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Station barbecue tournebroche bois st3, l2000 mm pour grillades et méchouis au feu de bois - réf. Bbqmabst03

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Description

La station barbecue tournebroche bois ST3 permet de choisir entre 2 modes de cuisson différents. Une cuisson à la braise au barbecue ou une cuisson à la braise à la broche.

Le barbecue à charbon offre une belle surface de cuisson pour vos grillades (saucisses, steak, côtelettes…) et le tournebroche motorisé intégré vous permet de cuire de belles pièces de viande à la broche (méchouis, porcelets, etc).

  •     Cuisson bois ou charbon de bois
  •     Surface grill de 1340 x 490 mm
  •     Broche à méchoui de 1500 mm

Un grand barbecue à charbon professionnel

  •     Barbecue inox professionnel sur 4 roulettes dont 2 avec frein
  •     Grille de cuisson amovible et réglable en hauteur (5 niveaux)
  •     Grille relevable pour faciliter le chargement du bois ou charbon
  •     Grille en "V" qui réduit de 70% l'écoulement des graisses dans le foyer
  •     Foyer à braise isolé (briques réfractaires) pour canaliser la chaleur
  •     Bavette de protection en inox pour protéger l'utilisateur du grill
  •     Tiroir à cendres placé sous le foyer, pratique et facile à manipuler

Un tournebroche motorisé avec une longue broche

  •     Tournebroche électrique avec 4 moteurs 220V : 1 moteur pour la broche principale à méchoui (L1500 mm) et 3 moteurs pour les broches secondaires (optionnelles)
  •     Les moteurs sont indépendants et activables individuellement
  •     Foyer vertical au feu de bois alimenté en bois ou charbon de bois
  •     Foyer amovible et réglable en distance par rapport à la pièce à cuire
  •     Grand lèchefrite inox pour récolter les graisses et jus de cuisson
  •     Lampe halogène pour éclairer les grillades et les rendre encore plus attractives
  •     Toiture barbecue inox avec cheminée d'évacuation des fumées

Important : la braisière verticale présente l'avantage de rôtir les pièces de viande sans les carboniser car la graisse coule dans le lèche-frites et non sur les braises. Les jus de cuisson recueillis peuvent en outre servir à l'élaboration des sauces.

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Bernard FOUGET

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