur plongeur - différents modèles de 20L à 100L - acier inoxydable avec écran numérique
MIXEUR - PLONGEUR - Modèles : - Long 250 : diamètre 75 x 285 mm - 230 V - 250 W - capacité 20 L - Long 300 : diamètre 100 x 350 mm - 230 V - 300 W - capacité 50 L - Long 400 : ...
Mixer de bar professionnel - Bol inox 1,5 L - 900 W - Vitesse variable
MXING - Alimentation : 230 V - Fabrication : Européenne - Garantie : 2 ans pièces - Énergie : Électrique - Bol : Inox - Dimensions (L x P x H) : 200 x 200 x 460 mm - Moteur : 20000 à ...
Batteur mélangeur SE5L - 5L, 800W, 80-600 r.p.m, disponible en 4 couleurs
Batteur Mélangeur Référence : SE5L État : Nouveau produit En savoir plus : Caractéristiques Techniques : - Capacité : 5 L - Vitesse r.p.m : 80 - 600 - Puissance : 800 W - Poids net : 6,5 ...
Mixer - outil indispensable pour potages et veloutés - carrosserie plastique ou inox
Mixer - L'outil indispensable pour les potages et veloutés - Carrosserie plastique ou mieux, carrosserie inox
Kit réduction batteur 60 Lt - cuve 20 Lt et 3 outils - KR60-20
KR60 - 20,Kit réduction batteur 60 Lt. (cuve 20 Lt + 3 outils)
Batteur mélangeur ergonomique 100 litres Varimixer - bleu marine, blanc ou acier inoxydable
Ce batteur mélangeur ergonomique d'une capacité de 100 litres est disponible dans les coloris suivants : - Bleu marine - Blanc (référence : M100 - 0039) - Acier inoxydable (référence : M100 ...
Pack mallette Dynamix Combi 160 - Mixeur plongeant professionnel multifonctions Dynamic avec accessoires
Ce mixeur plongeant professionnel Dynamic est fourni avec plusieurs accessoires pour mixeurs : - Un couteau Ă©mulsionneur 4 lames - Un fouet - Ce mixeur professionnel multifonctions Dynamix est : ...
Batteur mélangeur à tête relevable - caplain bt05cs
Capacité de cuve : 4.8 litres - Cuve inox démontable - Variateur de vitesse mécanique - Commandes côté droit - Mouvement du planétaire : de 40 à 260 tr/min - Mouvement de l?outil : de ...
Batteur mélangeur professionnel 40 litres - cuve renforcée avec boîte de vitesse mécanique - 3 vitesses - Synergies
Notre batteur mélangeur professionnel a une capacité de 40 litres. Il vous sera livré avec : - 3 outils - Des pieds surélevés - La cuve possède un blocage renforcé, offrant une sécurité ...
Mixeur large plongeant professionnel 740 mm - MP800 TURBO
MP800 Turbo - Dimensions : longueur 1 130 mm, ø 125 mmcouteau, cloche et tube : longueur 740 mm - tout inoxvitesse : 9500 tr/minpuissance : 1000 wcourant : monophaséréférence robotcoupe : 34890l
Batteur melangeur bt40f - bt40f
 BATTEUR MELANGEUR CAPLAIN BT40F BT40F - Capacité de cuve : 40 litres - Variateur de vitesse, - 20 vitesses présélectionnées - Minuterie - Cuve inox renforcée et outils inox - ...
Comment choisir son mixeur, malaxeur ou batteur de cuisine selon l'usage ?
- Pour les boissons et préparations de bar (cocktails, smoothies, milkshakes, glace pilée), privilégiez un blender ou un mixeur de bar avec un bol d'une capacité utile d'environ 1 litre et une puissance comprise entre 1,5 et 2,2 kW. Si l'appareil se trouve en zone client ou en comptoir ouvert, optez pour un modèle avec caisson insonorisé (niveaux mesurés entre 68 et 75 dB selon les configurations).
- Pour les soupes, sauces, purées et préparations en grande quantité en bacs ou marmites, un mixeur de cuisine plongeant convient mieux qu'un blender. Un bras de 30 à 50 cm permet de travailler dans des marmites profondes sans transvaser. La puissance va de 180 W pour les petits volumes à plus de 1 000 W pour un usage intensif en restauration à fort débit.
- Pour les pâtes, crèmes pâtissières, meringues, génoises et appareils pâtissiers, le batteur-mélangeur planétaire avec ses trois outils (crochet pour les pâtes denses, palette pour les mélanges, fouet pour les appareils aérés) reste la référence. Les cuves disponibles vont de 5 L pour les petites séries à 40 L et plus pour la boulangerie-pâtisserie artisanale à fort volume.
- Pour la préparation de farces, de chairs à saucisse, de hamburgers et d'appareils de charcuterie, un malaxeur cuisine ou un mélangeur à viande s'impose. Le malaxeur de cuisine mélange de façon homogène viande hachée, épices et ingrédients liants.
Quelles sont les options d'un malaxeur ou batteur de cuisine professionnelle ?
- Le poussoir (tamper) s'avère indispensable sur un mixeur ou blender travaillant des textures épaisses (purées denses, smoothies à base de fruits congelés) : il guide les ingrédients vers les lames sans couper le cycle ni retirer le couvercle.
- L'insonorisation intégrée (caisson amovible autour du bol) répond à une contrainte fréquente en bar ou en salle ouverte : elle réduit le bruit d'exploitation à 68-72 dB, contre 80 dB et plus sur un blender standard. Ce critère peut justifier un surcoût à l'achat d'un malaxeur de cuisine dans un contexte où le confort client est prioritaire.
- La cuve amovible ou extractible sur un batteur-mélangeur améliore la cadence : elle permet de charger une cuve pendant qu'une autre est en cours de nettoyage, et simplifie la récupération des pâtes.
- La tête relevable remplit le même objectif d'accessibilité sur les modèles à cuve fixe.
- La trappe à ingrédients sur le couvercle d'un batteur facilite l'ajout d'ingrédients en cours de cycle (liquides, huiles, arômes) sans interrompre le moteur.
- La grille laissant passer la vapeur est utile pour les préparations chaudes (crèmes cuites, appareils chauds) afin d'éviter la surpression.
- Les programmes préréglés (smoothie, soupe, pulse) sur les blenders numériques évitent les variations d'opérateur à opérateur : chaque cycle livre une texture homogène avec le même temps d'exécution.
Comment entretenir un mixeur, malaxeur ou batteur de cuisine ?
- Nettoyez cuve, lames et outils après chaque service : les résidus secs (pâte, viande, fruit) sont beaucoup plus difficiles à décoller et créent des foyers de contamination bactérienne.
- Démontez les pièces amovibles, lavez-les à l'eau chaude avec un détergent homologué contact alimentaire, rincez abondamment et séchez les surfaces inox avant remontage.
- Ne dépassez jamais la capacité utile maximale : travailler à pleine charge de façon répétée sollicite excessivement le moteur, accélère l'usure de la transmission et peut déclencher la protection thermique.
- Sur un malaxeur cuisine professionnel, respectez la capacité nominale de la cuve pour maintenir l'homogénéité du mélange et la durée de vie de l'appareil.
- Vérifiez régulièrement les dispositifs de sécurité : carter de protection, verrouillage de cuve, arrêt automatique à l'ouverture. Un dispositif défaillant engage la responsabilité de l'exploitant en cas d'accident.
- Testez ces fonctions Ă chaque prise de poste sur les Ă©quipements Ă usage intensif.
- Planifiez une maintenance préventive avec un technicien qualifié au moins une fois par an pour les équipements tournant quotidiennement : contrôle de la transmission, des engrenages, lubrification des pièces mécaniques, remplacement des joints et des lames émoussées. Une intervention préventive coûte moins cher qu'une panne en plein service.
