Cellule de refroidissement/congélation - 5 x GN 1/1 - Inox, 550 W

La cellule de refroidissement et congĂ©lation professionnelle 5×GN 1/1 est un Ă©quipement indispensable pour les hĂŽtels, restaurants, traiteurs, cantines et cafĂ©s. GrĂące Ă  sa puissance de 750 W et son systĂšme de refroidissement ventilĂ©, elle permet de refroidir rapidement 20 kg de prĂ©parations de +70 °C Ă  +3 °C en seulement 90 minutes, ou de les congeler Ă  -18 °C en 240 minutes (15 kg). Conçue pour s'adapter aussi bien aux bacs GN 1/1 qu'aux plateaux Bakerynorm 40×60, cette cellule offre une grande flexibilitĂ©. Son contrĂŽleur numĂ©rique intelligent avec thermomĂštre Ă  sonde cƓur garantit une maĂźtrise prĂ©cise des tempĂ©ratures. Son design robuste en acier inoxydable AISI 304, avec coins intĂ©rieurs arrondis, assure une hygiĂšne irrĂ©prochable et un nettoyage facile. La porte battante Ă  fermeture automatique est Ă©quipĂ©e d'un joint antibactĂ©rien. Avec ses roulettes intĂ©grĂ©es, la cellule se dĂ©place et s'installe facilement dans tout type de cuisine professionnelle. Le systĂšme intĂšgre un Ă©vaporateur Ă  eau, un dĂ©givrage automatique, et utilise un fluide frigorigĂšne Ă©cologique R290 exempt de CFC. CaractĂ©ristiques clĂ©s CapacitĂ© : 5×GN 1/1 ou 40×60 (non inclus) Dimensions extĂ©rieures : L 80 × P 80 × H 93 cm Dimensions intĂ©rieures : L 67 × P 40 × H 39 cm Poids net : 108 kg Puissance : 750 W - 230 V / 50 Hz / 1 phase SystĂšme : refroidissement ventilĂ© avec Ă©vaporateur d'eau Plage de tempĂ©rature : -18 °C Ă  +3 °C TempĂ©rature ambiante max. : 32 °C RĂ©frigĂ©rant : R290 (150 g) - Ă©cologique, sans CFC Isolation : 6,5 cm Refroidissement rapide : +70 °C → +3 °C en 90 min (20 kg) CongĂ©lation rapide : +70 °C → -18 °C en 240 min (15 kg) Affichage : numĂ©rique avec rĂ©gulation intelligente DĂ©givrage : automatique Porte : battante inox, fermeture auto, joint antibactĂ©rien Distance entre plateaux : 4 cm MobilitĂ© : roulettes avec freins Niveau sonore : 50-60 dBAvantages Haute performance : jusqu'Ă  20 kg refroidis ou 15 kg congelĂ©s par cycle PrĂ©servation des aliments : limite la prolifĂ©ration bactĂ©rienne et conserve goĂ»t, humiditĂ© et texture FlexibilitĂ© : compatible GN 1/1 et Bakerynorm 40×60 SĂ©curitĂ© alimentaire : joint antibactĂ©rien et thermomĂštre Ă  cƓur intĂ©grĂ© FacilitĂ© d'utilisation : panneau numĂ©rique intuitif et cycles automatiques HygiĂšne optimale : inox AISI 304, coins arrondis, nettoyage simplifiĂ© MobilitĂ© : roulettes intĂ©grĂ©es avec freinsFAQ - Questions frĂ©quentes Les bacs GN sont-ils fournis avec la cellule ? Non, ils doivent ĂȘtre commandĂ©s sĂ©parĂ©ment. Peut-on l'utiliser pour congeler directement des plats chauds ? Oui, elle est conçue pour refroidir et congeler rapidement des prĂ©parations jusqu'Ă  +70 °C. Quelle est sa capacitĂ© maximale par cycle ? Jusqu'Ă  20 kg pour le refroidissement rapide, 15 kg pour la congĂ©lation. Cette cellule est-elle facile Ă  nettoyer ? Oui, grĂące Ă  son inox AISI 304 et ses coins arrondis, mais elle doit ĂȘtre Ă  tempĂ©rature ambiante avant nettoyage. Recommandations d'utilisation & entretien Placer la cellule dans une piĂšce bien ventilĂ©e pour un rendement optimal. DĂ©congeler et ramener l'appareil Ă  tempĂ©rature ambiante avant nettoyage. Utiliser un chiffon doux, de l'eau tiĂšde et un dĂ©tergent doux pour l'entretien. Éviter l'excĂšs d'eau afin de prĂ©venir la corrosion interne. Vider et nettoyer le bac collecteur aprĂšs chaque utilisation.
Marque : MAXIMA