Chambre de pousse 18 plaques 60x40 pour Virtuoso 9/99 | Prismafood - CELLA9-99 -
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Description
Armoire de Fermentation Prismafood - En acier inoxydable, cette armoire peut contenir 18 plaques EN 40x60 cm et est compatible avec les fours Prismafood Virtuoso 9 / 99. La température de pousse est réglable de 0°C à 60°C pour un contrôle précis de la fermentation.
Optimisez la pousse de vos pâtons avec l'armoire de fermentation Prismafood, spécialement conçue pour contenir jusqu'à 18 plaques EN 40x60 cm. Compatible avec les fours Prismafood Virtuoso 9 / 99, cette armoire garantit une température de pousse réglable entre 0°C et 60°C, pour une fermentation parfaite et constante.
Caractéristiques principales :
Référence : CELLA9-99
Marque : PRISMAFOOD
- Capacité : 18 plaques EN 40x60 cm
- Température réglable : 0°C à 60°C
- Compatible avec : Fours Prismafood Virtuoso 9 / 99
- Puissance : 2 kW
Optimisez la pousse de vos pâtons avec l'armoire de fermentation Prismafood, spécialement conçue pour contenir jusqu'à 18 plaques EN 40x60 cm. Compatible avec les fours Prismafood Virtuoso 9 / 99, cette armoire garantit une température de pousse réglable entre 0°C et 60°C, pour une fermentation parfaite et constante.
Caractéristiques principales :
- Capacité : Jusqu'à 18 plaques EN 40x60 cm, maximisant l'espace et la capacité de production.
- Température réglable : Réglage précis entre 0°C et 60°C, permettant un contrôle total sur le processus de pousse.
- Compatibilité : Conçue pour être utilisée avec les fours Prismafood Virtuoso 9 / 99, garantissant une solution de fermentation et de cuisson optimisée.
- Construction robuste : Fabriquée en acier inoxydable, cette armoire est à la fois durable et facile à nettoyer, parfaite pour un environnement de travail professionnel exigeant.
- Contrôle de la fermentation : La température réglable vous permet d'adapter la pousse en fonction des besoins spécifiques de vos recettes.
- Gain de place : L'armoire permet un stockage efficace de vos plaques de pizza tout en maintenant un environnement de fermentation optimal.
- Facilité d'entretien : Grâce à sa construction en acier inoxydable, l'armoire est résistante et facile à nettoyer, essentielle dans un environnement de production à haute cadence.
- Dimensions extérieures : L1500 x P1204 x H900 mm
- Distance entre les plaques : 9 cm
- Capacité : 18 plaques EN 40x60 cm
- Puissance : 2 kW
- Alimentation Ă©lectrique : 230 V
- Poids net : 120 kg
Référence : CELLA9-99
Marque : PRISMAFOOD
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