Séparateur de graisse compact et sous évier dédié aux traiteurs et restaurants - 90 couverts - BAGT-COMPACT - SARL DEVELOPPEMENT DURABLE

Obligations des restaurateurs et métiers de bouche :

La rĂšglementation, RĂšglement Sanitaire DĂ©partemental, mis en Ɠuvre par les collectivitĂ©s locales pour leurs affiliĂ©s, impose aux entreprises du CHR de prĂ©traiter les eaux grasses avant rejet. En effet, le rejet des graisses dans les rĂ©seaux d’eaux usĂ©es est interdit.
Les bacs à graisse de par leur conception, que ce soit des bacs à graisses enterrés ou non, récupÚrent à la fois les déchets solides et les graisses.
Conception du matériel :

Le BAGT Compact a Ă©tĂ© conçu pour les restaurants servant jusqu’à 90 couverts par jour. Il est rĂ©alisĂ© en acier inox 304L, qualitĂ© alimentaire, pour trouver sa place dans les cuisines professionnelles.
Le panier Ă  dĂ©chets a un volume de 4 litres et une maille de 2mm pour filtrer les dĂ©chets solides fins. Le bac Ă  graisse BAGT Compact peut stocker 2 litres de graisses, soit l’équivalent de 100 couverts (20g/couverts en restauration traditionnelle).
Une vanne de vidange de taille importante 33/42 permet d’assurer la vidange du bac sans risque de bouchage. Des accessoires de raccordement sont proposĂ©s pour optimiser le temps de raccordement.
Qualité :
Nos bacs Ă  graisse sont fabriquĂ©s en inox 304L, qualitĂ© alimentaire, pour s’insĂ©rer dans toutes les cuisines professionnelles.
Le poids de nos bacs Ă  graisse BAGT Compact est de 25kg, donc une Ă©paisseur d’inox suffisante pour garantir une bonne longĂ©vitĂ© du matĂ©riel.
Respect des normes :

La norme EN1825 s’applique aux bacs Ă  graisse enterrĂ©s pour des matĂ©riels permettant de traiter des dĂ©bits Ă  partir de 1 litre/seconde, soit 3600 litres/heure. Notre matĂ©riel BAGT 200N permet de respecter la norme de rejet EN1825 « taille 1 ».
Pour faciliter l’installation des bacs Ă  graisse dans les locaux modernes, la plupart des collectivitĂ©s et les agences de l’eau acceptent l’utilisation des bacs sĂ©parateurs Ă  graisses sous Ă©vier pour respecter le rĂšglement sanitaire dĂ©partemental.
Installation :

Le bac sĂ©parateur Ă  graisse BAGT Compact est simple d’installation, 2 heures suffisent pour une mise en place sous la plonge dans des conditions standard, c’est-Ă -dire avec un espace suffisant. Nous proposons des accessoires de raccordement pour optimiser le temps de montage. Le bac Ă  graisse se pose indiffĂ©remment Ă  droite ou Ă  gauche du siphon sous la plonge, grĂące Ă  la vanne de vidange des graisses intervertible. Reportez-vous aux notices d’installation pour comprendre la facilitĂ© d’installation. 
Entretien :
Pour l’entretien des sĂ©parateurs Ă  graisse BAGT Compact, le panier permet d’évacuer facilement les dĂ©chets solides Ă  la poubelle. Les graisses s’extraient facilement en peu de temps grĂące Ă  notre systĂšme « Grease Back » manuel, mais rapide et sans panne possible.
Il n’est pas nĂ©cessaire d’éliminer toutes les graisses Ă  chaque opĂ©ration. Il vaut mieux laisser des graisses dans le bac Ă  graisse plutĂŽt que de mettre de l’eau dans le fĂ»t de collecte des huiles alimentaires usĂ©es HAU.