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Sel de seignette

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Description

Le Tartare mixte de Potassium Sodium appelé communément Sel de Seignette ou Sel de la Rochelle fut découvert en 1672 par Pierre Seignette, pharmacien à la Rochelle
C'est l'un des plus beaux sels de l'Acide Tartrique.
Il est obtenu par action de l'hydroxyde de sodium sur la crème de Tartre brute qui est un sous-produit de l'industrie vinicole. des étapes de purifications successives permettent d'obtenir un produit raffiné de grande pureté.
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