Texturomètres

Le texturomètre est un dispositif dédié à l’analyse de textures, de fermeté et de consistance. Il est utilisé pour évaluer la résistance et le point de rupture d’un élément quelconque. Pour ce faire, l’appareil adopte deux méthodes bien distinctes : soit par compression, soit par déplacement des liquides. Le but étant de procéder à la variation des charges exercées sur l’objet qui est sujet à l’étude.

Les texturomètres s’utilisent avec des logiciels adaptés, afin d’assurer la gestion des résultats. Ils permettent de tester divers types de produits : collants, liquides, élastiques, consistants, etc. Ces dispositifs sont souvent sollicités en laboratoire, en industrie alimentaire ou en agriculture, et cela, dans le cadre du contrôle de production.  

Quel est le prix d’un texturomètre ?

Le coût varie selon l’utilisation, le type et les fonctionnalités d’un modèle. Il va de 300 € à 1 000 €. Les texturomètres sophistiqués qui fournissent des résultats ultra-précis sont proposés jusqu’à 7 500 € ou plus.

Quels sont les différents types de texturomètre ?

L’on distingue :
  • Les texturomètres pour fruits. Portables, ils permettent de contrôler le niveau de maturation des fruits, quel que soit le type.
  • Les texturomètres automatiques. Ils permettent l’étude de la texture d’une façon automatique. L’utilisateur appuie sur une touche pour lancer l’analyse. Ils s’utilisent également pour faire le test en tension et en compression.
  • Les texturomètres polyvalents. Ils sont destinés à l’analyse de plusieurs types de produits et lors de chacune des étapes de fabrication.
Un texturomètre peut également être de type analogique ou numérique.

Comment choisir un texturomètre ?

La vitesse d’analyse, le capteur de force et les dimensions sont les principaux critères à ne pas négliger, lors du choix d’un texturomètre.

La vitesse d’analyse

Elle définit la durée de l’étude de la texture d’un élément. Plus elle est importante, plus l’analyse s’effectue rapidement. Elle va généralement de 0,01 à 40 mm/s.

Le capteur de force

Un appareil est équipé d’un ou de deux capteurs de force. Exprimé en kilogramme, il va, dans la plupart des cas, de 0,5 kg à 50 kg, en passant par 5 kg et 30 kg.

Les dimensions

Les texturomètres de petites dimensions évitent les utilisateurs des problèmes d’encombrement. Il vaut mieux opter pour les modèles qui peuvent être installés partout : au sol, sur une petite table, etc.