Armoire de fermentation à grilles 600 x 800 - synergies
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Mme. Layticia Audibert
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Description
Evaporateur mis côtè gauche
Générateur de vapeur de 500W
Chargement de leau du réseau.
Sonde humidité
Thermostat de sûreté
Contrôle par fiche électronique
Unitè tropicalisé avec compresseur hermetique Embraco NEK 6215GK.
Température -5/+40°C
Humidité: Ambiante 100%
Volt 1×230+N 50Hz Gaz R404A
Consommation maximale 1700 Watt
Description
Armoire de fermentation contrôlée cm 73x103x210h.
Structure monocoque
finition intérieures et extérieure en acier inox Aisi 304 18/10
Isolation épaisseur 65mm
1 porte, capacité et dotation n. 22 paires de guides pour plaques cm 60×80 ou 44 paies de 60 x 40
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ARMOIRE DE FERMENTATION CONTRÔLÉE PATE FRAICHE - 24 NIVEAUX 600x900 - ENTREE 600 - CAPACITES - Pour des viennoiseries : - 48 plaques 400 x 600 - Total de pièces : 960 - Pour des baguettes : - 24 grilles ou filets 600 x 800 ou 600 x 900 - Arrêtoirs de couche dans les 800 - Total de bagu
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