XinZuo - Ensemble de couteaux en damas de cuivre - série X08C - fabriqué en damas de cuivre à 53 couches - Dimensions de l'ensemble : 41x14x5 cm -

XinZuo X08C Série Rétro - damas cuivre de premier plan. Cet ensemble de 6 couteaux combine de hautes performances de coupe avec un motif damas tricolore saisissant. Les lames possèdent un noyau en 12Cr18MoV d'une dureté de 59-61 HRC, enveloppé de 52 couches de damas cuivre en laiton, cuivre et acier inoxydable. Ensemble, elles forment 53 couches assurant une netteté durable, une robustesse élevée et une apparence distinctive. L'angle de coupe est de 15° par côté et l'équilibre se situe au niveau de la mitre. L'ensemble est fabriqué à Yangjiang, en Chine, où l'artisanat traditionnel et les techniques de production modernes se rencontrent. Le set comprend un Bunka (longueur totale 35 cm, lame 21 cm, 186 g), un Santoku (32 cm, 18 cm, 175 g), un Nakiri (34 cm, 18 cm, 210 g), un couteau à pain (35 cm, 22 cm, 166 g), un couteau à légumes (26 cm, 13,5 cm, 100 g) et un couteau d'office (23 cm, 10,5 cm, 90 g). Des travaux de coupe grossiers aux finitions précises : il existe un couteau adapté à chaque tâche. Le manche de style rétro luxueux combine bois Padauk Burl avec cuivre blanc et G10 noir. Le design rectangulaire offre une prise en main ferme, attire visuellement l'œil et permet de le poser de manière à ce que la lame n'entre pas en contact avec le plan de travail. Les teintes chaudes du bois et les accents métalliques renforcent le motif damas et confèrent à l'ensemble une apparence professionnelle. La finition témoigne de techniques de forge avancées où l'esthétique et la fonctionnalité se rejoignent. Convient à un usage professionnel intensif et à la coupe quotidienne en cuisine. L'entretien est simple : lavez les couteaux à la main et séchez-les immédiatement avec soin ; évitez le lave-vaisselle. Rangez-les au sec et en sécurité, par exemple dans un bloc à couteaux, sur une barre magnétique ou dans un sac à couteaux, pour éviter la corrosion. Pour préserver une netteté maximale, affûtez avec une pierre d'affûtage de haute qualité.
Marque : XinZuo
Couleur : multicoloured
Matière : multi-material
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés