Texturomètres

19 produits trouvés

Le texturomètre est utilisé pour mesurer objectivement la texture des produits alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou encore des matériaux souples dans l’industrie. Grâce à sa capacité à simuler des sollicitations mécaniques comme la compression, la pénétration ou le cisaillement, il permet d’évaluer des paramètres tels que la fermeté, la cohésion ou la masticabilité. Contrairement au viscosimètre qui mesure uniquement la viscosité, ou au rhéomètre qui analyse le comportement des fluides en écoulement, le texturomètre se concentre sur la structure et la consistance des échantillons solides ou semi-solides.

Pénétromètre pour fruits PCE-PTR 200N - PCE Instruments - Dynamomètre numérique précis avec interface USB

À partir de482.9€HT

Vendu par : PCE INSTRUMENTS FRANCE

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Le mesureur de force PCE - PTR 200N est un appareil portable et pratique servant à contrôler le degré de maturation de différents types de fruits. À la différence des modèles analogiques, ce ...

Texturomètre CTX - Analyseur de texture BROOKFIELD pour tests compression et tension

Vendu par : Equipements Scientifiques

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Le texturomètre CTX est le nouvel analyseur de texture de BROOKFIELD dédié aux tests de compression et tension de matériaux. Il apporte une nouvelle dimension pour des tests rapides et efficaces ...

Texturomètre ta plus

Vendu et fabriqué par : Ametek

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Le TA Plus analyse la texture de produits agro - alimentaires comme la viande, les biscuits, les gels (BLOOM). Utilisé avec le logiciel NEXYGEN il permet de réaliser des tests pré - programmés ...

Analyseur de texture ta.Xt plus

Vendu par : SWANTECH INTERNATIONAL

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Analyseur de Texture hautes performances - Vitesse 0.01 à 40mm/s - Capteur de force 0,5Kg, 1 Kg, 5 Kg, 30 Kg et 50 Kg - Résolution en distance 0.001mm de 0.01 à 295mm ou 500mm pour la version ...

Analyseur de texture CTX - Brookfield - Tests de compression et traction avec logiciel TexturePro

Vendu par : FRANCE SCIENTIFIQUE

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Le nouvel analyseur de texture CTX de Brookfield est un outil performant pour les tests de compression et de traction sur les matériaux. L’analyseur de texture CTX permet d’effectuer des tests ...

Testeur de point de rupture fraass - bpa 5

Vendu par : Anton Paar France

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Pénétromètre pour les fruits - pce instruments - alimentation par batterie

Vendu et fabriqué par : PCE INSTRUMENTS FRANCE

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Pénétromètre pour les fruits PCE - PTR 200N - Pénétromètre numérique (3 en 1) pour déterminer la texture du fruit et pour contrôler le degré de maturation / Interface USB / Logiciel pour ...

Pénétromètre - 0 à 5 kg, Pour fruits tendres (prunes, kiwis, abricots...)

À partir de259.9€HT

Vendu par : Triangle

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Indispensable pour déterminer la dureté des fruits, leur maturation et donc leur récolte. - Le pénétromètre permet de déterminer à quel moment récolter un fruit. - Robuste et simple ...

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Demande groupée

Texturomètre / pénétromètre ct3

Vendu par : Equipements Scientifiques

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Obtenez des résultats répétables pour la dureté, le point de rupture ou le coefficent de friction. Les modes de mesure par tension/compression de déplacement et avec des sondes spécifiques, ...

Analyseur de textures CTX - Texturomètre BROOKFIELD pour compression/tension avec cellules interchangeables (100 g à 100 kg)

Vendu et fabriqué par : Ametek

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Le texturomètre CTX est le nouvel analyseur de texture de BROOKFIELD dédié aux tests de compression / tension de matériaux.Il apporte une nouvelle dimension pour des tests rapides et efficaces ...

Texturomètre tvt

Vendu par : PERTEN INSTRUMENTS FRANCE

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Analyseur de Texture TVT 6700 - L'évaluation de la texture est basée sur l'évaluation sensorielle et l'expérience. Le texturomètre TVT 6700 permet une analyse rapide, objective, sensible et ...

Analyseur de texture ct3

Vendu par : FRANCE SCIENTIFIQUE

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L’analyseur de texture CT3 de Brookfield est une puissante machine de test universelle qui offre à la fois des tests de compression et de traction à un prix beaucoup plus avantageux que les ...

Pénétromètre analogique simple 53200 - Mesure de fermeté des fruits et légumes - 0 à 13 kg

Vendu par : AllCaT Instruments

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Analyseur d'abrasion et friction automatique - Triboster TSf-503/303/503D/503R - Analyse des coefficients de friction statique et cinétique

Vendu par : Equipements Scientifiques

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La gamme des analyseurs Triboster TSf a été conçue pour effectuer une analyse par ordinateur des coefficients de friction statique et cinétique (COF). - Chaque modèle est équipé d'une ...

Texturomètres ta1

Vendu et fabriqué par : Ametek

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Vendu par : AllCaT Instruments

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Description - La mesure de la fermeté et la mesure de la force nécessaire au détachement des olives sont importantes pour connaître leur maturité et ainsi déterminer le meilleur moment pour ...

Analyseur polyvalent de pelage et d'adhésion - VPA - Tests de 0 à 180° avec logiciel KYOWA

Vendu par : Equipements Scientifiques

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L'analyseur polyvalent VPA peut réaliser des tests de pelage et d'adhésion pour n'importe quel angle de 0 à 180° en se basant sur la technique et le logiciel spécialement mis au point par ...

Texturomètre et machines d'essais mono-colonnes - ez-x series

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Texturomètre/Gèlomètre, LFRA 4500, Brookfield

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Quel est le prix d’un texturomètre ?

Estimation de prix

De 300 à plus de 20 000 €

Le prix d’un texturomètre varie de 300 à plus de 20 000 €, selon les capacités, les technologies embarquées et les logiciels associés.

Le prix d’un texturomètre d’entrée de gamme débute entre 300 € et 5 000 €, avec un équipement compact, facile à utiliser, adapté aux tests alimentaires de base.
En milieu de gamme, un texturomètre coûte entre 9 000 et 11 000 €, offrant une meilleure capacité de charge, des tests programmables et une utilisation polyvalente en laboratoire.
Le prix d’un texturomètre haut de gamme oscille de 15 000 à plus de 20 000 €, justifié par une précision élevée, une grande vitesse d’analyse et un logiciel avancé pour les tests industriels complexes.

Quelles sont les caractéristiques d'un texturomètre ?

Capacités techniques et environnement d'utilisation

Un texturomètre est conçu pour s’adapter à divers environnements de test : laboratoire de recherche, installation de production ou essai terrain. Il est proposé avec une capacité de charge variable, typiquement de 5N à 100N, voire jusqu’à 50 kg selon les modèles. Cette plage permet d’évaluer aussi bien des échantillons fragiles que des matériaux plus résistants. L’appareil fonctionne dans des conditions contrôlées, généralement entre 0°C et 40°C, avec une humidité de 20 à 80 % HR, garantissant ainsi la fiabilité des résultats.

Interface et fonctionnalités programmables

Les texturomètres modernes intègrent un mode programmable, permettant de configurer précisément la force, la vitesse et la course d'application. L'utilisateur peut enregistrer jusqu’à six conditions types et automatiser des séquences complètes. Les tests peuvent inclure compression, traction ou cycles combinés. Cette souplesse permet de répondre à de nombreux protocoles de mesure. Les utilisateurs peuvent également programmer des cycles de test prédéfinis, offrant un gain de temps en production ou en recherche.

Maîtrise des paramètres de mesure

Le pilotage du texturomètre se fait via un écran tactile et un logiciel graphique dédié (comme TexturePro CT ou Force Recorder), qui facilite la gestion et la visualisation des courbes force/temps ou force/déplacement. Ce logiciel permet également l’archivage, la comparaison et l’analyse de données expérimentales, avec exportation possible via clé USB ou port USB/RS232. L’analyse peut être réalisée sur jusqu’à 30 échantillons en simultané avec calcul automatique des moyennes et déviations standards.

Systèmes de sondes et accessoires

Les texturomètres utilisent une variété de sondes pour s’adapter à différents types de matériaux. Les sondes les plus courantes incluent :

Sonde à disque, idéale pour comprimer des surfaces larges,
Sonde conique, utilisée pour mesurer la pénétration,
Sonde sphérique, adaptée aux tests d’écrasement.

Ces sondes peuvent être combinées à différentes tables de test (table large, avec tranchée, à lignes centrales, etc.) selon la forme et la nature des échantillons. Cette modularité permet une grande variété d’essais : texture de gels, pâtes, viandes, fromages, crèmes ou polymères.

Quels sont les différents types de texturomètres ?

Texturomètres universels

Parmi les principaux types de texturomètres, les modèles universels se distinguent par leur polyvalence. Conçus pour réaliser une large gamme d’essais mécaniques (compression, traction, flexion, cisaillement), ils permettent de mesurer des paramètres comme la fermeté, l’élasticité ou la cohésion. Ces appareils s’adaptent à diverses matrices – solides, semi-solides, pâtes ou gels – grâce à une large sélection de sondes et d’accessoires. Un logiciel intégré autorise la configuration des tests, le suivi des cycles et l’analyse des résultats de manière précise et reproductible.

Texturomètre / pénétromètre alimentaire

Le texturomètre alimentaire aussi appelé pénétromètre alimentaire, regroupe les instruments dédiés à la caractérisation de la texture des produits alimentaires. Ce type de texturomètre permet de simuler les sollicitations mécaniques liées à la consommation ou à la manipulation d’un aliment. Il convient à des applications sur fruits, légumes, viandes, fromages, produits laitiers, crèmes ou pâtisseries.

Le pénétromètre fruits et légumes mesure des propriétés telles que la fermeté, la consistance, l’élasticité ou la résistance à la pénétration. L’utilisation de sondes spécifiques (coniques, sphériques ou plates) combinée à des cycles de test adaptés permet d’obtenir des résultats fiables dans des conditions standardisées. Certains modèles portables facilitent l’analyse rapide sur site, tandis que les versions de laboratoire offrent une plus grande finesse d’interprétation pour le contrôle qualité ou la recherche.

Texturomètre spécialisés par type de sollicitation

Certains types de texturomètres sont conçus pour des sollicitations mécaniques spécifiques : compression simple, traction, cisaillement ou flexion. Chaque configuration technique répond à un objectif précis, comme la mesure de la cassabilité, de l’adhérence ou de la résistance au cisaillement. Ces appareils utilisent des accessoires dédiés (poignées, couteaux, supports) en fonction de la nature de l’échantillon. Un logiciel associé ajuste automatiquement les paramètres de test et facilite l’interprétation des résultats pour chaque méthode.

Texturomètres portables

Parmi les types de texturomètres, les modèles portables représentent une solution compacte et rapide à mettre en œuvre. Utilisés directement sur le terrain ou en ligne de production, ils permettent des mesures immédiates sans installation complexe. Moins sophistiqués que les versions de laboratoire, ces appareils restent adaptés aux contrôles qualité simples, notamment pour évaluer la dureté, la fermeté ou la pénétration des produits alimentaires.

Quels sont les avantages d'un texturomètre ?

Objectivité et standardisation des mesures

L’utilisation d’un texturomètre permet de quantifier les propriétés mécaniques d’un produit de manière fiable et reproductible. Contrairement à l’analyse sensorielle humaine, subjective et variable, le texturomètre fournit des valeurs numériques précises, assurant une mesure normalisée des caractéristiques telles que la dureté, la cohésion ou l’adhésivité. Cette approche garantit une conformité aux normes qualité et facilite la comparaison des produits entre différentes séries de production.

Maîtrise des conditions de test

Les texturomètres fonctionnent dans des conditions contrôlées, ce qui permet d’éliminer les biais liés à l’environnement ou à l’opérateur. La reproductibilité est assurée grâce à des réglages précis des paramètres de test comme la vitesse, la force appliquée ou la profondeur de pénétration. L’environnement de test peut ainsi être défini de manière stricte, améliorant la fiabilité des résultats pour des applications aussi variées que l’agroalimentaire, la cosmétique ou la pharmacie.

Analyse approfondie des textures

Les texturomètres permettent de générer un profil de texture complet à partir de tests programmables comme l’analyse TPA (Texture Profile Analysis), qui simule des processus de mastication pour évaluer les propriétés mécaniques et sensorielles d’un produit. Grâce à des modules comme le logiciel graphique intégré, les utilisateurs peuvent visualiser la courbe force/temps ou force/déplacement et interpréter plus facilement les données expérimentales collectées. Cela rend possible l’étude fine des comportements de produits complexes.

Adaptabilité et polyvalence

L’équipement est compatible avec une grande diversité d’accessoires : sonde conique, sonde sphérique, sonde à disque, table de test, etc. Cette variété permet d’adapter les tests à la nature de chaque échantillon, qu’il soit solide, semi-solide ou liquide. Le mode programmable autorise l’automatisation de séquences de tests, avec enregistrement de multiples cycles, rendant les cycles de test plus efficaces pour les contrôles de routine comme pour la R&D.

Gain de temps et optimisation des processus

L’automatisation des mesures via des séquences prédéfinies permet un gain de temps significatif. En sélectionnant un échantillon depuis une base préconfigurée et en lançant le test via l’écran tactile, l’utilisateur obtient des résultats rapides sans manipulation complexe avec le texturomètre. Le système favorise également l’ajustement des équipements de production en fonction des résultats obtenus, contribuant à l’optimisation des procédés industriels et à la réduction des coûts.

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