Chambre de pousse 18 plaques 60x40 pour Virtuoso 6B/66B | Prismafood - CELLA6L-66L -
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Description
Armoire de Fermentation Prismafood - En acier inoxydable, cette armoire peut contenir 18 plaques EN 40x60 cm et est compatible avec les fours Prismafood Virtuoso 6B / 66B. Température de pousse réglable entre 0°C et 60°C pour un contrôle optimal de la fermentation.
Optimisez la pousse de vos pâtons avec l'armoire de fermentation Prismafood, conçue pour contenir jusqu'à 18 plaques EN 40x60 cm. Elle est spécialement compatible avec les fours Prismafood Virtuoso 6B / 66B, assurant une solution intégrée pour la cuisson et la fermentation.
Caractéristiques principales :
Référence : CELLA6L-66L
Marque : PRISMAFOOD
- Capacité : 18 plaques EN 40x60 cm
- Température réglable : 0°C à 60°C
- Compatible avec : Fours Prismafood Virtuoso 6B / 66B
- Puissance : 2 kW
Optimisez la pousse de vos pâtons avec l'armoire de fermentation Prismafood, conçue pour contenir jusqu'à 18 plaques EN 40x60 cm. Elle est spécialement compatible avec les fours Prismafood Virtuoso 6B / 66B, assurant une solution intégrée pour la cuisson et la fermentation.
Caractéristiques principales :
- Capacité : Permet de contenir jusqu'à 18 plaques EN 40x60 cm, offrant ainsi une grande capacité de stockage.
- Température réglable : La température de pousse est ajustable entre 0°C et 60°C, offrant un contrôle précis du processus de fermentation.
- Compatibilité : Conçue pour être utilisée avec les fours Prismafood Virtuoso 6B / 66B, garantissant une solution de fermentation et de cuisson optimale.
- Structure durable : En acier inoxydable, cette armoire est conçue pour résister aux exigences des cuisines professionnelles, avec une facilité d'entretien et une durabilité exceptionnelles.
- Optimisation de la fermentation : La capacité de régler la température permet de répondre aux besoins spécifiques de chaque produit, qu'il s'agisse de pâtons ou de pain.
- Gain d'espace : L'armoire offre un moyen efficace de stocker vos plaques de pizza tout en maintenant une température contrôlée pour une fermentation uniforme.
- Facilité de nettoyage : Fabriquée en acier inoxydable, elle est simple à entretenir, essentielle dans un environnement de travail à haute cadence.
- Dimensions extérieures : L1500 x P964 x H900 mm
- Distance entre les plaques : 9 cm
- Capacité : 18 plaques EN 40x60 cm
- Puissance : 2 kW
- Alimentation Ă©lectrique : 230 V
- Poids net : 110 kg
Référence : CELLA6L-66L
Marque : PRISMAFOOD
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