Turbine à glace verticale La Gelatiera 5 - capacité 2 à 6 L - productivité jusqu'à 40 L/h
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Description
LA GELATIERA 5 est une turbine à glace de type vertical à détente directe, idéale pour :
- La fabrication de crèmes glacées
- Les sorbets
- Les granités siciliens
Caractéristiques principales :
- Fonctionnement basé sur la sélection d’un temps de glaçage, offrant une grande simplicité d’utilisation.
- Système vertical d'agitation optimisant le brassage grâce à la combinaison de la gravité et de la poussée du mélange par les racleurs de l’agitateur dans un plan horizontal incliné.
- Extraction facilitée par la gravité.
- Mélangeur à 3 bras tout inox pour un foisonnement optimal, permettant l’ajout de morceaux de fruits secs, graines et autres inclusions solides.
- Couvercle transparent pour un contrôle visuel du processus de formation de la glace.
- Livrée avec une tablette et un tapis en caoutchouc pour recevoir les bacs à glace.
Capacités et performances :
- Capacité de 2 à 5 kg (2 à 6 L)
- Production jusqu’à 6 L de glace par cycle (environ 10 minutes)
- Débit horaire théorique : 35 à 40 L/h
Données techniques :
| Capacité | 2 à 5 kg, 2 à 6 L |
| Productivité | Jusqu'à 30 kg ou 35-40 L/h |
| Dimensions | 495 x 690 x H 1100 mm |
| Poids | 255 kg |
| Voltage | 400 V, 50 Hz, 3 phases, neutre, terre |
| Puissance installée | 2.7 kW |
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