Tanin TAN WBT - Sélectionné pour bières Blanches ou Weiss - Protection et équilibre polyphénolique
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Mr. Walter Mulinazzi
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par AEB FRANCE
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Description
Tanin sélectionné pour bière de type Blanche ou Weiss
TAN WBT est un tanin sélectionné par le groupe AEB pour la production des bières de type «Blanche» ou «Weiss». Composé de tanin naturel, cet auxiliaire technologique s'ajoute entre la garde et la mise en bouteille et protège de ce fait le produit fini. Issu de bois soumis à broyage, puis à extraction à l'eau à 100°C, et enfin concentré et séché par atomisation, TAN WBT est le fruit d'une production maîtrisée permettant d'apporter un équilibre polyphénolique à la bière.
Composition :
- Tanin
Conditionnements :
- Paquet de 1 kg en carton de 15 kg
- Sac de 5 kg
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