Mixeurs, malaxeurs et batteurs de cuisine
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Batteur mélangeur sol 20 L - 230 V - colonne - XBE20 | Ditosama - 600159
Batteur mélangeur sol XBE20 Dito Sama 20L monophasé avec colonne inox, robuste, sécurisé et polyvalent. - 10 vitesses électroniques (30 - 180 tr/min) - Moteur 900 W, capacité 6 kg/cycle - ...
Fouet Professionnel Master Dynamic
Fouet Professionnel Master Dynamic - Longueur du pied : 245 mm - Vitesse : 300 à 900 tr/min - Volume (en litre ou Kg) : 50 à 20 L - Caractéristiques techniques de Fouet Professionnel Master ...
Batteur mélangeur professionnel 7 Litres SIRMAN - PLUT07
Batteur mélangeur 7 litres SIRMAN. - Batteur SIRMAN mélangeur professionnel 7 litres. - Batteur mélangeur entièrement en métal, tête relevable pour le démontage du bac et le remplacement ...
Batteur mélangeur 30L Dito Sama XBE30 (DXBE30B)
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Batteur BE-20C 230/50-60/1-1500221
Batteur - mélangeur professionnel pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteau, pizza, croissant, biscuits, etc.), de blancs d'oeuf (soufflés, meringue, etc.), de sauces ...
Mixeur-plongeur 20 cm 250w
MIXEUR - PLONGEUR 20 CM 250W Economisez du temps de préparation avec ce Mixeur Plongeur pour professionnel et réalisez des Préparations volumineuses jusqu'à 20 litres très rapidement ...
Batteur mélangeur professionnel 10 litres - boîte de vitesse mécanique - Synergies
Notre batteur mélangeur professionnel a une capacité de 10 litres. Il vous sera livré avec : - 3 outils - Sur pieds surélevés - La cuve possède un blocage renforcé offrant une meilleure ...
Centrifugeuse professionnelle production 20 litres par heure - CPX-8L
CPX - 8L - Magasin professionnel restauration le top son produit Centrifugeuse professionnelle production 20 litres par heure Ce qu'il faut savoir : - Châssis en acier inox et 'alliage ...
Mixeur plongeant 40 Ă 100L Dynamic MDH2000
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Cuistance Blender 2 litres avec caisson insonorisant avec affichage digital - noir plastique CBG2000
Blender avec caisson insonorisant - Structure en plastique ABS - Bol et couvercle en polycarbonate - Lame en acier inoxydable - Commande tactile - Afficheur digital - Moteur puissant (3000 ...
Moulinex - Mixeur plongeant avec hachoir DD95HD10, 1200 W-4LAMI - noir inox DD95HD10
Puissance : 1200 W ; Technologie des lames : Powelix Life ; Nombre de lames : 4 ; Vitesse variable ; Matériau du pied : acier inoxydable ; Pied amovible ; Gobelet doseur ; Capacité du gobelet : ...
Centrifugeuse semi-professionnelle SAMMIC - acier inoxydable - 3,25 L - 6300 tours/min
Centrifugeuse semi - professionnelle - Cette centrifugeuse semi - professionnelle permet de préparer de délicieux jus de fruits et jus de légumes frais pour le plaisir gustatif de vos clients. ...
Batteur mélangeur professionnel 10 Litres - 3 vitesses - Structure en fonte vernie - Cuve inox AISI 304 - Référence BM10
Batteur mélangeur professionnel 10 litres avec 3 vitesses.Solide structure en fonte vernie, protection de la cuve en fil métallique. Bol en acier inoxydable AISI 304 facilement démontable, ...
Batteur professionnel 6,9L blanc 5KSM7990XEWH - 371 x 287 x 417 mm - KITCHENAID - 0615402110921
Batteur professionnel Kitchenaid 6,9L blanc 5KSM7990XEWHAvec sa finition blanche immaculée et sa qualité de fabrication professionnelle, le batteur sur socle KitchenAid Professional est à la fois ...
Batteur mélangeur inox planétaire 3 Kg par 10 Litres, 450 W, 220 V - MONO
Batteur - mélangeur planétaire 3KG/10L ASLe batteur - mélangeur planétaire 3KG/10L AS est un appareil professionnel puissant conçu pour le mélange, le pétrissage et le fouettage de pâtes, ...
Mixeur XM-12 230/50-60/1-3030618
Mixeur professionnel compact. 240 W · Broyages, émulsions, émulsions aérées, etc., sans outils - accessoires. - · Conçu pour une utilisation en continue. - · Idéal pour la mise ...
Blender 1,5L A135034 Bartscher
Blender 1,5L A135034 Bartscher - Modèle de lame : Acier inoxydable - Matériau du récipient mélangeur : Verre - Contenance : 1,8 litre(s) - Quantité de remplissage : 1,5 litre(s) - Vitesse ...
Batteur mélangeur 20L Dito Sama XBE20 (DXBE20XB)
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...
Mixeur plongeant MX235 | Bartscher - 130115
Capacité : 20 litres - Mixeur MX 235 - Mixeur plongeant performant, robuste et maniable pour réduire en purée, émulsionner et mixer des plats chauds et froids. également parfait pour la ...
Mixeurs / fouets Junior Combi MX022 - 2 en 1 avec pied mixeur et fouets démontables
Le 2 en 1 - Le mixeur Junior Combi bi - fonctions avec pied mixeur et outil fouets démontables, muni d'un variateur de vitesse, est un appareil de qualité performant.
Mixeur plongeant CYCLONE 150 - 150W - Tige 25 ou 35 cm - Fouet inox démontable
- Efficace système breveté de refroidissement moteur. - Structure portante solide mais légère en ABS renforcé fibre de verre. - Pratique poignée ergonomique. - Disponible avec vitesse ...
Location batteur mélangeur robot chef 25 rf rc25
Bloc moteur : 1CV - Puissance 0.7 KW en 400/3/T/N - Cuve : inox 25 litres (existe en 40l) - Boîte de vitesse mécanique - Minuterie de 0 à 15 minutes - Bâti en fonte - Grille de sécurité ...
Matériel de cuisson Stephan® UMC 5 - machine universelle polyvalente, rapide et robuste
Le Stephan de paillasse - Polyvalente - Rapide - Robuste - La machine universelle Stephan® de type UMC 5 est utilisée partout où, avec une seule machine, il est nécessaire de réaliser bien ...
Mixer haut de gamme - 200W - Variateur de vitesse jusqu'à 13 000 t/min - Livré avec accessoires inox
Mixer haut de gamme, alliant puissance et fonctionnalité et bénéficiant des dernières innovations en matière de motorisation : - Puissance : 200W - Vitesse : De 0 à 13 000 t/min en charge ...
Pack mini mixer Dynamix - Tube 160 mm + Fouet 185 mm - 1 à 4 L - Vitesse variable jusqu’à 13000 tr/min - 220W
PACK MINI MIXER DYNAMIX - TUBE 160 MM + FOUET 185 MM - 1 À 4 L - Descriptif : - Pack mini mixer - Dynamix - Tube 160 mm + Fouet 185 mm - 1 à 4 L - Vitesse variable de 0 à 13 000 tr/mn - ...
Guide de bol pour mixeur a pivot hmd200 et hmd400 hamilton beach
 GUIDE DE BOL POUR MIXEUR A PIVOT HMD200 ET HMD400 HAMILTON BEACH Changez très facilement le guide pour les bols du mixeur à pivot HAMILTON BEACH.Ce guide est compatible avec les modèles HMD200 ...
Batteur planétaire SE10L - 10 litres - 650W - 100 à 500 tours/min - 220V monophasé
Batteur planétaire de 10 litres - Capacité : 10 litres - Vitesse : 100 à 500 tours par minute - Puissance : 650 W - Poids : 20 Kg - Alimentation électrique : 220 V / Monophasé -
Mixeur plongeur - différents modèles de 20L à 100L - acier inoxydable avec écran numérique
MIXEUR - PLONGEUR - Modèles : - Long 250 : diamètre 75 x 285 mm - 230 V - 250 W - capacité 20 L - Long 300 : diamètre 100 x 350 mm - 230 V - 300 W - capacité 50 L - Long 400 : ...
Batteur mélangeur SE5L - 5L, 800W, 80-600 r.p.m, disponible en 4 couleurs
Batteur Mélangeur Référence : SE5L État : Nouveau produit En savoir plus : Caractéristiques Techniques : - Capacité : 5 L - Vitesse r.p.m : 80 - 600 - Puissance : 800 W - Poids net : 6,5 ...
Mixer - outil indispensable pour potages et veloutés - carrosserie plastique ou inox
Mixer - L'outil indispensable pour les potages et veloutés - Carrosserie plastique ou mieux, carrosserie inox
Batteur mélangeur modèle sol - 40 litres MBE40 avec prise d'accessoires et variation électronique
Batteur mélangeur 40/20 litres à variation électronique - Dispositif de détection de cuve - Écran de protection plein sans BPA - Prise d'accessoires type H - Cordon nu - sans prise -
Batteur mélangeur professionnel 20 litres - version table ou sur socle - disponible en bleu marine
Batteur mélangeur professionnel 20 L avec version table ou sur socle. Ce modèle existe également en bleu marine. Nous contacter pour connaître les options disponibles. Dimensions : - Hauteur ...
Mixeur plongeant Dynamix 190 - Dynamic - 250W - Pied Inox démontable - Variateur de vitesse
Mixeur 190 DMX Dynamic : la gamme de conception professionnelle Le mixeur Dynamix 190 est un bras mixeur professionnel Dynamic idéal pour vos petites préparations. Léger et maniable, ce mixeur ...
Mixer plongeant - Dynamic Master Combi 410.H MF002 - 600W avec accessoires polyvalents
Une polyvalence inégalée ! - Décuplez les utilisations, jusqu'à 12 accessoires pour un seul bloc moteur. - Micro interrupteur de sécurité avec protection caoutchouc contre l'humidité. - ...
Batteur mélangeur Synergies - cuve 20 litres avec variateur de vitesse et 20 vitesses présélectionnées
Le batteur mélangeur est une machine sécurisée grâce à : - Sa grille de sécurité relevable. - Son blocage de la cuve. - Caractéristiques principales : - Cuve et outils en inox. - Pieds ...
Batteur mélangeur planétaire monophasé 30 l avec 3 vitesses - BM30
BM30 - Dimensions : 616x595x1138Capacité : 30 LVitesse : 3 vitessesAlimentation : Monophasé
Batteur mélangeur professionnel CAPLAIN BT20PM - 20 litres - Variateur mécanique et cuve inox
Batteur mélangeur CAPLAIN BT20PM pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et cuisine. - Caractéristiques principales : - Capacité de cuve : 20 litres - Variateur de vitesse ...
MĂ©langeur Ă©lectrique Ă main - moteur puissant en cuivre - 125W - 5 vitesses
Moteur puissant et silencieux : Mise à niveau récente avec un moteur en cuivre AllPure, différent du cuivre - aluminium couramment trouvé sur le marché. - Fonctionnalités polyvalentes : - ...
Batteur mélangeur 40L avec cuve de réduction 20L - Royal Grill Équipements - Acier inoxydable et 3 vitesses fixes
Aucune déformation, même à pleine charge ou utilisation. - Boîtier en acier de 4 mm d'épaisseur et récipient en acier inoxydable. - Grande spirale empêchant la pâte de chauffer pendant le ...
Comment choisir son mixeur, malaxeur ou batteur de cuisine selon l'usage ?
- Pour les boissons et préparations de bar (cocktails, smoothies, milkshakes, glace pilée), privilégiez un blender ou un mixeur de bar avec un bol d'une capacité utile d'environ 1 litre et une puissance comprise entre 1,5 et 2,2 kW. Si l'appareil se trouve en zone client ou en comptoir ouvert, optez pour un modèle avec caisson insonorisé (niveaux mesurés entre 68 et 75 dB selon les configurations).
- Pour les soupes, sauces, purées et préparations en grande quantité en bacs ou marmites, un mixeur de cuisine plongeant convient mieux qu'un blender. Un bras de 30 à 50 cm permet de travailler dans des marmites profondes sans transvaser. La puissance va de 180 W pour les petits volumes à plus de 1 000 W pour un usage intensif en restauration à fort débit.
- Pour les pâtes, crèmes pâtissières, meringues, génoises et appareils pâtissiers, le batteur-mélangeur planétaire avec ses trois outils (crochet pour les pâtes denses, palette pour les mélanges, fouet pour les appareils aérés) reste la référence. Les cuves disponibles vont de 5 L pour les petites séries à 40 L et plus pour la boulangerie-pâtisserie artisanale à fort volume.
- Pour la préparation de farces, de chairs à saucisse, de hamburgers et d'appareils de charcuterie, un malaxeur cuisine ou un mélangeur à viande s'impose. Le malaxeur de cuisine mélange de façon homogène viande hachée, épices et ingrédients liants.
Quelles sont les options d'un malaxeur ou batteur de cuisine professionnelle ?
- Le poussoir (tamper) s'avère indispensable sur un mixeur ou blender travaillant des textures épaisses (purées denses, smoothies à base de fruits congelés) : il guide les ingrédients vers les lames sans couper le cycle ni retirer le couvercle.
- L'insonorisation intégrée (caisson amovible autour du bol) répond à une contrainte fréquente en bar ou en salle ouverte : elle réduit le bruit d'exploitation à 68-72 dB, contre 80 dB et plus sur un blender standard. Ce critère peut justifier un surcoût à l'achat d'un malaxeur de cuisine dans un contexte où le confort client est prioritaire.
- La cuve amovible ou extractible sur un batteur-mélangeur améliore la cadence : elle permet de charger une cuve pendant qu'une autre est en cours de nettoyage, et simplifie la récupération des pâtes.
- La tête relevable remplit le même objectif d'accessibilité sur les modèles à cuve fixe.
- La trappe à ingrédients sur le couvercle d'un batteur facilite l'ajout d'ingrédients en cours de cycle (liquides, huiles, arômes) sans interrompre le moteur.
- La grille laissant passer la vapeur est utile pour les préparations chaudes (crèmes cuites, appareils chauds) afin d'éviter la surpression.
- Les programmes préréglés (smoothie, soupe, pulse) sur les blenders numériques évitent les variations d'opérateur à opérateur : chaque cycle livre une texture homogène avec le même temps d'exécution.
Comment entretenir un mixeur, malaxeur ou batteur de cuisine ?
- Nettoyez cuve, lames et outils après chaque service : les résidus secs (pâte, viande, fruit) sont beaucoup plus difficiles à décoller et créent des foyers de contamination bactérienne.
- Démontez les pièces amovibles, lavez-les à l'eau chaude avec un détergent homologué contact alimentaire, rincez abondamment et séchez les surfaces inox avant remontage.
- Ne dépassez jamais la capacité utile maximale : travailler à pleine charge de façon répétée sollicite excessivement le moteur, accélère l'usure de la transmission et peut déclencher la protection thermique.
- Sur un malaxeur cuisine professionnel, respectez la capacité nominale de la cuve pour maintenir l'homogénéité du mélange et la durée de vie de l'appareil.
- Vérifiez régulièrement les dispositifs de sécurité : carter de protection, verrouillage de cuve, arrêt automatique à l'ouverture. Un dispositif défaillant engage la responsabilité de l'exploitant en cas d'accident.
- Testez ces fonctions Ă chaque prise de poste sur les Ă©quipements Ă usage intensif.
- Planifiez une maintenance préventive avec un technicien qualifié au moins une fois par an pour les équipements tournant quotidiennement : contrôle de la transmission, des engrenages, lubrification des pièces mécaniques, remplacement des joints et des lames émoussées. Une intervention préventive coûte moins cher qu'une panne en plein service.
