Mixeurs, malaxeurs et batteurs de cuisine
3910 produits trouvés
Batteur mélangeur 30L Dito Sama XBE30 (DXBE30B)
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Mixeur plongeant professionnel - XM-21
- Bloc moteur à vitesse variable - Bras démontable de 250 mm - Conçu pour une utilisation en continu dans des récipients d'une capacité maximale de 12 L - Caractéristiques : - Puissance ...
Fouet Professionnel Master Dynamic
Fouet Professionnel Master Dynamic - Longueur du pied : 245 mm - Vitesse : 300 à 900 tr/min - Volume (en litre ou Kg) : 50 à 20 L - Caractéristiques techniques de Fouet Professionnel Master ...
Batteur mélangeur professionnel 7 Litres SIRMAN - PLUT07
Batteur mélangeur 7 litres SIRMAN. - Batteur SIRMAN mélangeur professionnel 7 litres. - Batteur mélangeur entièrement en métal, tête relevable pour le démontage du bac et le remplacement ...
Mixeur-plongeur 20 cm 250w
MIXEUR - PLONGEUR 20 CM 250W Economisez du temps de préparation avec ce Mixeur Plongeur pour professionnel et réalisez des Préparations volumineuses jusqu'à 20 litres très rapidement ...
Batteur mélangeur professionnel 10 litres - boîte de vitesse mécanique - Synergies
Notre batteur mélangeur professionnel a une capacité de 10 litres. Il vous sera livré avec : - 3 outils - Sur pieds surélevés - La cuve possède un blocage renforcé offrant une meilleure ...
Centrifugeuse professionnelle production 20 litres par heure - CPX-8L
CPX - 8L - Magasin professionnel restauration le top son produit Centrifugeuse professionnelle production 20 litres par heure Ce qu'il faut savoir : - Châssis en acier inox et 'alliage ...
Centrifugeuse semi-professionnelle SAMMIC - acier inoxydable - 3,25 L - 6300 tours/min
Centrifugeuse semi - professionnelle - Cette centrifugeuse semi - professionnelle permet de préparer de délicieux jus de fruits et jus de légumes frais pour le plaisir gustatif de vos clients. ...
Sweiss MOOV8 - Mini blender - beige plastique MOOV8
DESCRIPTION : - Préparez vos smoothies à emporter en un rien de temps ! Il vous suffit d'ajouter vos fruits préférés dans le blender portable MOOV de 300 watts, puis mixer pour réaliser ...
Batteur mélangeur 20 litres Vitesse réglable - Cuistance - fonte B20
Structure en fonte - Vitesse réglable - Cuve démontable - Ouverture de la cuve par levier - Grille de protection - Système de d'arrêt de fonctionnement et bouton d'arrêt d'urgence - ...
Coupe-homogénéiseur professionnel KE-4V avec réservoir de 4,4 L, technologie sans balais à vitesse variable et puissance de 1500W | Sammic - 1051008
Le coupeur - homogénéiseur KE - 4V de la gamme ULTRA Compact représente une solution avancée pour la préparation d'émulsions et de texturisations dans le domaine professionnel. Équipé d'un ...
Batteur mélangeur professionnel 10 Litres - 3 vitesses - Structure en fonte vernie - Cuve inox AISI 304 - Référence BM10
Batteur mélangeur professionnel 10 litres avec 3 vitesses.Solide structure en fonte vernie, protection de la cuve en fil métallique. Bol en acier inoxydable AISI 304 facilement démontable, ...
Mixeur plongeant seul Années 50 crème - Crème / Ivoire Autre forme Acier Inoxydable (inox Smeg 7.00x7.00 cm - blanc 8017709319595
Découvrez le Mixeur Plongeant Seul Années 50 crème de SMEG (HBF11CREU), un véritable bijou vintage qui évoque la nostalgie des années 50 tout en offrant des fonctionnalités modernes ...
Batteur mélangeur inox planétaire 3 Kg par 10 Litres, 450 W, 220 V - MONO
Batteur - mélangeur planétaire 3KG/10L ASLe batteur - mélangeur planétaire 3KG/10L AS est un appareil professionnel puissant conçu pour le mélange, le pétrissage et le fouettage de pâtes, ...
Mixeur XM-12 230/50-60/1-3030618
Mixeur professionnel compact. 240 W · Broyages, émulsions, émulsions aérées, etc., sans outils - accessoires. - · Conçu pour une utilisation en continue. - · Idéal pour la mise ...
Batteur mélangeur 7 litres rouge - Réf: 7500R - Structure en acier peint - Bol inox - 3 accessoires fournis
Utilisez ce batteur esthétique dans votre cuisine, sa capacité de pétrissage est de 0.8 kg, très pratique avec son couvercle verseur anti éclaboussure. La vitesse est réglable. La tête est ...
Blender 1,5L A135034 Bartscher
Blender 1,5L A135034 Bartscher - Modèle de lame : Acier inoxydable - Matériau du récipient mélangeur : Verre - Contenance : 1,8 litre(s) - Quantité de remplissage : 1,5 litre(s) - Vitesse ...
Batteur mélangeur 20L Dito Sama XBE20 (DXBE20XB)
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Mixeurs / fouets Junior Combi MX022 - 2 en 1 avec pied mixeur et fouets démontables
Le 2 en 1 - Le mixeur Junior Combi bi - fonctions avec pied mixeur et outil fouets démontables, muni d'un variateur de vitesse, est un appareil de qualité performant.
Mixeur plongeant CYCLONE 150 - 150W - Tige 25 ou 35 cm - Fouet inox démontable
- Efficace système breveté de refroidissement moteur. - Structure portante solide mais légère en ABS renforcé fibre de verre. - Pratique poignée ergonomique. - Disponible avec vitesse ...
Location batteur mélangeur robot chef 25 rf rc25
Bloc moteur : 1CV - Puissance 0.7 KW en 400/3/T/N - Cuve : inox 25 litres (existe en 40l) - Boîte de vitesse mécanique - Minuterie de 0 à 15 minutes - Bâti en fonte - Grille de sécurité ...
Matériel de cuisson Stephan® UMC 5 - machine universelle polyvalente, rapide et robuste
Le Stephan de paillasse - Polyvalente - Rapide - Robuste - La machine universelle Stephan® de type UMC 5 est utilisée partout où, avec une seule machine, il est nécessaire de réaliser bien ...
Mixer haut de gamme - 200W - Variateur de vitesse jusqu'à 13 000 t/min - Livré avec accessoires inox
Mixer haut de gamme, alliant puissance et fonctionnalité et bénéficiant des dernières innovations en matière de motorisation : - Puissance : 200W - Vitesse : De 0 à 13 000 t/min en charge ...
Batteur mélangeur 8L - tête relevable, cuve en acier inoxydable et variateur de vitesse
- Tête relevable et démontage facile de la cuve - Cuve en acier inoxydable, lavable en machine - Capacité : 8 litres - Livré avec 3 outils en métal : fouet, crochet et palette - Variateur ...
Batteur-mélangeur Saturne 3 EV - Variateur de vitesses pour pâtisseries et cuisines industrielles
UtilisationLe Saturne 3 est un batteur - mélangeur destiné : - Aux pâtisseries, - Aux boulangeries, - Aux petits laboratoires, - Aux cuisines industrielles (crèmes, pâtes molles, sauces, ...
Pack BM 2000 - Bloc moteur, tube et fouet démontables + tube mixeur 420 mm et fouet 245 mm - 40 à 100 L - 3000 à 9500 tr/min
Pack BM 2000 - Bloc moteur, tube et fouet démontables - Dimensions : ø122 x 350 mm - Tube mixeur : 420 mm - Fouet : 245 mm - Capacité : 40 à 100 L - Vitesse : 3000 à 9500 tr/min - ...
Mixeur-plongeur 40 cm 550w
MIXEUR - PLONGEUR 40 CM 550W Complétez votre équipement de cuisine en optant pour ce Mixeur Plongeur pour professionnel qui vous permet de réaliser des Economies de temps et des ...
Batteur planétaire SE10L - 10 litres - 650W - 100 à 500 tours/min - 220V monophasé
Batteur planétaire de 10 litres - Capacité : 10 litres - Vitesse : 100 à 500 tours par minute - Puissance : 650 W - Poids : 20 Kg - Alimentation électrique : 220 V / Monophasé -
Mixeur plongeur - différents modèles de 20L à 100L - acier inoxydable avec écran numérique
MIXEUR - PLONGEUR - Modèles : - Long 250 : diamètre 75 x 285 mm - 230 V - 250 W - capacité 20 L - Long 300 : diamètre 100 x 350 mm - 230 V - 300 W - capacité 50 L - Long 400 : ...
Mixer de bar professionnel - Bol inox 1,5 L - 900 W - Vitesse variable
MXING - Alimentation : 230 V - Fabrication : Européenne - Garantie : 2 ans pièces - Énergie : Électrique - Bol : Inox - Dimensions (L x P x H) : 200 x 200 x 460 mm - Moteur : 20000 à ...
Batteur mélangeur SE5L - 5L, 800W, 80-600 r.p.m, disponible en 4 couleurs
Batteur Mélangeur Référence : SE5L État : Nouveau produit En savoir plus : Caractéristiques Techniques : - Capacité : 5 L - Vitesse r.p.m : 80 - 600 - Puissance : 800 W - Poids net : 6,5 ...
Mixer - outil indispensable pour potages et veloutés - carrosserie plastique ou inox
Mixer - L'outil indispensable pour les potages et veloutés - Carrosserie plastique ou mieux, carrosserie inox
Ensemble mixer MIV-30 + AI/MIV - Mini-Chef Line
Mini - Chef Line - Composé de: - 1x MIV - 30 - 1x AI/MIV
Batteur mélangeur professionnel RN20 Varimixer - 20 L - version table ou sur socle
Batteur mélangeur professionnel 20 L avec version table ou sur socle. - Ce modèle existe également en bleu marine. Nous contacter pour connaître les options disponibles. - Dimensions : - ...
Bloc moteur mixeur plongeant professionnel Dynamic Dynamix 190 - 250W - Variateur de vitesse
Bloc moteur Dynamic 190 : la gamme de conception professionnelle Le bloc moteur mixeur professionnel Dynamic est un matériel professionnel de la gamme Dynamix qui permet de broyer et de mélanger ...
Mélangeur planétaire - conti pl1110b
Ce petit mélangeur planétaire réalisé avec les criteres de puissance et robustesse selon la tradition CONTI, permet a l?utilisateur d?effectuer toutes les operations comme dans le cas des ...
Batteur mélangeur cuve 20 litres avec boite de vitesse mécanique - synergies
Notre batteur mélangeur professionnel à une capacité de 20 litres. Il vous sera livré avec 3 outils et sur pieds surélevés. La cuve possède un blocage renforcé ce qui est une sécurité et ...
FOUET POUR 7061.0015 - 7061.9014
7061.9014 - Materiel : En acier inoxydable AISI 304
Batteur mélangeur 60L avec variation de vitesse électronique - XBE60 - Prise accessoires en option
 Batteur mélangeur. Capacité du batteur 60L. - Poids : 306 kg. - Batteur avec options.  -
Comment choisir son mixeur, malaxeur ou batteur de cuisine selon l'usage ?
- Pour les boissons et préparations de bar (cocktails, smoothies, milkshakes, glace pilée), privilégiez un blender ou un mixeur de bar avec un bol d'une capacité utile d'environ 1 litre et une puissance comprise entre 1,5 et 2,2 kW. Si l'appareil se trouve en zone client ou en comptoir ouvert, optez pour un modèle avec caisson insonorisé (niveaux mesurés entre 68 et 75 dB selon les configurations).
- Pour les soupes, sauces, purées et préparations en grande quantité en bacs ou marmites, un mixeur de cuisine plongeant convient mieux qu'un blender. Un bras de 30 à 50 cm permet de travailler dans des marmites profondes sans transvaser. La puissance va de 180 W pour les petits volumes à plus de 1 000 W pour un usage intensif en restauration à fort débit.
- Pour les pâtes, crèmes pâtissières, meringues, génoises et appareils pâtissiers, le batteur-mélangeur planétaire avec ses trois outils (crochet pour les pâtes denses, palette pour les mélanges, fouet pour les appareils aérés) reste la référence. Les cuves disponibles vont de 5 L pour les petites séries à 40 L et plus pour la boulangerie-pâtisserie artisanale à fort volume.
- Pour la préparation de farces, de chairs à saucisse, de hamburgers et d'appareils de charcuterie, un malaxeur cuisine ou un mélangeur à viande s'impose. Le malaxeur de cuisine mélange de façon homogène viande hachée, épices et ingrédients liants.
Quelles sont les options d'un malaxeur ou batteur de cuisine professionnelle ?
- Le poussoir (tamper) s'avère indispensable sur un mixeur ou blender travaillant des textures épaisses (purées denses, smoothies à base de fruits congelés) : il guide les ingrédients vers les lames sans couper le cycle ni retirer le couvercle.
- L'insonorisation intégrée (caisson amovible autour du bol) répond à une contrainte fréquente en bar ou en salle ouverte : elle réduit le bruit d'exploitation à 68-72 dB, contre 80 dB et plus sur un blender standard. Ce critère peut justifier un surcoût à l'achat d'un malaxeur de cuisine dans un contexte où le confort client est prioritaire.
- La cuve amovible ou extractible sur un batteur-mélangeur améliore la cadence : elle permet de charger une cuve pendant qu'une autre est en cours de nettoyage, et simplifie la récupération des pâtes.
- La tête relevable remplit le même objectif d'accessibilité sur les modèles à cuve fixe.
- La trappe à ingrédients sur le couvercle d'un batteur facilite l'ajout d'ingrédients en cours de cycle (liquides, huiles, arômes) sans interrompre le moteur.
- La grille laissant passer la vapeur est utile pour les préparations chaudes (crèmes cuites, appareils chauds) afin d'éviter la surpression.
- Les programmes préréglés (smoothie, soupe, pulse) sur les blenders numériques évitent les variations d'opérateur à opérateur : chaque cycle livre une texture homogène avec le même temps d'exécution.
Comment entretenir un mixeur, malaxeur ou batteur de cuisine ?
- Nettoyez cuve, lames et outils après chaque service : les résidus secs (pâte, viande, fruit) sont beaucoup plus difficiles à décoller et créent des foyers de contamination bactérienne.
- Démontez les pièces amovibles, lavez-les à l'eau chaude avec un détergent homologué contact alimentaire, rincez abondamment et séchez les surfaces inox avant remontage.
- Ne dépassez jamais la capacité utile maximale : travailler à pleine charge de façon répétée sollicite excessivement le moteur, accélère l'usure de la transmission et peut déclencher la protection thermique.
- Sur un malaxeur cuisine professionnel, respectez la capacité nominale de la cuve pour maintenir l'homogénéité du mélange et la durée de vie de l'appareil.
- Vérifiez régulièrement les dispositifs de sécurité : carter de protection, verrouillage de cuve, arrêt automatique à l'ouverture. Un dispositif défaillant engage la responsabilité de l'exploitant en cas d'accident.
- Testez ces fonctions Ă chaque prise de poste sur les Ă©quipements Ă usage intensif.
- Planifiez une maintenance préventive avec un technicien qualifié au moins une fois par an pour les équipements tournant quotidiennement : contrôle de la transmission, des engrenages, lubrification des pièces mécaniques, remplacement des joints et des lames émoussées. Une intervention préventive coûte moins cher qu'une panne en plein service.
