Turbine à glace verticale La Gelatiera 5 - capacité 2 à 6 L - productivité jusqu'à 40 L/h

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Description

LA GELATIERA 5 est une turbine à glace de type vertical à détente directe, idéale pour :

  • La fabrication de crèmes glacées
  • Les sorbets
  • Les granités siciliens

Caractéristiques principales :

  • Fonctionnement basé sur la sélection d’un temps de glaçage, offrant une grande simplicité d’utilisation.
  • Système vertical d'agitation optimisant le brassage grâce à la combinaison de la gravité et de la poussée du mélange par les racleurs de l’agitateur dans un plan horizontal incliné.
  • Extraction facilitée par la gravité.
  • Mélangeur à 3 bras tout inox pour un foisonnement optimal, permettant l’ajout de morceaux de fruits secs, graines et autres inclusions solides.
  • Couvercle transparent pour un contrôle visuel du processus de formation de la glace.
  • Livrée avec une tablette et un tapis en caoutchouc pour recevoir les bacs à glace.

Capacités et performances :

  • Capacité de 2 à 5 kg (2 à 6 L)
  • Production jusqu’à 6 L de glace par cycle (environ 10 minutes)
  • Débit horaire théorique : 35 à 40 L/h

Données techniques :

Capacité 2 à 5 kg, 2 à 6 L
Productivité Jusqu'à 30 kg ou 35-40 L/h
Dimensions 495 x 690 x H 1100 mm
Poids 255 kg
Voltage 400 V, 50 Hz, 3 phases, neutre, terre
Puissance installée 2.7 kW

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