Cellule de refroidissement - AT-10 1/1 PW
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Description
Performance :
- Refroidissement : 40 kg / 90’
- Ultracongélation : 28 kg / 240’
- Un vaste champ d’applications : pizzas surgelées, pâtes fraîches, pâtisserie, gastronomie, glaces, desserts, produits boulangers, etc.
- Un équipement, plusieurs fonctions :
- Refroidissement rapide à +3 °C, inhibant la prolifération des bactéries et limitant la déshydratation
- Ultracongélation à -18 °C au cœur en moins de 4 heures
- Conservation automatique à la température d’entretien programmée
- Construction robuste, hygiénique et fiable :
- Acier inoxydable avec protection cathodique
- Isolation par mousse de polyuréthane sans CFC ni HCFC
- Compresseurs haute puissance
- Flux d’air indirect
- Moteur intégré
- Gaz réfrigérant R290
- Évaporateurs traités par cataphorèse
- Panneau de commande avancé :
- Cycles par température, durée ou sonde à cœur
- Fonction HARD et SOFT
- Mémorisation des données
- Dégivrage manuel par air
- Cycles personnalisables
- Fonctions HACCP
- Connectivité Wifi (EVConnect)
- Cycles spéciaux :
- Pré-refroidissement
- Désinfection du poisson cru
- Durcissement de la glace
- Autres cycles en option : dégivrage, stérilisation intérieure, refroidissement par sonde à cœur
Caractéristiques :
- Capacité récipients GN : 1/1
- Distance entre niveaux : 70 mm
- Capacité abattement : 90ºC à 3ºC / 90’ / 40 kg
- Capacité surgélation : 90ºC à -18ºC / 240’ / 28 kg
- Consommation : 2200 W
Dimensions intérieures :
- 700 mm x 515 mm x 992 mm (volume intérieur : 0.357 l)
Dimensions extérieures :
- Largeur : 820 mm
- Profondeur : 799 mm
- Hauteur : 1709 mm
Poids :
- Poids net : 190 kg
Dimensions de la machine emballée :
- 850 x 830 x 1900 mm
- Poids brut : 200 kg
Inclus :
- Sonde à cœur
- Connectivité WifiÂ
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Fondée en 1961 par des entrepreneurs locaux au Pays Basque espagnol, Sammic est présente en France avec sa propre filiale et un réseau commercial depuis 1992. Aujourd’hui, nous disposons également d’une présence directe au Portugal, au Royaume-Uni, en Italie, à Dubaï, à Singapour, en Thaïlande, au Vietnam, au Mexique et aux États-Unis. Grâce à notre département export et à un solide réseau d’importateurs et de distributeurs, nous sommes présents dans plus de 100 pays sur les 5 continents.
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