Station barbecue tournebroche bois ST3 - L2000 mm - Grillades et méchouis au feu de bois - Réf. Bbqmabst03

La station barbecue tournebroche bois ST3 permet de choisir entre 2 modes de cuisson différents :
- Une cuisson à la braise au barbecue
- Une cuisson à la braise à la broche
Le barbecue à charbon offre une belle surface de cuisson pour vos grillades (saucisses, steak, côtelettes…) et le tournebroche motorisé intégré vous permet de cuire de belles pièces de viande à la broche (méchouis, porcelets, etc).

• Cuisson bois ou charbon de bois
• Surface grill : 1340 x 490 mm
• Broche à méchoui : 1500 mm

Un grand barbecue à charbon professionnel :

• Barbecue inox professionnel sur 4 roulettes dont 2 avec frein
• Grille de cuisson amovible et réglable en hauteur (5 niveaux)
• Grille relevable pour faciliter le chargement du bois ou charbon
• Grille en "V" qui réduit de 70% l'écoulement des graisses dans le foyer
• Foyer à braise isolé (briques réfractaires) pour canaliser la chaleur
• Bavette de protection en inox pour protéger l'utilisateur du grill
• Tiroir à cendres placé sous le foyer, pratique et facile à manipuler

Un tournebroche motorisé avec une longue broche :

• Tournebroche électrique avec 4 moteurs 220V : 1 moteur pour la broche principale à méchoui (L1500 mm) et 3 moteurs pour les broches secondaires (optionnelles)
• Les moteurs sont indépendants et activables individuellement
• Foyer vertical au feu de bois alimenté en bois ou charbon de bois
• Foyer amovible et réglable en distance par rapport à la pièce à cuire
• Grand lèchefrite inox pour récolter les graisses et jus de cuisson
• Lampe halogène pour éclairer les grillades et les rendre encore plus attractives
• Toiture barbecue inox avec cheminée d'évacuation des fumées

Important :
La braisière verticale présente l'avantage de rôtir les pièces de viande sans les carboniser, car la graisse coule dans le lèche-frites et non sur les braises. Les jus de cuisson recueillis peuvent en outre servir à l'élaboration des sauces.