Chariot de remise et maintien en température GN 2/1 et GN 1/1 - RRT112E et RRT112M - Moduline
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Description
Chariot de remise et maintien en température ventilé - 10 niveaux GN 2/1 ou 20 niveaux GN 1/1 avec pas de 75 mm. Existe en 2 versions :
- M : Commandes électromécaniques et humidificateur.
- E : Commandes électromécaniques programmables, humidificateur et sonde à cœur (en option).
Description du chariot de remise et maintien en température RRT112
Le chariot de remise et maintien en température RRT112 - 10 niveaux GN 2/1 ou 20 niveaux GN 1/1 de Moduline, permet de réchauffer et maintenir au chaud les plats et les aliments. Il gère la ventilation, la température et l'humidité de façon optimale et réglable selon le produit, grâce à un système de chauffage à convection avec ventilateurs à inversion automatique et résistances blindées.
Caractéristiques principales :
- Chambre fermée étanche à angles arrondis.
- Bords butoirs en caoutchouc.
- Calorifugeage total avec laine de roche ou de verre.
- Garnitures d'étanchéité en matériau alimentaire, résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et solides.
- Support des grilles extractible pour un nettoyage facile.
- Vidange centrale pour simplifier le lavage.
- Poignée de porte avec fermeture à déclic et poignée ergonomique pour le déplacement.
- Quatre roulettes (diamètre 125 mm), dont deux avec frein.
- Résistances blindées pour le chauffage ventilé.
Caractéristiques fonctionnelles :
- Contrôle du temps, de la température et de l'humidité : électromécanique (Version M) ou électronique avec écran LCD (Version E).
- Température de fonctionnement : 30°C à 160°C.
- Inversion périodique du sens des ventilateurs pour une meilleure distribution de l'air.
- Réservoir d'eau invisible.
- Sonnerie de fin de cycle.
- Chambre avec thermostat de sécurité.
- Minuterie pour départ différé (uniquement sur la Version E).
Différences entre les versions M et E :
| Version M | Version E |
|---|---|
| Modèle avancé à contrôle électromécanique. | Modèle électronique avec programmateur. |
| Commandes intuitives avec interrupteurs et voyants lumineux. | Écran LCD avec 20 programmes préfixes et modifiables. |
| Bouton de réglage du temps et de l'humidité. | Boutons de configuration et de navigation dans le menu. |
Secteurs d'utilisation :
- Cuisines d'hôtels et restaurants : Plats toujours prêts même en cas d'arrivées imprévues.
- Services d'hôpitaux : Manipulation minimale des ingrédients, rapidité, plats plus sains.
- Cuisines satellites : Cuisine possible à tout endroit avec transfert facilité.
- Collectivités : Préparation de plats de haute qualité en grande quantité.
Informations techniques :
- Alimentation : Tri 400 V + N + T.
- Dimensions (L x P x H) : 990 x 825 x 1130 mm.
- Type de modèle : Version E.
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France, ATHIS-MONS, (91) Ile-de-France
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Le groupe Furnotel est depuis 1996 un des leaders Français de l'importation et de la distribution d'équipements de cuisines professionnelles ainsi que de vitrines, d'agencement de magasins et de comptoirs. Le groupe Furnotel est porté par 5 grandes marques : FURNOTEL - NOSEM - AFI COLLIN LUCY - SOFRACA - ISOTECH.
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