Salamandre électrique fermée - 2 Résistances blindées SOFRACA -
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Description
Salamandre électrique fermée - 2 Résistances blindées SOFRACA
• Alimentation : 400 V + N
• Thermostat : 2
• Zone de chauffe : 2
• Surface utile : 620 x 330 mm
• Puissance : 4000 W
• Une minuterie de 0 à 10min + une position infini
• Dimensions extérieurs LxPxHmm : 750x400x390
• Poids : 25kg
Description de la salamandre électrique fermée
La salamandre électrique fermée est destinée aux professionnels de la restauration rapide (snacks, sandwicheries, etc...). Elle dispose de 2 résistances blindées Incoloy ø 9 mm (qualité supérieure) insérées dans le plafond. Cela lui permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner et griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon... Un appareil professionnel idéal pour les glaçages. La grille de la salamandre électrique professionnelle avec résistances blindées Incoloy se règle en hauteur en fonction de la cuisson souhaitée, grâce à 3 niveaux.
Elle dispose d'un habillage élégant inox finement satiné, une grille acier chromé avec des poignées isolantes, tiroir de récupération extractible, 2 zones de températures différentes et 2 contrôles de la température par régulateur d'énergie.
Support mural en option.
Référence : 24054
Marque : sofraca
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